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Viernes, 06 de Marzo de 2026
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Living - Página 4

Coviñas lanza su blanco Al Vent Blanc de Noir y la gama Veterum

Redacción E3 - lectura 3 mins

En un mundo en el que los vinos frescos y versátiles conquistan cada vez más paladares, Coviñas vuelve a anticiparse a las tendencias con un blanco que sorprende desde el primer sorbo: Al Vent Blanc de Noir. Esta novedad, que ya está generando entusiasmo entre los amantes del vino, rompe esquemas y a la vez rinde homenaje al terruño, apostando por la variedad autóctona bobal, tradicionalmente tinta, para elaborar un vino blanco vibrante y lleno de matices. Blanco por fuera, bobal por dentro El Blanc de Noir —literalmente «bla

La «madurez» de Goiko, la empresa pionera en hamburguesas gourmet de España

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Hoy en día abundan en España las hamburgueserías gourmet, pero no siempre fue así. Si hay un nombre propio que haya destacado como pionero en este segmento, ese es, sin duda, Goiko. Su icónica Kevin Bacon se ha convertido en la hamburguesa más vendida del país, y la marca ha logrado mantenerse durante más de diez años en un mercado cada vez más saturado de nuevas propuestas. El proyecto de Goiko nació en 2013 como una iniciativa familiar con espíritu emprendedor, en un pequeño local de la calle María de Molina, en Madrid

Más de 700 personas asisten a una nueva edición de Hoy es Marketing Valencia

Redacción E3 - lectura 3 mins

Más de 700 personas llenaron el Espai La Rambleta en una nueva edición de Hoy es Marketing Valencia. El evento insignia de ESIC Business and Marketing School se reencontró con el público valenciano en una edición hecha para disfrutar del marketing y en la que se dieron cita referentes a nivel nacional para compartir tendencias, experiencias de marca y conectar con el público. El acto fue inaugurado por Agustín Carrilero, director de ESIC Comunidad Valenciana, quien agradeció la gran acogida del público y compartió su visión

Detrás del show: así es la huella millonaria que deja Eurovisión en la economía

Detrás del show: así es la huella millonaria que deja Eurovisión en la economía

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

Basilea (Suiza) se convertirá este sábado en el epicentro de la música europea al acoger la 69.ª edición del Festival de Eurovisión, uno de los mayores eventos musicales en directo del planeta. Más de 80 países estarán representados entre los miles de asistentes que llegarán a la ciudad, dejando tras de sí una oleada de beneficios económicos que promete marcar un antes y un después en la región. Pero el festival no solo atrae a eurofans. Durante varios días, Basilea da la bienvenida a cientos de delegaciones de los 37 p

El negocio de la Gala Met: diseños que superan el millón y entradas a 75.000 dólares

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

Rosalía vestida por Balmain; Nicole Kidman, con un diseño de Balenciaga; Bad Bunny, enfundado en un conjunto de Prada y con joyas de Cartier… y la lista continúa. Como cada primer lunes de mayo, el Museo Metropolitano de Arte de Nueva York (Met) ha vuelto a convertirse en el epicentro del glamour internacional para celebrar su noche más icónica: la Met Gala. Considerada uno de los eventos más prestigiosos tanto en Estados Unidos como a nivel mundial, la Met Gala es mucho más que una cita imprescindible del calendario de l

El Palmar, una comunidad forjada por la pesca y la gestión colectiva

Laura Sanfélix - lectura 6 mins

Hablar de El Palmar es hablar del corazón de La Albufera de Valencia, una pedanía de la capital que encierra una gran riqueza histórica y patrimonial, profundamente ligada a la cultura valenciana. En su novela ‘Cañas y barro’, Blasco Ibáñez explicaba que El Palmar recibía su nombre porque «era remotamente una isleta cubierta de palmitos». Según relataba el escritor valenciano, en siglos pasados bajaban hasta allí gentes de Torrent y otros pueblos dedicados al comercio de escobas; se asentaban temporalmente en la

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Estimar Hotels, una visión de turismo sostenible que se consolida en nuevos destinos

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

El auge del turismo en los últimos años, especialmente en España, ha impulsado una reflexión sobre la necesidad de promover un modelo turístico más consciente y respetuoso con el planeta. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), una de las claves para el desarrollo sostenible del sector es «dar un uso óptimo a los recursos medioambientales». En esta línea, muchas empresas turísticas —especialmente las del sector hotelero— han intensificado sus esfuerzos para integrar prácticas sostenibles. Un ejemplo de este

Carpinteros de ribera, un oficio en declive que resiste como patrimonio cultural

Carpinteros de ribera, un oficio en declive que resiste como patrimonio cultural

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

A lo largo de la historia han sido muchos los oficios que han ido desapareciendo como resultado de cambios económicos, la falta de relevo generacional y la industrialización o mecanización de tareas artesanales. En la provincia de Valencia, concretamente en los puertos de Catarroja y Silla, los carpinteros de ribera, conocidos como mestres d’aixà, representan uno de estos oficios tradicionales ligados a la economía local. Aunque en la actualidad este oficio se encuentra en declive, está resurgiendo como una actividad de oc

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Ibiza presenta en Valencia su oferta de turismo familiar, deportivo y patrimonial

Ibiza presenta en Valencia su oferta de turismo familiar, deportivo y patrimonial

Redacción E3 - lectura 3 mins

Ibiza ha presentado en Valencia su oferta de turismo para 2025, destacando su apuesta por el turismo familiar a través del programa Family Moments, la reciente celebración del 25º aniversario de su declaración como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y un completo calendario de eventos deportivos, que contribuyen a la desestacionalización del destino. La isla del Mediterráneo mantiene sus cifras positivas, algo que se puede comprobar con el aumento de llegadas de pasajeros. En 2024, el aeropuerto de Ibiza recibió 4.531.856

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Brutalia, el 'delivery' de pasta gourmet que busca expandirse por toda España

Brutalia, el ‘delivery’ de pasta gourmet que busca expandirse por toda España

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

El servicio de comida a domicilio aumentó un 40% en España el pasado 2024. Es un hecho que la población solicita cada vez más este tipo de servicio y, en consecuencia, se ha vuelto más exigente con la calidad de los platos que recibe en casa. Dada esta tendencia y guiados por su espíritu emprendedor, Filippo Teofili y Enrique Garay dieron vida a Brutalia, una empresa de delivery especializada en pasta gourmet, que busca ofrecer una experiencia gastronómica italiana de alta calidad en casa. La marca, nacida en 2023 en Barcelona,

Descubrimos las playas, templos, dioses y paisajes de Bali

Juan Manuel Baixauli - lectura 4 mins

Nusa Dua es uno de esos lugares donde la paz y el relax son sencillamente exquisitos. Aunque es, posiblemente, la zona turística más desarrollada de Bali, la calidad de la playa y la de los establecimientos hoteleros que hay en ella son simplemente espectaculares. Me gustan especialmente aquellos que se entroncan con la arquitectura local y con el paisaje, poderme levantar y pasear por la playa, tenerla muy accesible. Por la mañana había reservado mi mesa para comer en Kayuputi, el restaurante que el St. Regis Bali Resort tiene mi

Las Fallas de Valencia repiten como las fiestas españolas más buscadas en Google

Redacción E3 - lectura 4 mins

Las Fallas de Valencia mantienen su liderazgo por tercer año consecutivo como las fiestas populares españolas más buscadas en Google a nivel nacional, seguidas de los Sanfermines y la Feria de Abril. De hecho, en el último año ha crecido en un 20% el número de búsquedas sobre esta celebración valenciana, pasando de las 1.355.620 a 1.617.310, según el estudio realizado por la empresa de marketing digital agenciaSEO.eu sobre el interés de las fiestas falleras en internet. Las Fallas, que se erigen como la fiesta popular españ

Economía de la nostalgia, el rentable recuerdo del pasado

Economía de la nostalgia, el rentable recuerdo del pasado

Borja Ramírez - lectura 6 mins

Un principio básico del marketing estipula que, para vender, un producto debe ser capaz de apelar a los sentimientos del comprador y tocar ciertas fibras sensibles. Uno de los sentimientos más fuertes que nos puede generar un bien de consumo es la nostalgia, en torno a la cual se ha generado toda una economía que las empresas explotan, especialmente en sectores como el audiovisual, la música o los juguetes. Esta economía de la nostalgia hace referencia a un fenómeno donde las empresas y creadores de contenido explotan el deseo d

Los municipios bañados por La Albufera: tradición, patrimonio y economía

Los municipios bañados por La Albufera: tradición, patrimonio y economía

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

La DANA evidenció el peso económico de los municipios valencianos afectados por la riada y su impacto en la economía regional. La Albufera de Valencia, una de las zonas más perjudicadas por las lluvias torrenciales del pasado 29 de octubre, aún sigue en proceso de recuperación tras aquel golpe. Su economía, muy ligada a la agricultura, la pesca y el turismo, se vio muy afectada y mostró la contribución de estos municipios al tejido económico de la Comunitat Valenciana. Los municipios que conforman el territorio del Parque Na

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Reducir el desempleo juvenil: Más oficio, menos másters y mayor cultura digital

Reducir el desempleo juvenil: Más oficio, menos másters y mayor cultura digital

Fernando Botella, CEO en Think&action - lectura 4 mins

El envejecimiento de la población ha tensionado las finanzas públicas, con un mayor gasto social en pensiones, atención médica, seguridad social, atención a los dependientes… Todo ello ha puesto en peligro la sostenibilidad del sistema. Una de las derivadas es que el gasto público orientado a jóvenes (vivienda, educación, empleo…) se ha visto significativamente afectado, con un gran impacto en el empleo juvenil, mermando las oportunidades y las expectativas de los jóvenes en el mercado laboral. Por lo general, en nuestro

De Dubái a Valencia, la experiencia gastronómica de SLVJ se expande por el mundo

De Dubái a Valencia, la experiencia gastronómica de SLVJ se expande por el mundo

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

El crecimiento de SLVJ no se detiene. El grupo gastronómico, nacido en 2018, ya cuenta con restaurantes en 10 ciudades alrededor del mundo: Dubái, Miami, Al Khobar, Bogotá, Caracas, Panamá, Guatemala, Ciudad de México, Valencia y Madrid. Esa expansión continuará este 2025, año en que SLVJ abrirá cuatro nuevos locales a los que llevará su experiencia gastronómica, con «una identidad clara y diferenciada». Así lo explica a Economía 3 la responsable de Marketing de SLVJ, Alicia Gil, quien asegura que el grupo cerró 2024 c

Las barracas de La Albufera, un tesoro patrimonial de la Comunitat Valenciana

Las barracas de La Albufera, un tesoro patrimonial de la Comunitat Valenciana

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

Autores como Teodoro Llorente y, muy especialmente, Blasco Ibáñez reflejaron en sus textos la riqueza de la arquitectura tradicional de La Albufera. Por excelencia, esta arquitectura está representada por las barracas, unas construcciones emblemáticas y muy arraigadas a la zona de este lago, las cuales servían de vivienda para agricultores y pescadores. Estas construcciones tradicionales de la huerta de Valencia se realizaban con materiales autóctonos como barro, cañas y paja. Su orientación este-oeste les otorga dos fachadas.

La Reserva de la Biosfera del Valle del Cabriel: Un paraíso natural por descubrir

Carlos Canales, Vicepresidente en Asociación Institut Estudis Horta - lectura 3 mins

A caballo entre cuatro provincias -Teruel, Cuenca, Albacete y Valencia-, el Valle del Cabriel es uno de los espacios naturales más impresionantes de España. Declarado Reserva de la Biosfera en 2019, este enclave único se extiende a lo largo de 220 kilómetros, con un paisaje modelado por la pureza del río Cabriel, considerado uno de los ríos más limpios de Europa. Más que un destino turístico, es un santuario para la biodiversidad, la aventura y la cultura. Un refugio para la biodiversidad La Reserva de la Biosfera del Valle d

Forinvest 2026

Finca La Torre, la almazara malagueña de aceites de autor con sello biodinámico

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

En Finca La Torre, una almazara ubicada en Bobadilla (Málaga), la calidad prima sobre la cantidad. Desde el inicio del proyecto, sus responsables optaron por producir menos aceite, pero de una mayor calidad, en lugar de centrarse en la cantidad. Esta filosofía les ha valido el reconocimiento en múltiples ocasiones del Premio Alimentos de España al Mejor Aceite. La finca lleva siglos asentada en esta pequeña localidad malagueña. De hecho, frente a su edificio principal se encuentra un molino con más de 2.000 años de antigüedad

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