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¿Va a estallar la burbuja de los restaurantes en España?

España es, sin duda, un país de gastronomía. Si hay una opinión compartida por la mayoría de los españoles, es que, vayas donde vayas —del norte al sur, del este al oeste—, en España se come bien. La restauración es parte esencial de la cultura del país y un motor económico de gran peso. Según datos de Hostelería de España, en el país existen más de 263.000 bares y restaurantes, que dan empleo a más de 1,3 millones de personas. En los últimos años, especialmente tras la pandemia y sobre todo en las grandes ciudad

De la viña al universo: Tierra Bobal une enoturismo y astronomía

Borja Ramírez - lectura 4 mins

En algunos lugares del mundo, mirar al cielo sigue siendo un acto de asombro. Y en la comarca valenciana de Utiel-Requena, ese asombro se ha convertido en una oportunidad para crecer, aprender y compartir, de la mano de Tierra Bobal. Durante este verano, una iniciativa impulsada por el Centro de Innovación Territorial RuralTEC —con apoyo de la Diputación de Valencia— ha comenzado a llevar la astronomía a las escuelas de verano de los pequeños municipios de la región. Lo hace a través de talleres prácticos para niños y niñ

La Ruta Utiel-Requena, pionera del enoturismo y destino gourmet a un paso de València

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

En 1998, cuando en España apenas se hablaba de turismo enológico, varias bodegas de la zona de Utiel-Requena (Valencia) decidieron unirse con el objetivo común de poner en valor el potencial turístico de una de las regiones vitivinícolas más reconocidas del país. Así nació la Ruta del Vino de la D.O. Utiel-Requena, una de las primeras en constituirse y que hoy forma parte de ‘Rutas del Vino de España’, iniciativa de la Asociación de Ciudades Españolas del Vino (Acevin). Lo que hace poco más de dos décadas e

España pone cara al turismo con trato personalizado frente al mundo online

Gemma Jimeno - lectura 8 mins

El sector de las agencias de viaje en España encara el verano de 2025 con optimismo gracias a la especialización y la apuesta por la calidad. Estas refuerzan su papel en la intermediación y confían en un crecimiento sostenido, impulsado por la diversificación, destinos de largo radio y un cliente exigente. El 23 de septiembre de 2019, uno de los turoperadores más antiguos y relevantes del mundo, Thomas Cook, anunciaba su quiebra tras fracasar las negociaciones con su principal accionista, el grupo chino Fosun, y sus acreedores p

Roig Arena abre en septiembre con el videomarcador de mayor resolución de Europa

Borja Ramírez - lectura 2 mins

El nuevo recinto multiusos impulsado por Juan Roig en Valencia, el Roig Arena, abrirá sus puertas en septiembre con una apuesta clara por la tecnología audiovisual de última generación. Esta imponente localización contará con el videomarcador de mayor resolución del continente europeo, fabricado por LG, que también ha sido responsable de la instalación de más de 1.700 m² de pantallas LED, 500 monitores y 25 palcos VIP equipados con pantallas OLED transparentes y tecnología táctil. Con una capacidad máxima de hasta 20.000

Pelican, un viaje contemporáneo desde Alicante a la cocina japonesa

Laura Sanfélix - lectura 6 mins

Alexander Sheroziya llevaba tiempo con una idea en mente: abrir un restaurante diferente, donde la música, el ambiente y la experiencia pesaran tanto como la comida. Aunque su trayectoria estaba más ligada al ocio nocturno, la pandemia supuso un antes y un después para él. Con siete locales cerrados por la COVID-19, tuvo que vender uno para sobrevivir. En lugar de usar ese dinero solo para resistir, decidió reinvertirlo y apostar por algo nuevo. Vio la oportunidad en un local contiguo a uno de sus clubes en Playa de San Juan (Ali

Las golas, las arterias hidráulicas que transformaron el paisaje de La Albufera

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Desde que La Albufera de Valencia dejó de ser una laguna salobre para convertirse en un lago de agua dulce, su destino ha estado ligado a una red de compuertas y canales que transformaron para siempre su paisaje: las golas. Estas infraestructuras, nacidas entre los siglos XVIII y XX, son hoy protagonistas del funcionamiento del humedal. Pero las golas no solo alteraron el medio natural de La Albufera. La regulación del agua impulsó una economía agrícola basada en el arroz, que reconfiguró la vida de cientos de familias en los pu

El corazón de la Ruta de la Seda: un viaje por el interior de Asia central

Juan Manuel Baixauli - lectura 4 mins

Seguros de hogar para segundas residencias: qué coberturas convienen y cómo ajustarlas a cada caso

Redacción E3 - lectura 3 mins

Mi Cub, donde el producto del Mercado de Colón va directo al plato

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Los mejores channel manager para alquiler vacacional

Redacción E3 - lectura 3 mins

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La importancia de los seguros del hogar en viviendas de alquiler

Redacción E3 - lectura 3 mins

Los alquileres de viviendas representan una excelente alternativa para aquellas personas que buscan flexibilidad y acceso a bienes inmuebles sin necesidad de comprarlos. Sin embargo, este tipo de residencia implica riesgos y responsabilidades que pueden afectar no solo a arrendadores, sino también a los inquilinos. Sin duda, la contratación de seguros hogar para viviendas de alquiler es la solución efectiva para mitigar cualquier imprevisto y, a su vez, garantizar la protección de los bienes e infraestructura. La selección de un

Rusticana renace en Calpe y celebra 20 años de sabor con nueva imagen

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

El restaurante Rusticana, situado en una de las calles más concurridas de Calpe, reabre sus puertas coincidiendo con el 20º aniversario de su apertura original. Ubicado en la calle Pintor Sorolla, 5, este emblemático local italiano regresa con una imagen renovada, una carta actualizada y un interiorismo pensado para transportar al comensal a Italia. Esta transformación responde al reciente cambio de propietarios. Desde comienzos de este año, el restaurante está en manos de cuatro italoargentinos afincados en Calpe desde hace añ

Baldoria, la mejor pizzería de España que huye de los «clichés» italianos

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

Pocas nacionalidades cuidan tanto su gastronomía como la italiana. Los italianos suelen ser muy puristas cuando se trata de las recetas tradicionales de su país. Sin embargo, en Baldoria —recientemente reconocida como la mejor pizzería de España y la segunda mejor de Europa— apuestan por hacer las cosas de una manera distinta. Crema de espárragos asados de la huerta de Aranjuez, jamón Joselito Gran Reserva 2019 o albahaca frita son algunos de los ingredientes que se pueden encontrar en esta pizzería, que acaba de alcanzar e

Consultia Business Travel, premiada por Iberia por su innovación tecnológica

Redacción E3 - lectura 1 min

Consultia Business Travel, compañía española especializada en la gestión integral de viajes de negocios, ha sido distinguida como una de las Travel Management Company (TMC) más eficiente e innovadora en los premios que Iberia concede a sus principales colaboradores. Este reconocimiento resalta el desarrollo e innovación tecnológica demostradas por Consultia Business Travel en la gestión de viajes corporativos, con su solución Destinux. Para Consultia Business Travel supone un respaldo a su modelo de negocio, que combina efici

Manu Ragull (Grupo Portolito): «En hostelería, o te adaptas rápido o te quedas atrás»

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

En 2013, un año todavía marcado por las secuelas de la crisis económica, tres valencianos se lanzaron a abrir un local con un enfoque algo diferente en pleno centro de València: Lotelito Restaurante —hoy conocido como Portolito Centro—. Ubicado en la icónica calle de las Barcas, junto al Ayuntamiento, el establecimiento apostaba por una cuidada decoración y por la organización de eventos. Fieles a ese espíritu innovador, sus tres fundadores han ido creciendo hasta consolidarse como uno de los grupos más conocidos en el se

El cultivo de arroz, un oficio milenario que da identidad a La Albufera

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

Valencia es mundialmente conocida por sus paellas y el grano que la hace posible: el arroz. Este cultivo, muy enraizado en la cultura y el paisaje valenciano, es mucho más que un ingrediente típico; es un motor económico para La Albufera y sus alrededores. Cada año, la Comunidad Valenciana produce alrededor de 95.700 toneladas de arroz. Una cifra que refleja la dimensión de este oficio ancestral, en el que participan centenares de agricultores, cooperativas y empresas agroalimentarias. Para comprender la importancia del arroz en

Praga, una ciudad de culto a la cerveza, la historia y la arquitectura

Juan Manuel Baixauli - lectura 3 mins

Siendo una ciudad con un encanto muy especial, Praga fue la capital del antiguo reino de Bohemia y de Checoslovaquia. El eje clave, la Plaza de la Ciudad Vieja, donde brilla el reloj astronómico que fue construido en la Edad Media, y colocado sobre la pared sur del Ayuntamiento. Al subir a la torre del Consistorio disfrutarás de unas vistas sobre los tejados de la ciudad realmente preciosas. La arquitectura de Praga es uno de sus grandes atractivos. Cruzar el Puente de Carlos, sobre el río Moldava, que conecta la Ciudad Vieja y el

Del Poble, diez años de un éxito empresarial que no renuncia a su sello valenciano

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

El próximo mes de julio se cumplirán diez años desde que Del Poble abrió sus puertas por primera vez. Lo que comenzó en 2015 como un pequeño proyecto en un garaje del Real de Gandía, es hoy una pizzería consolidada, con cerca de 40 locales, 200 empleados y una facturació

Paula LLobet y Tono Franco, presidenta y director de Visit Valencia

«Mejor esta vida»: la campaña que posicionará la ciudad de Valencia en el mundo

Gemma Jimeno - lectura 4 mins

«Somos un destino amable, fiable, sostenible, auténtico y que deja huella en el viajero», ha corroborado Paula Llobet, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Valencia y presidenta de la Fundación Visit València durante la presentación de la primera campaña internacional en la que se invertirá inicialmente 200.000 euros y se prolongará hasta el final de la legislatura. La acción, desarrollada por la Fundación Visit València, está dirigida a doce mercados clave de Europa y Norteamérica. En concreto, incluye una nueva cam

La marca Ryukishin se consolida en España con su ramen fiel a la tradición japonesa

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Casi diez años después de haber inaugurado su primer restaurante en España, Ryukishin ha abierto su tercer local en el país, esta vez en Las Palmas de Gran Canaria. La cadena, especializada en ramen y originaria de Japón, continúa su expansión, llevando a nuevas ciudades su propuesta gastronómica del Japón más tradicional, centrada en distintas variedades de ramen casero. La marca, nacida en Osaka, llegó a España de la mano de Daheng Shen Yan, propietario de la cadena en nuestro país, en el año 2016. Fue entonces cuando

Detrás del show: así es la huella millonaria que deja Eurovisión en la economía

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

Basilea (Suiza) se convertirá este sábado en el epicentro de la música europea al acoger la 69.ª edición del Festival de Eurovisión, uno de los mayores eventos musicales en directo del planeta. Más de 80 países estarán representados entre los miles de asistentes que llegarán a la ciudad, dejando tras de sí una oleada de beneficios económicos que promete marcar un antes y un después en la región. Pero el festival no solo atrae a eurofans. Durante varios días, Basilea da la bienvenida a cientos de delegaciones de los 37 p

Coviñas lanza su blanco Al Vent Blanc de Noir y la gama Veterum

Redacción E3 - lectura 3 mins

La «madurez» de Goiko, la empresa pionera en hamburguesas gourmet de España

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Hoy en día abundan en España las hamburgueserías gourmet, pero no siempre fue así. Si hay un nombre propio que haya destacado como pionero en este segmento, ese es, sin duda, Goiko. Su icónica Kevin Bacon se ha convertido en la hamburguesa más vendida del país, y la marca ha logrado mantenerse durante más de diez años en un mercado cada vez más saturado de nuevas propuestas. El proyecto de Goiko nació en 2013 como una iniciativa familiar con espíritu emprendedor, en un pequeño local de la calle María de Molina, en Madrid

Más de 700 personas asisten a una nueva edición de Hoy es Marketing Valencia

Redacción E3 - lectura 3 mins

Más de 700 personas llenaron el Espai La Rambleta en una nueva edición de Hoy es Marketing Valencia. El evento insignia de ESIC Business and Marketing School se reencontró con el público valenciano en una edición hecha para disfrutar del marketing y en la que se dieron cita referentes a nivel nacional para compartir tendencias, experiencias de marca y conectar con el público. El acto fue inaugurado por Agustín Carrilero, director de ESIC Comunidad Valenciana, quien agradeció la gran acogida del público y compartió su visión

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