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Ricard Camarena: «Lo que hacemos es extraer el alma al producto»

Sara Martí - lectura 5 mins

El respeto por el producto es un sentimiento que se respira de inmediato cuando atraviesas la gran y pesada puerta que separa el mundo exterior del mundo de Ricard Camarena. En una ubicación más que acertada, en el patio de Bombas Gens Centre d’Art, sacando pecho y defendiendo que la gastronomía es un arte como también lo puedan ser cualquiera de las exposiciones del interior del museo, nos recibió este cocinero poseedor en su haber de dos estrellas Michelin. En Economía 3 recuperamos para nuestra newsletter dominical una

Fotogalería: El Club Alcatí, tres años siendo el punto de encuentro del tejido empresarial

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

El Club Deportivo Empresarial Alcatí de Economía 3 celebró este jueves por la tarde su tercer aniversario con uno de sus tradicionales Atardeceres del Alcatí, en el entorno emblemático de La Albufera de Valencia. Esta iniciativa, que nació en 2021 con el objetivo de unir al tejido empresarial, ha congregado a más de 1.000 empresas a lo largo de sus tres años de vida. Para celebrar este aniversario, más de cincuenta empresarios y directivos se unieron este jueves a Economía 3 en la Casa y Motor del Tancat de l’Alcatí.

Desconectar del trabajo: ¿Cómo lograr un equilibrio en la época de Linkedin?

Inmaculada Martínez, Psicóloga y Coach - lectura 4 mins

Vivimos en una era de hiperconexión, donde la tecnología, los dispositivos móviles y las redes sociales forman parte esencial de nuestra vida cotidiana. Esta constante exposición digital, especialmente en el ámbito laboral, ha traído consigo ventajas, como una mayor conectividad y la posibilidad de mantener relaciones profesionales a distancia. Sin embargo, también ha generado desafíos importantes, entre ellos, la fatiga mental y la dificultad de desconectar del trabajo. Las redes sociales profesionales, como LinkedIn, se han

El psicólogo N. Coller: Huir del insomnio o cómo no llevarse el trabajo a casa

Borja Ramírez - lectura 5 mins

Llevarse el trabajo a casa, meterse en la cama y rumiar sobre aquellos pensamientos que te quitan el sueño y ver las cosas más negras de lo que son. El sabio y filósofo Dinio García ya avisaba sobre esto con una frase que pasó a la historia en este país: «la noche me confunde». No hacerse mucho caso por la noche, no dedicarle mucho tiempo a buscar respuestas cuando estás tumbado en la cama y no olvidarse de que el exceso de análisis nos lleva a la parálisis y que esto ocurre muy especialmente cuando cae la noche. Alrededor

Arranca Fiesta y Boda 2024, cita de referencia a la que se suma la Fallera Major

Borja Ramírez - lectura 7 mins

Feria Valencia se prepara para recibir, del 18 al 20 de octubre, a parejas y amantes de las celebraciones más espectaculares en Fiesta y Boda 2024. En su 25 aniversario, el evento de referencia para novias y novios promete sorprender con una amplia gama de propuestas innovadoras y experiencias diseñadas para hacer de cualquier evento un recuerdo imborrable y que van más allá de lo convencional. El Club Deportivo Empresarial Alcatí será una de las firmas presentes en el evento de la mano de su directora Carmen Varas. Así, sus

¿Quién cuida de los líderes?, por la mentora Sonsoles Frontera

Sonsoles Frontera, Mentora de Talento, Bienestar y Cultura en Impulso Líderes Eficaces y Felices - lectura 4 mins

Todos conocemos la fábula del leñador y la sierra de Stephen Covey: el leñador, agotado de tanto serrar árboles, se da cuenta de que el esfuerzo no es suficiente si no se para y dedica tiempo a afilar su herramienta. En el liderazgo ocurre lo mismo. Estamos tan enfocados en generar resultados y tomar decisiones estratégicas que olvidamos afilar nuestra «sierra» interna: nuestro bienestar. El bienestar no es un lujo, es una necesidad. Como líderes, nuestro clima emocional impacta directamente en nuestros equipos, en las relacio

À Punt logra el mejor Nou d’Octubre de la historia con 700.000 espectadores

Redacción E3 - lectura 1 min

À Punt consigue la mayor audiencia de un Nou d’Octubre desde que nació en 2018. Cerca de 700.000 espectadores conectan con la televisión autonómica el día grande de la Comunidad Valenciana para seguir los actos conmemorativos. Los actos institucionales alcanzaron un 14,7% de audiencia media con 215.000 espectadores. El momento más visto fue la bajada de la Senyera con un 20,4% de audiencia donde À Punt lideró la franja en toda la Comunidad Valenciana por delante del resto de cadenas. La cadena pública registra un share de u

Personal shopper inmobiliario: un «ángel de la guarda» para el comprador

Javier Gracia Sanchis - lectura 8 mins

La Soledad del líder en las empresas: Soluciones y reflexiones de Inma Martínez

Inmaculada Martínez, Psicóloga y Coach - lectura 4 mins

Ellas les llamaron ‘Khessani’, en lengua guitonga ‘Gratitud’

Juan Manuel Baixauli - lectura 5 mins

El psicólogo Nacho Coller: Gestionar el estrés al liderar (sin morir en el intento)

Nacho Coller, Psicólogo e Influencer - lectura 6 mins

La marca Honest Greens continúa con su expansión y aterriza en Valencia

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

Comida sana y con ingredientes de proximidad, pero rápida y a un precio asequible. Esa es la base de la oferta gastronómica de Honest Greens, la marca de restauración fundada en 2017 que acaba de aterrizar en Valencia como parte de su plan de expansión nacional. Tras casi dos años en obras, la empresa española ha inaugurado este mes su nuevo local en la capital del Turia, en el distrito de Ciutat Vella, concretamente en la calle Pascual i Genís. «Ha sido una odisea, pero está todo como queríamos», celebra Benjamin Bensouss

Ranking de aeropuertos españoles: Los mejor y peor valorados del verano 2024

Redacción E3 - lectura 5 mins

Con el final del verano, es hora de hacer balance de uno de los aspectos más esenciales de nuestras vacaciones: la experiencia en el aeropuerto. Mientras algunos aeropuertos han superado las expectativas, ofreciendo comodidad y eficiencia, otros han dejado mucho que desear, según la valoración de los pasajeros. En este artículo, te presentamos los aeropuertos que han brillado por su servicio impecable y aquellos que, lamentablemente, han sido motivo de frustración para muchos viajeros. Para ayudar a desvelar los ganadores y perde

Producción propia y directos, entre las claves de la nueva temporada de À Punt

Redacción E3 - lectura 4 mins

El 9 de septiembre empieza la nueva temporada de À Punt con una oferta televisiva más completa y competitiva. Después del verano, la radiotelevisión valenciana revoluciona su parrilla con el estreno de dos grandes magacines en directo, uno por la mañana y otro por la tarde, y la vuelta de los programas estrella de la cadena en el prime time. Para el director general de À Punt, Alfred Costa, el impulso de la Generalitat a este proyecto «ha permitido activar algunos proyectos destinados a conseguir tres objetivos prioritarios: in

J. Carrasco (Anen): «Una buena parte de la sociedad ha redescubierto la náutica»

Gemma Jimeno - lectura 5 mins

Hablamos con Jordi Carrasco, director general de la Asociación Nacional de Empresas Náuticas (ANEN), sobre los nuevos retos que debe asumir el sector para impulsar su crecimiento. Para casi todos ellos es necesario ir de la mano de la Administración para conseguir, entre otros objetivos, un mayor uso de las embarcaciones. ¿Cómo? Impulsando la compra, aunando legislaciones y tasas o adaptando infraestructuras para hacerlas más eficientes, entre otras muchas necesidades. Jordi Carrasco, graduado en Administración y Dirección de

Se busca probador de hoteles de lujo: viajes, gastronomía y un sueldo de 58.000€

Gemma Jimeno - lectura 8 mins

¿Se puede trabajar viajando sin límite, alojándose en hoteles de lujo, disfrutando de una buena gastronomía… y cobrando 58.000 euros anuales? Confirmamos que sí que es posible. El club de viajes Velloy lanzó, a principios de mayo, una oferta laboral en la que buscaban a una persona para explorar hoteles recientemente asociados a la compañía en todo el mundo. Según rezaba la oferta publicada en su web, el candidato elegido debería evaluar la eficiencia de la prestación del servicio de habitaciones; analizar la variedad

Cuando el trabajo en remoto impulsa la economía rural de las ‘zonas olvidadas’

Sara Martí - lectura 4 mins

En España, hay 15.000 casas de alojamiento rural repartidas en 8.000 pueblos. Una media de dos casas por pueblo, según confirma la Asociación Española de Turismo Rural (Asetur). Los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) señalan que hasta junio han aumentado un 2,29% las pernoctaciones de turismo rural y un 3,23% los viajeros, con una estancia media de 2,45 días que cae casi un punto en el primer semestre. Si bien, a tenor de los números, el turismo rural goza de buena salud, ¿qué ocurre con la economía

Un sorbo de exclusividad: la empresa familiar detrás del café más caro del mundo

Sara Martí - lectura 4 mins

Rodeado de una imponente vegetación, como un oasis dentro del paraíso terrenal, se cultiva el que muchos catalogan como el mejor café del mundo. Habrá quien pueda poner en duda este mérito, pero lo que es innegable es que Hacienda La Esmeralda produce -hasta la fecha- el café más caro del mundo. Y es que la variedad panameña geisha, considerada de lujo, ha batido un nuevo récord tras imponerse en una subasta electrónica privada al ser comprado a 7.532 dólares (unos 6.776 euros) el kilogramo por la estadounidense George Howe

Sostenibilidad e historia, la esencia del enoturismo según Pago de Tharsys

Sara Martí - lectura 6 mins

Sabor, tradición y naturaleza son las tres claves de las experiencias de enoturismo que desde 2002 ofrece Pago de Tharsys. Además de favorecer la sostenibilidad del entorno rural y oportunidades en la región, se trata de una actividad que, en el caso de estas bodegas, no ha de

España y las fiestas populares: ¿Cuánto gastan los ayuntamientos en festejos?

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

España y fiesta son un binomio inseparable, y el verano es una temporada en la que los festejos populares abundan aún más, si cabe, en los municipios españoles. Durante la época estival se celebran fiestas como las Hogueras de San Juan de Alicante, la Batalla del Vino de Haro, San Fermín en Pamplona, los Moros y Cristianos de Villajoyosa, la Feria de Málaga, el Misterio de Elche o la Tomatina en Bunyol. Algunos ayuntamientos destinan una parte importante de su presupuesto a este fin, obteniendo un significativo retorno económi

El ocaso de la Switch: auge y caída del éxito de Nintendo que vendió más de 125M

Borja Ramírez - lectura 3 mins

El 3 de marzo de 2017, la japonesa Nintendo marcó un antes y un después en la historia de los videojuegos con el lanzamiento de la Nintendo Switch. Esta consola híbrida prometía transformar la manera en que las personas jugaban, permitiendo disfrutar de los videojuegos tanto en casa como en cualquier lugar. Con más de siete años en el mercado, la Switch no solo se ha convertido en una de las consolas más longevas del mercado, sino que ha superado todas las expectativas, consolidándose como uno de los mayores éxitos económico

Colombia: un destino atractivo para la inversión española

Redacción E3 - lectura 5 mins

Colombia no solo es un destino idílico para ir de vacaciones, con un sinfín de espacios que harán de tu viaje una aventura única, desde sus icónicas ciudades hasta su entorno natural, sino que en los últimos años se ha convertido en el destino perfecto para muchos inversores de nuestro país, ya sea a nivel comercial, para fijar una sede de su negocio en alguna de las principales ciudades colombianas, o bien para invertir en vivienda. Pero, ¿cómo ha logrado convertirse Colombia en un destino tan atractivo para llevar a cabo t

Dominnico, el diseñador alicantino que viste a Lady Gaga o Rosalía

Gemma Jimeno - lectura 4 mins

¿Cuánto ganan los medallistas olímpicos y qué porcentaje se queda Hacienda?

Ana Gil - lectura 4 mins

Hasta el próximo 11 de agosto los mejores atletas de cada país están compitiendo por colgarse una medalla al cuello en el mayor evento deportivo del mundo. Unos 10.500 atletas de todo el mundo, de una amplia variedad de deportes y disciplinan participan en los Juegos Olímpicos de París 2024, donde las delegaciones más numerosas son las de Estados Unidos, China y el país anfitrión, Francia, con unos 600 atletas de media. En el caso de España, se han clasificado y ya compiten en estos Juegos un total de 382 deportistas, 192 muj

La cerveza sin en España, un caso de éxito que mueve millones de litros y euros

Redacción E3 - lectura 3 mins

En España se consume más cerveza sin alcohol que en toda Latinoamérica; esta bebida supone el 14 % del consumo total cervecero per cápita que ha convertido esta variante en un nicho de innovación que mueve, sólo en el súper, casi 229 millones de euros al año, según los datos de la consultora Circana. Los datos apuntan que los supermercados españoles venden 129 millones de litros de cerveza sin alcohol al año -cifras acumuladas de junio 2023 a mayo 2024- lo que supone un 2,7 % más, mientras que el presupuesto se ha elevado

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