Turismo y Gastronomía: evolución positiva
Valentín Gallart, vicedecano del Grado en Gastronomía y profesor de los Grados en Dirección de Empresas y en Marketing en Universidad CEU Cardenal Herrera
El Comité de Turismo y Competitividad de la Organización Mundial del Turismo (OMT) define el turismo gastronómico como «un tipo de actividad turística que se caracteriza por el hecho ...