Jueves, 28 de Noviembre de 2024
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Gastronomía - Página 3

¿Cuáles son las marcas de chocolate más demandadas? ¿Qué tipo es el preferido?

Redacción E3 - lectura 1 min

El chocolate gusta. Y parece que cada vez a más gente. Tanto es así que este dulce (o no tan dulce, según la cantidad de cacao) ha sido nuestro fiel compañero durante la pandemia. Durante el confinamiento, su consumo aumentó hasta un 31,9% por parte de los españoles. Pero, la pregunta es: ¿qué tipo de chocolate es el qué más gusta entre los consumidores? Con motivo del día internacional de este alimento tan preciado, que se celebra el 13 de septiembre, la plataforma de oferas Tiendeo.com, nos revela algunas cifras para ente

Dani García, el tres estrellas Michelin que cocina para el pueblo

Redacción E3 - lectura 7 mins

Dani García es un chef diferente. Cuando consiguió tres estrellas Michelin, decidió que ese era el final del camino que había emprendido en la escuela de cocina en la que estudió y en las prácticas que hizo junto a Martín Berasategui, cuya cocina fue todo un descubrimiento para él. Cuenta que valora como el que más este reconocimiento triple que, confiesa, preside la cocina de su casa. Sin embargo, para explicarse, utiliza a la figura de Messi. Asegura que el paso que ha dado el astro argentino del fútbol dejando ‘su c

El World Paella Day CUP ya tiene finalistas: de Argentina a China

Redacción E3 - lectura 1 min

Tras los ‘Óscar’ de la paella llega el World Paella Day Cup. Los fans paelleros, foodies y el jurado de esta competición del plato valenciano más internacional han hablado. Tras recibir más de 50.000 votos online desde diferentes puntos del mundo, analizar los currículums y los vídeos de los chefs, así como los divertidos cánticos paelleros, ya se han elegido a los 10 finalistas. Los chefs seleccionados viajarán hasta València para conocer de primera mano el origen de los ingredientes de la paella. Visitarán sit

Paella (Imagen de Ralf Gervink en Pixabay)

Arranca la semana de la paella: 28 restaurantes y la riqueza del arroz

Redacción E3

Arranca la Semana de la Paella. El certamen gastronómico, que se enmarca en las actividades organizadas con motivo de la IV edición del World Paella Day, tendrá lugar entre el 16 y el 26 de septiembre. Durante 10 días, un total de 28 restaurantes ofrecerán distintas tipologías de menús cuyo plato principal será el arroz, y contarán con entrante y postre. El concejal de Turismo y presidente de Visit València, Emiliano García, ha destacado que “con motivo del World Paella Day Restaurant Week los restaurantes de València h

‘Marianet’: “Ser cocinero en La Albufera es como ser catedrático en matemáticas”

Redacción E3

Uno de los bienes inmateriales que nos vamos a encontrar en el Club Deportivo Empresarial Alcatí es, sin lugar a dudas, su exquisita gastronomía, íntimamente relacionada con su entorno: La Albufera. La cocina es uno de los grandes referentes del humedal valenciano y una de sus principales señas de identidad. Salvaguardar el desarrollo de la cultura regional, mantener los sabores y esencias que conforman el patrimonio gastronómico del parque natural es otro de los retos que se ha propuesto la asociación empresarial. Una cocina qu

Los 10 mejores restaurantes gourmet a domicilio de València para cenar desde casa

María Rubert

Las tendencias de consumo han cambiado y con ello, los restaurantes también. Muchos se han tenido que reinventar durante la pandemia y han inaugurado sus servicios de comida a domicilio para que sus clientes más fieles sigan disfrutando de sus platos en cualquier lugar. Glovo, Just Eat, Deliveroo, Uber Eats… son algunos ejemplos de las apps donde los puedes encontrar. Ya no tendrás que dejar de lado la comodidad ni la rapidez para cenar el ‘mejor sushi de toda València‘ o para probar el plato estrella del local d

Dona Caritas Dana

Un proyecto recupera el ‘garrofó’ valenciano, próximo a su desaparición

Redacción E3

Las huertas del litoral de la Comunitat Valenciana son donde mayoritariamente se cultiva el auténtico ‘garrofó’ valenciano. Una leguminosa que estuvo cerca de desaparecer, pero que en los últimos años ha ido recuperando energía gracias al empeño de productores locales. La empresa valenciana Vicente Peris lleva desde 2014 apoyando la recuperación del ‘garrofó’ valenciano. Para ello colabora, temporada tras temporada, con hasta diez productores locales que le proveen de este ingrediente esencial en la pae

El vino de Bodega Sierra Norte

El vino de Bodega Sierra Norte entra en la carta de Paradores de Turismo

Redacción E3

Bercial Ladera Los cantos 2016 ha sido el vino con mayor puntuación en el proceso de licitación de Paradores «zonas vitivinícolas de España». Esto le ha valido para ser el único seleccionado como «Vino tinto de pago, paraje u otras calificaciones de Valencia o Utiel-Requena». En Economía 3 también os hablamos de cuales son los mejores vinos rosados según la guía Wine Up. Así, este vino de parcela de Bodega Sierra Norte entra en la selecta carta de Paradores de Turismo, donde permanecerá como mínimo durante un año pror

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Anecoop

Anecoop Bodegas logra más de 20 oros en el el Berliner Wein Trophy 2021

Redacción E3

Anecoop Bodegas ha logrado más de una veintena de oros en el mayor concurso de vinos a nivel mundial, el Berliner Wein Trophy 2021 de Alemania. No es la primera vez que esta enseña logra un gran reconocimiento internacional por la calidad de sus vinos. Los vinos premiados con medalla de oro son: Venta del Puerto Nº12, 2018; Juan de Juanes V. Plata Petit Verdot, 2019; Juan de Juanes V. Oro Tinto, 2018; El Enhebro Tinto, 2019; La Cova Negra, 2019; Casa L´Àngel Merlot Ecológico, 2020; Calamar Blanco, 2020; Finca Cañadelas Caberne

Cisco García en Talento Cruzcampo

El tenista paralímpico Cisco García crea una receta especial para los atletas

Redacción E3

El tenista cordobés Cisco García, que lucha por clasificarse para los Juegos Paralímpicos de Tokio, ha elaborado junto a los participantes de Talento Cruzcampo una receta especial con «mucho acento» para los atletas olímpicos. Este deportista lleva meses preparándose para la clasificación de los Juegos Paralímpicos de este verano en Tokio. En esta ocasión, hace una parada especial para sumarse a Talento Cruzcampo, una plataforma social en la que acompañará a otras jóvenes promesas, los participantes becados por la cervec

Valencia Club Cocina, diez años haciendo de la gastronomía una experiencia de 5 sentidos

Redacción E3

Gastrónoma arranca hoy y durante tres días llenará las salas de Feria Valencia con los mejores cocineros. Ponencias con más de 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol, tres nuevos espacios, un 30% más de superficie y 13.000 metros conformarán esta edición de la feria gastonómica. Hablamos con Pablo Lozano, gerente de Valencia Club Cocina, que forma parte del comité de dirección de Gastrónoma y ofrecerá durante la feria cursos, showcookings y todo tipo de actividades relacionadas con la cocina. La compañía valenciana cuen

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