Gastronomía - Página 2

Todo preparado en València para acoger la gala The World’s 50 Best Restaurants

Redacción E3 - lectura 5 mins

La Capital del Turia vuelve a estar en plena ebullición con uno de los eventos más importantes de la alta gastronomía, la gala The World´s 50 Best Restaurants. Mañana, 20 de junio, se dará a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en una gala que tendrá lugar en Les Arts, escenario de grandes eventos como la Gala Michelin España & Portugal de 2022. El listado incluirá los restaurantes más prestigiosos del mundo resultante de una votación entre 1.080 expertos internacionales que forman parte de The Worl

Tantum Ergo Exclusive de Hispano, 99 puntos y de nuevo el mejor Cava de España

Redacción E3 - lectura 1 min

Hace unos meses fue la guía Vivir el Vino la que llevó al Tantum Ergo Exclusive, de Bodegas Hispano Suizas, como el mejor cava de España con 99 puntos y ahora es la guía Akata la que coincide en todo: el más puntuado y también 99 puntos en su concurso CIVAS, con un Gran Oro, al borde del cien que marca la perfección y que ninguna burbuja ha logrado en esta edición. El CIVAS es un concurso internacional en el que participan los mejores vinos de los casi 3.000 que cata la revista Akata a lo largo del año. De entre los que pasan

Bodegas Vicente Gandía afianza mercados en Asia Pacífico

Redacción E3 - lectura 1 min

Bodegas Vicente Gandía ha participado, del 23 al 25 de mayo, en la feria Vinexpo Asia (Singapur), el salón más importante del sector vinícola en la región del sudeste asiático. En este certamen la bodega ha contado con uno de los mejores espacios dentro de los vinos españoles presentes en la feria y que le ha servido para dar a conocer a los clientes asiáticos las marcas más relevantes de la compañía como Clos de Gallur, Ceramic, Vicente Gandía Bobal, El Miracle, Nebla, Hoya de Cadenas o Sandara. En los tres días que ha

Fotogalería: Los 50 mejores restaurantes del mundo se dan cita en el Club Alcatí

Borja Ramírez - lectura 2 mins

La alta gastronomía se ha dado cita durante esta semana en València, el lugar escogido este año para la entrega de los premios The World’s 50 Best Restaurant a los mejores restaurantes del mundo. De esta forma, la localización del evento reconoce la oferta cultural y gastronómica de la ciudad, así como su capacidad para ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas y sesiones colaborativas entre chefs locales e internacionales. Una de esas experiencias gastronómicas exclusivas -celebrada el pasado lunes 19, tuvo como epicent

«Para pecar bobal», el vino de Vicente Gandía que arrasa en el lineal

Redacción E3 - lectura 1 min

“Para Pecar Bobal”, un vino producido por Bodegas Vicente Gandía, está causando sensación en el lineal de Mercadona porque además de contar con un nombre evocador ofrece una gran calidad a un precio para todos los bolsillos (3 € la botella de 750 ml) tal y como lo describe la distribuidora valenciana “es un vino para pecar” que despierta la curiosidad de los consumidores, de nuestros “jefes”. Para disfrutar más de una buena comida o cena no hay nada mejor que acompañarla de un buen vino que invite a explorar nuestr

Ángel León, nuevo embajador de marca de la Corvina REX de Avramar

Redacción E3 - lectura 3 mins

El grupo acuícola Avramar ha anunciado oficialmente su acuerdo de colaboración con el chef Ángel León, conocido por su innovador uso de los productos del mar y su compromiso con la sostenibilidad. Un acuerdo que se ha dado a conocer en el stand de la compañía, que participa estos días en la feria Seafood Expo Global Barcelona, y cuyo objeto va a ser el producto estrella de Avramar en España, Corvina REX, del que León pasa a ser embajador de marca. El primer fruto de este p

56 nuevos establecimientos valencianos recomendados por la Guía Michelin

Redacción E3 - lectura 2 mins

Royal Bliss ha entregado los distintivos Restaurante Recomendado Guía Michelin 2023 a 56 establecimientos de la Comunitat Valenciana en un evento celebrado en el Museo Marítimo de Barcelona, con el que ha querido mostrar su apoyo a la alta gastronomía. Por primera vez, los Restaurantes Recomendado Guía Michelin recogen este reconocimiento en un evento público, que ha contado con la participación de Carme Ruscadella, chef y divulgadora gastronómica; Luis Valls, chef del restaurante El Poblet (Valencia); Irene Gutiérrez, chef de

El producto más vendido de la multinacional que innovó con magdalenas cuadradas

Gemma Jimeno | Sara Martí - lectura 4 mins

Moralejo Selección donó 10.000 lechazos en su campaña benéfica navideña

Redacción E3 - lectura 1 min

El falso atún hecho de tomate que ayuda a preservar los océanos

Borja Ramírez - lectura 5 mins

P. Ossorio: “Dicen ‘Ese vino no vale mil euros’ y no lo vale, cuesta 1000 euros»

Gemma Jimeno - lectura 6 mins

Bodega Albariño Finca Casa Julia Impromptu Sauvignon Blanc Impromptu Rosé Hispano Suizas

Así son los vinos blancos y rosados «del futuro» made in Hispano Suizas

Sara Martí - lectura 5 mins

Hispano Suizas, la bodega con sede en Requena se anticipa al cambio climático y apuesta por blancos y rosados con variedades foráneas que se han adaptado al terroir de la zona como el sauvignon blanc, el pinot noir y, ahora, el albariño, dando luz a vinos de éxito como el Albariño Finca Casa Julia, el Impromptu Sauvignon Blanc o el Impromptu Rosé, reconocido este último por tres guías diferentes como el mejor rosado del año en España. ¿Cuál es el secreto de HS? La bodeg

Los Rei Jaume I homenajean a los galardonados con una hamburguesa de paella

Borja Ramírez - lectura 4 mins

La entrega de los Premios Rei Jaume I tendrá lugar a finales de mes en la Lonja de la Seda de Valencia, previsiblemente el día 25 de noviembre, en función de la disponibilidad de la Casa Real, que se espera que asista al evento. Los premios de este año serán los primeros tras el fallecimiento de Santiago Grisolía, fundador de los galardones, y supondrán un homenaje a la figura del profesor. Así lo han anunciado el empresario Vicente Boluda, vicepresidente de la Fundación Premios Rei Jaume I y Javier Quesada, presidente ejecut

50 años del primer yogurt de Nestlé en España

Ana Gil - lectura 1 min

Lactalis Nestlé celebra este año el 50 aniversario del lanzamiento de su primer yogur en España. Durante estas cinco décadas ha llevado a las mesas de los españoles productos muy emblemáticos. Pero, ¿cuándo y dónde comenzó esta historia marcada por la búsqueda constante de la innovación, la nutrición y el placer? El primer yogur de Nestlé se vendió en España en enero de 1972 bajo la marca Chamburcy. La gama de productos que ofrecía entonces irrumpió con éxito en

Tantum Ergo saca al mercado su nueva añada

Redacción E3 - lectura 1 min

Con la festividad de la Hispanidad vuelven al mercado los cavas de Hispano Suizas, el blanc de noirs Tantum Ergo chardonnay y pinot noir, y el Tantum Ergo Rosé, un rosado de pinot noir que con la última añada volvió a convertirse para varias guías nacionales en el mejor cava rosado de nuestro país. A pesar del crecimiento continuado de nuestros cavas en los últimos años y la respuesta constante de los mercados, con la cosecha de 2019 nuestras previsiones más optimistas se

Llega el delivery a las pescaderías, cuando entran en vigor las vedas a la pesca

Ana Gil - lectura 6 mins

La pesca de fondo a más de 400 metros de profundidad ha quedado prohibida en 87 zonas desde el pasado domingo día 9 con la entrada en vigor de las polémicas vedas impuestas por la Comisión Europea, que en España rechazan las administraciones, la flota y los distintos sectores económicos. La decisión, cuyo objetivo es proteger ecosistemas marinos vulnerables, se hace realidad en medio de un fuerte revuelo social y político, por su impacto en la actividad pesquera y la confusión que se ha generado sobre su aplicación.

Trabajadores en el proceso de elaboración del turrón

Todo listo para el turrón con apellidos en Castellón

Ramón Pardo - lectura 4 mins

Los efectos de las campaña de marketing nos inducen a hacernos un mapa mental del turrón que nos lleva imaginariamente a Jijona, cuna de la elaboración de este producto. Sin embargo, la provincia de Castellón también ha contribuido a confeccionar una parte importante de la historia de este producto marcadamente navideño. Una visita a la provincia puede hacerse a través de una ruta por las comarcas en que se elabora este dulce. Cabanes, Benlloch, Atzeneta o Catí son paradas obligadas para conocer más a fondo las bondades culin

Biergarten Valencia abierto feria alemana cerveza puerto ánimas

Biergarten Valencia supera las previsiones y ayudará a plantar más de 400 árboles

Ana Gil - lectura 3 mins

Últimos días para disfrutar del primer Biergarten en España que combina la tradición alemana de disfrutar del ocio y la gastronomía al aire libre con el compromiso ambiental de ayudar a la repoblación forestal. “Mientras que te diviertes de forma responsable, aportas tu granito de arena para mejorar el planeta” porque por cada 100 litros de cerveza que se consuma se plantará un árbol. Hasta el próximo 9 de octubre se puede disfrutar de este «jardín alemán en València».

kaki 25 años bouquet campaña fruta Anecoop

25 años de un producto que ha cambiado el mapa agrario en Comunidad Valenciana

Ana Gil - lectura 4 mins

Esta semana arranca una campaña “complicada”, que se presenta con “un importante descenso de cosecha”; pero que no deja de ser un capítulo más en la historia de éxito de un logro que ya cumple 25 años. Hablamos del 25 aniversario del kaki Persimon® de la variedad �

Coviñas renueva la imagen de Veterum, su exclusivo vino bobal

Redacción E3 - lectura 2 mins

El Veterum de Coviñas ya luce nueva imagen tras el proceso de restyling al que está sometiendo la bodega a sus marcas más representativas. Si el año pasado fue el Enterizo el que protagonizó el principal cambio de estilo, este año ha sido el Veterum, un exclusivo vino de Bobal, elaborado a partir de una cuidada selección de viñas viejas. Este proyecto surge desde la necesidad de ir actualizando la imagen de las marcas principales de Coviñas. Como señala el subdirector comercial de Coviñas, Jorge Srougi, «el objetivo era ev

El World Paella Day se regará con D.O. Vinos de Valencia

Redacción E3 - lectura 2 mins

Diez cocineros de distintos países del mundo competirán el próximo martes en València por alzarse con el trofeo a la mejor paella dentro de la quinta edición del World Paella Day, el encuentro gastronómica anual dedicada a la promoción del plato valenciano más internacional. La cita contará con la participación de la D.O. Vinos de Valencia para armonizar las paellas que cocinen los finalistas de esta edición. Como cada año, el 20 de septiembre se celebra el World Paella Day, o lo que es lo mismo, el «Día Mundial de la

cadena de restauración alicantina Bombon Boss centros comerciales qué vende

La cadena Bombon Boss abre nueva tienda y cerrará el año con 400 trabajadores

Ana Gil - lectura 2 mins

La cadena de restauración alicantina Bombon Boss, que este año cumple 30 años de historia, sigue con su plan de expansión nacional y suma una nueva apertura en el C.C. Ballonti de Bilbao. Actualmente la marca cuenta con más de 25 tiendas repartidas en las principales ciudades de nuestro país, a las que, además, se sumarán más aperturas en lo que queda de 2022 y también en 2023. Tras abrir en 2021 su local en el C.C Artea y ante la buena acogida que este ha tenido, la cade

Duna Market: foodtrucks, música y gastronomía valenciana

Redacción E3 - lectura 1 min

La cocina de los hermanos Torres, dos almas para una manera única de cocinar

Gemma Jimeno - lectura 5 mins

Los hermanos Torres, Javier y Sergio se definen como inquietos, innovadores y amantes del trabajo bien hecho. Les apasiona el placer por compartir con los comensales desde un lugar único como es la cocina en sala. En Cocina Hermanos Torres, su cocina central se convierte en un centro neurálgico para cocinar, probar, compartir, formarse… y donde todo gira alrededor del comensal. Una sala en la que acompañan al cliente los alegres sonidos de cubiertos, platos y, cómo no, lo

Laura López, el ‘horror vacui’ en la era de Instagram

Sara Martí - lectura 8 mins

Alrededor de una mesa se celebran logros, se toman decisiones transcendentales e, incluso, se cierran tratos empresariales. Y, por supuesto, también se come. Laura López lo sabe bien. Aquella conocida expresión de que «comemos por los ojos» se hace realidad en las fotografías que la influencer publica en su cuenta de Instagram (@lauraponts). El color de estos bodegones vibra a través de las pantallas con sus verduras, frutas, flores y especias. Un horror vacui contemporáneo en la era de los likes y los follows. Precisamente po

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