Estilo de vida - Página 12

La última tecnología que utilizan los futbolistas: el escáner de iNuba

Ana Gil - lectura 2 mins

La startup valenciana iNuba, que comentó reciente a este medio sus proyectos, ha presentado su escáner corporal 3D iNubaBox en la mayor feria de tecnología del mundo. Es la primera primera vez que la firma valenciana ha expuesto internacionalmente esta tecnología de vanguardia. Según sus creadores es la más avanzado del mercado. El feedback ha sido muy positivo, incluyéndose entre los dispositivos más interesantes en el reportaje de la televisión internacional Deutsche Welle. “Hemos notado un genuino interés por nuestra tecnología. Estar en este evento ha sido la mejor carta de presentación posible para la iNubaBox y el pistoletazo de salida para su distribución y comercialización», explican los cofundadores de la compañía Pablo Calatayud y Pablo Honrubia. Si bien la compañía ha cerrado distintas colaboraciones con diferentes clubes deportivos españoles de primer nivel y gimnasios, así como centros comerciales. De hecho, su presentación en la Consumer Electronic Show (CES) de Las Vegas (Estados Unidos) ha sido apadrinada por el nuevo jugador del FC Barcelona, Ferran Torres. ¿En qué consiste este escáner? iNubaBox es una cabina de medición autónoma que permite al usuario obtener métricas de salud y un avatar 3D, generando una reconstrucción precisa del cuerpo. En este escáner corporal 3D, se utilizan tres sistemas de desarrollo propio. Un sistema de captura tridimensional, un sistema de termografía autónoma y un sistema de bioimpedancia eléctrica. Esto se traduce en una digitalización del cuerpo; y más de 360 métricas corporales que se correlacionan con datos científicos de salud. Esto permite llevar un control de la evolución de cada persona, así como prevenir lesiones o ayudar durante su tratamiento. La iNubaBox se encuentra interconectada con la App iNuba, donde se vuelca toda la información recogida en el escáner. En esta app se pueden consultar las métricas corporales y de salud y contratar servicios premium tanto de nutrición individualizada como de entrenamiento a medida, para lograr los objetivos marcados. Sin embargo, CES ha sido solo el comienzo de una gira que continúa durante este primer trimestre. iNuba llevará su iNubaBox a otras ferias tecnológicas en los próximos meses. “Volvemos con las pilas cargadas, nuevos contactos, muchas ideas y muchas ganas de seguir desarrollando la mejor tecnología para mejorar, controlar y detectar tu estado de salud”. Recordemos que acaba de cerrar una ronda de inversión de 1,35 millones de euros en la que han participado inversores del sector industrial, logístico, distribución y tecnológico. En total, desde que nació en plena irrupción del coronavirus, febrero de 2020, ha captado 1,65 millones de euros.

Parque Nacional de Doñana: el humedal más grande de Europa

lectura 4 mins

Esa mañana estaba desayunando en el Parador de Mazagón. La verdad es que tiene una ubicación privilegiada, rodeado de naturaleza y la frondosidad del bosque de pinos, frente al océano. No hay más construcción alrededor y las playas son sencillamente enormes, desiertas, acogedoramente solitarias. Luego descubrí que esto es lo normal en el Parque Nacional de Doñana. El territorio que transcurre entre Matalascañas y la desembocadura del río Guadalquivir cuenta con más de 25 kilómetros de playa virgen y arenas blancas y un complejo de dunas que sorprende. La verdad es que recorriendo el mundo no es fácil encontrar un espacio natural de playas tan bien conservado y sin edificaciones ni aglomeraciones –aunque aquí puedes encontrar algunos destinos igual de increíbles. Está catalogada como una de las costas vírgenes más amplias de Europa, con unos 35 kilómetros. La cooperativa Andaluza Marismas del Rocío es la sociedad concesionaria oficial para realizar las visitas guiadas al interior del parque (además de la única que lo hace en exclusiva). Olvídate de hacerlo de otra manera, lo mejor es recurrir a ellos. Los vehículos son magníficos, hay múltiples formas de visitar el parque y los guías saben bien lo que llevan entre manos. Para que te hagas una idea, el recorrido es de algo más de 80 km y cuatro horas de duración. Qué ver en el Parque Nacional de Doñana Pero vayamos un poco al origen. Se declaró Parque Nacional en 1969 y actualmente es la mayor reserva ecológica de Europa, con una extensión de más de 54.000 hectáreas. Seguro que a los acérrimos seguidores de la romería del Rocío no hay que contarles mucho, pero creo que es un paraje que no es tan visitado entre los españoles como nos pensamos. La Ermita del Rocío está ubicada en la Aldea del Rocío, Almonte (Huelva), y la romería concentra cada año en torno a un millón de personas. Todo arranca desde el Centro de visitantes de El Acebuche, una buena infraestructura desde la que se gestionan todas las visitas. Y se aparca fácilmente. A partir de aquí, lo normal suele ser un recorrido de unas cuatro horas en vehículos 4×4 perfectamente adecuados para el terreno, siempre con guía, pero se pueden combinar con comida, incluso un tramo en camello o incluso visitar unas bodegas. Elijas la opción que elijas, la visita me parece fantástica. Es un espacio enorme que cuando te adentras en su interior, la soledad, el paisaje, la fauna… es como si hubieras salido de la civilización. La combinación del terreno junto al mar, transitar por sus playas desiertas durante kilómetros, los espacios de marismas, la maravillosa concentración de aves (el parque actúa como un lugar de paso entre las aves europeas y africanas, y también un lugar para invernar por el excelente clima del que goza), sus caminos de arena, perderse entre la vegetación… Todo contribuye a sumergirnos en un parque que además en 1994, la Unesco inscribió en la lista de Patrimonio Mundial. Doñana es hoy un laberinto de tierra y agua que da forma a marismas, lagunas y caños, cotos y pinares, vetas y veras, dunas, playas y acantilados. ¡Un paisaje espectacular! El humedal más importante del continente europeo. Qué visitar en los alrededores del Parque Doñana Si te animas a visitar Doñana en verano, al terminar el día hay que desplazarse a Mazagón. Está cerca y aquí la clave es elegir un chiringuito de playa donde disfrutar de sardinas a la brasa. Yo diría que es casi una obligación culinaria. Tal vez el más ‘chic’ sea el Chiringuito Costa Colón. Tiene zona ‘chill out’, los atardeceres son preciosos e incluso muchos días hay actuaciones en directo. Pero también puedes ir al Kiosco Cuesta La Barca, donde destacan sus empanadas; el Restaurante Las Dunas, o el Restaurante El Refugio, donde además disfrutar del pescado fresco. Todos con un maravilloso ambiente andaluz y un denominador común: las sardinas a la brasa. Y el mar. Mazagón es un lugar que destaca por sus playas vírgenes y desiertas. Disfrutarás de largos paseos por ellas. De verdad que no es fácil encontrar playas de esta extensión y belleza, donde los pinos llegan hasta la propia arena, con dunas salvajes. Es un rincón precioso de nuestro territorio español. Y siempre que voy por allí también disfruto mucho el ambiente y, por supuesto, de un buen rebujito, fresquito… Pero no muchos, ¡que se complica la situación!

Status quo: ¿qué es y cuál es el origen de este término tan popular?

Jesús Eduardo Santaella - lectura 5 mins

Uno de los términos más utilizados en la actualidad y por muchas personas es “el Status quo”. Básicamente, se refiere al estado actual de las cosas o cómo estas ocurren en un momento determinado. Sin embargo, la validez de este concepto depende del contexto en el cual se emplee, ya que de igual manera puede ser catalogado como positivo o negativo. Por otro lado, el término se origina en la expresión diplomática “Status quo ante bellum” y significa “como era antes de la guerra. ¿Qué es el status quo? El status quo es el estado en el que se encuentran los hechos o las cosas, bien sea por decisión propia o fortuita. El término puede aplicarse a diferentes contextos y se relaciona con el mantenimiento de una situación en específico. No obstante, muchas veces se ha relacionado con permanecer del lado de la mayoría o no salir de la zona de confort. En ocasiones, las personas que se mantienen en su Status quo por mucho tiempo suelen ser criticadas y juzgadas. En todas partes podemos encontrar paradigmas del cómo deben hacerse las cosas según el lugar donde nos encontremos. De esta manera, hacerlo de la misma forma sería catalogado como mantener el status quo, siguiendo las normas que están establecidas. En consecuencia, el término no debe valorarse como algo negativo o positivo, ya que en muchas ocasiones es necesario para lograr los objetivos planteados. No obstante, hay ocasiones en las que debemos implementar otros procesos para ser más eficientes y lograr mejores resultados. Status quo significado Este término se origina en el latín y su significado se traduce como “estado de cosas en un momento en específico”. Realmente el término completo surgió como “status quo ante bellum”, utilizado al regreso de las tropas de un conflicto bélico. Es decir, la situación volvía al inicio, como era antes de que comenzara la guerra. Así fue como se empleó en varios tratados internacionales, siendo uno de los principios diplomáticos más importantes de la historia. A partir de aquí el concepto se empezó a usar en otras áreas como la economía, derecho y psicología. Realmente el status quo refleja el sistema o la modalidad implementada en una sociedad en particular. De este modo, alguien que haga las cosas de otra forma se consideraría que va en contra del status quo, lo que podría provocar rechazos o críticas. Aquellos que están a favor del cómo suceden las cosas se les denomina “conservadores”, mientras que los que desafían el orden son denominados “vanguardistas” o revolucionarios”. Por ello es que a partir de su definición original se aplica en diferentes contextos de la cotidianidad. “Status quo” en economía Se podría decir que el status quo en economía se refiere al sistema político y económico que se mantiene durante un periodo de tiempo determinado. Si un país ha tenido una cierta política financiera fija que ha llevado a resultados moderados, se hablaría de un status quo. Esto se debe a que durante mucho tiempo no han cambiado los métodos sin importar el tamaño de los resultados. En consecuencia, tomará tiempo modificar el sistema que impera en esa sociedad, ya que habrá que eliminar diversos paradigmas en cientos de personas. Este término puede ser aplicado en economía y en cualquier otra área en el que se mantiene un estado por un periodo de tiempo. Sin embargo, suele ser más utilizado en los movimientos sociales, criticando a todo aquel que siga las normas impuestas por la sociedad. En este sentido, el status quo puede tener rasgos positivos o negativos, todo dependerá del contexto en el que sea usado. Esto ha traído una gran cantidad de discusiones que no suelen llevar a ninguna solución. ¿Cómo se emplea en el derecho? El Status quo también se emplea en el derecho. En estos casos se dice que tiene el objetivo de procurar que la situación se mantenga de la misma forma para evitar alguna confrontación. Como consecuencia, suele ser aplicado en modelos políticos en el que el gobierno no quiere que la sociedad busque un nuevo modelo jurídico. Por esto, aplican cualquier mecanismo para que el pueblo esté feliz en esa situación, reflejando así el concepto exacto de status quo. Cualquiera que intente rebelarse ante el sistema será rechazado. Por esta razón, es muy importante identificar cuándo el status quo se está convirtiendo en un problema para todos. Existen ciertos hábitos o paradigmas impuestos en las personas que son beneficiosos para los demás, pero hay otros que sí deben ser eliminados. En tal sentido, es vital desligar este concepto de los movimientos sociales y asociarlo a un modo de pensar que nos permita conseguir mejores resultados. Todo esto va mucho más allá de las burlas o de comentarios que puedan generar algún comportamiento fuera de lo ordinario. Status quo ante bellum: ¿qué significa? Se trata del origen del status quo y significa “El estado en que las cosas estaban antes de la guerra”. Se utilizó en muchas ocasiones cuando los ejércitos se retiraban del campo de batalla y todo volvía a como estaba antes. De esta manera, ninguno de los bandos perdió o ganó territorio o poder económico sobre el otro. Sin embargo, el concepto demuestra la naturaleza del status quo, ya que se trata básicamente de mantener las cosas en su estado natural. A pesar de que la guerra era muy común a lo largo de toda la historia, se ha considerado como un acto fuera de lo ordinario. Por ende, los diplomáticos usaban este término para restaurar las relaciones entre varios países, puesto que se habían suspendido por el conflicto. Esto sería un fiel ejemplo de la importancia que tiene el status quo en determinados contextos. A partir de aquí el concepto se empezó a emplear en otras áreas sin que perdiera los orígenes de su significado. Ejemplos de “Status quo” Un ejemplo de status quo puede ser que de un día para otro salga un nuevo marco jurídico que cambie la forma de hacer política. Esto generaría una gran discusión entre las personas, ya que están acostumbrados a otro sistema que los ha llevado a la zona del confort. Por otro lado, podríamos tomar en cuenta lo que sucede con los jóvenes que utilizan ciertos atuendos debido a que los demás lo usan. Si alguien decide vestirse de otra manera sería romper el status quo, siendo objeto de rechazos y críticas.

Así son los apartamentos turísticos que Grupo Gimeno abrirá en València

Ana Gil

Intur, el área turística de Grupo Gimeno, continúa con su expansión por el territorio nacional con la apertura en el próximo mes de marzo de Core Suites València, un edificio de 41 apartamentos turísticos ‘premium’ en la capital valenciana. Se trata de 40 apartamentos y 1 ático; de 70 m2 que albergan 2 dormitorios y 2 baños en suites, cocina equipada abierta a un amplio salón y terraza con vistas a la ciudad y al mar. El edificio se encuentra situado en avenida de Francia, una de las zonas con más turismo de València, próxima al mar y al centro de la ciudad, a dos pasos de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el Ágora o el Oceanogràfic. Los apartamentos Core Suites València by Intur disponen de servicio de recepción, parking en el sótano; así como piscina y gimnasio en la azotea. Además, según la empresa, cuentan con un diseño y acabados premium, con los que Singularq architecture lab y el estudio Susana Lozano -encargados del proyecto de arquitectura e interiorismo, respectivamente- «han logrado impregnar de elegancia cada rincón, contando para ello con Grupo Porcelanosa como partner en todos los materiales», explican. Los motivos vegetales, combinados con otros elementos más geométricos, tratan de otorgar, además, al espacio una simbiosis de clase y calidez. Eficiencia energética El edificio contará con el certificado “BREEAM Very Good” (Building Research Establishment Environmental Assessment Methodology), que le otorga la garantía de compromisos en sostenibilidad y eficiencia energética. “Nuestra llegada a València cumple con nuestro objetivo estratégico de tener presencia en las principales ciudades del país y nos permite dar respuesta a los clientes que buscan una estancia flexible en València, en una ubicación óptima y con los máximos estándares de servicio, calidad y diseño”, ha destacado Iker Llano, director general de Grupo Intur. Un modelo de éxito: Sevilla, Donostia y València Además, con esta apertura, que se suma a última llevada a cabo en el 2021, Villa Katalina by intur, su segundo hotel en Donostia, el Grupo consolida una propuesta de alojamiento que ya gestiona con éxito en la capital hispanense: los apartamentos turísticos urbanos Core Suites Sevilla. En este sentido, Llano ha detallado que “afrontamos 2022 con ilusión y optimismo, un año de grandes previsiones de recuperación del sector que coincide con nuestro proceso de expansión, ofreciendo siempre la máxima excelencia y explorando nuevas posibilidades de crecimiento en modelos de gestión y arrendamiento de activos turísticos, que nos permitan seguir diversificando y dar respuesta a los desafíos que nos marca el mercado”. 50 años de Hoteles Intur Con esta nueva apertura, la oferta de Hoteles Intur -que cuenta con más de 50 años de experiencia en el sector del alojamiento y el ocio- superará el millar de habitaciones, gracias a sus apartamentos turísticos y sus nueve hoteles, urbanos y vacacionales, ubicados en ciudades como Madrid, Sevilla, Ciudad Real, Benicàssim, Castelló o San Sebastián.

De viaje por los Fiordos Noruegos: La terraza de Gammelbua (Reine)

Bergen, a pesar de ser la segunda ciudad por numero de habitantes de Noruega, no ha perdido en absoluto su encanto. Yo creo que es la belleza de su ubicación, paisaje y muchas de sus construcciones, con casas coloridas que parecen que se sustentan en las orillas de las montañas. Estar entre los dos fiordos mas grandes de Noruega, el de Hardanger y el Sognefjord, le da unas características inigualables. No solo por la belleza del escenario, sino por la fortaleza de su actividad económica. De hecho, fue considerada capital de Noruega hasta casi 1300. Y solo a partir de 1850 Oslo la superó en tamaño. Pásate por nuestra sección de Destinos para conocer más lugares únicos. Bergen (Noruega) Es un puerto indiscutible en los maravillosos cruceros por los fiordos, pero no es esta la forma que he elegido para llegar aquí (aunque recomiendo ese formato de viaje, excelente para conocer con serenidad y comodidad los fiordos noruegos), porque para mí Bergen no era el final, ni siquiera una escala. Era el principio para remontar todo el paisaje de Noruega hasta el archipiélago de Lofoten, en la provincia de Nordland, por encima del círculo polar ártico. El fiordo más bonito de Noruega Es una inmersión en el paisaje, montañas, fiordos (en ocasiones es inevitable atravesarlos en el ferri), bosques… Una primera etapa para llegar a Geiranger. Aunque la distancia no es abrumadora (370 km), es aconsejable tomarse todo el día y hacerlo con calma. Y es que su ubicación, en el que es posiblemente el fiordo más bonito de Noruega es de una belleza sublime. Hay que llegar hasta la zona del Geriangerfiord, a través de la carretera de montaña Trollstigen, la forma en que su carretera serpentea las laderas de las montañas y nos descubre el paisaje es una experiencia fantástica. Es aquí donde podemos ver cómo la última glaciación ‘esculpió’ los profundos fiordos y formaron estas espectaculares montañas. La Brasserie Posten te da la oportunidad de comer la mejor cocina noruega frente al fiordo. Geiranger (Noruega) En un radio de acción de varias horas se encuentran algunos de los pueblos con más belleza del país, como Flam, pequeño y acogedor; o el encantador Tønsberg, sacado de una postal. Por su parte, Undredal es una auténtica aldea noruega, junto a los fiordos, que además fabrica un queso de cabra que la ha hecho famosa, junto a su arquitectura de casas de colores. Røros es uno de los pueblos de edificios de madera más antiguos de Europa y patrimonio de la Unesco; o el animado Fredrikstad que, aunque respira un aire medieval por el empedrado de sus calles, es el que mayor ocio tiene para quienes nos dejamos caer por allí. Un viaje para disfrutar de los fiordos noruegos Pero nada me parece comparable a perderse en la larga ascensión hacia el norte, para llegar al archipiélago de Lofoten. Es un viaje para disfrutar del recorrido: carreteras serpenteantes entre los fiordos; pasos en ferri; paisaje a raudales; pequeños pueblecitos que, conforme viajas hacia el norte, parecen esculpidos en el entorno, con una arquitectura preparada para muy bajas temperaturas invernales, en muchos casos casi aislados por el frío en invierno. En muchos momentos del recorrido te sientes abrumado por el paisaje. No tengas prisa, el sabor está en esa trayectoria, en elegir aquellos puntos donde detenerse; disfrutar de la gastronomía noruega; su hospitalidad; sus construcciones y su belleza. Islas Lofoten (Noruega) La clave está en llegar a Bodø, que es la capital de la provincia de Nordland, ya estamos al norte del círculo polar ártico, con su sol de medianoche que va desde el 4 de junio hasta el 8 de julio. En este punto embarcaremos el coche y atravesaremos durante algo más de tres horas el mar de Noruega hasta Moskenes, en el archipiélago de Lofoten. Y cuando lleguemos ya estaremos a cinco km de Reine. Reine es posiblemente el pueblo más bonito de Noruega. Así lo han elegido los propios noruegos, que siguen impresionándose de la belleza de este rincón de su país. Quieres recoger toda la belleza en miles de fotos, sus cabañas rojas de madera a orillas del agua… Son las Rorbuers, típicas cabañas de pescadores que ahora, muchas de ellas, son utilizadas como lugar de hospedaje. Los secaderos de bacalao, las montañas y el paisaje reflejándose en el agua… Todo forma parte de una inmensa puesta en escena. Ha llegado el momento de sentarse en la terraza del restaurante Gammelbua, en un edificio que data del s. XVIII (con un interior acogedor, con chimenea), pero con una terraza sobre el agua y unas vistas increíbles sobre el entorno, que te harán disfrutar de tu llegada. Y ahora, unos días para perderse por este maravilloso archipiélago.

De venta online a venta en tienda, la marca Blue Banana aterriza en València

Muchas empresas que han empezado en el mundo de la venta online tardan años en tener una presencia física. El cambio o refuerzo en el modelo de venta de una marca es algo que muchos expertos saben que lleva su tiempo, pero los casos de éxito de empresas que han pasado del mundo virtual al físico, son muchos. En España, marcas como Hawkers, Electrocosto, Vinopremier y Padel Nuestro son ejemplo de ello, pero ahora le toca el turno a la marca de ropa Blue Banana con su aterrizaje en València. La marca, que nació en 2016 como una firma de moda y aventura online, continúa su crecimiento en el mercado offline con su primera tienda física en la capital de la Comunitat Valenciana. Apuesta por la sostenibilidad Sin dejar la venta online, y aprovechando el entorno marítimo y natural de la ciudad, la marca ha apostado por la sostenibilidad recubriendo todo su mobiliario con plástico recogido del mar Mediterráneo. «Hemos querido acercarnos a la ciudad a través de sus mares, aportando nuestro compromiso por el medioambiente con acciones que reivindicaran la importancia de cuidar nuestros océanos y que conectaran con la apertura de nuestra nueva tienda», comenta Juan Fernández-Estrada, coCEO de la marca. «Estamos muy orgullosos de los seis años de Blue Banana y de cómo hemos crecido desde cero. Llegar a València era un sueño hasta hace muy poco y ver que realmente está sucediendo lo hace aún más increíble», comenta Nacho Rivera, coCEO de la marca. «Hemos querido acercarnos a la ciudad a través de sus mares, aportando nuestro compromiso por el medioambiente», añade. De venta online a tienda física Un paso para la marca que pasa de la venta online y añade la presencia física para seguir los pasos de otras empresas que se han desvirtualizado. Una de las razones, acercar las empresas a los clientes y dar presencia de marca a sus servicios, una apuesta en la que Fernández y Rivera han elegido a València como uno de sus epicentros de venta.

Hahoe (Corea del Sur): Despertar en el pasado en un inmenso decorado ancestral

El Hanok ha trasmitido arquitectónicamente los elementos básicos de la arquitectura tradicional de Corea, desde muchos siglos, tal vez desde hace 2.000 años. Suelo de madera, habitaciones diáfanas donde un pequeño cambio de los muebles da a la habitación un nuevo uso y una nueva funcionalidad. Por supuesto descalzo. El atractivo de Hahoe ha hecho que muchos de sus habitantes acondicionen su propia casa (Hanok) para que puedas alojarte en ella. Confortables y con encanto. Las hay con techos de paja o con techos orientales de madera. Todo depende del estatus de su propietario. La noche es perfecta, todo se queda en completo silencio, nada abierto, nadie paseando, te sientes sumergido en una película de ciencia ficción que te ha transportado al pasado como si estuvieras en un inmenso decorado ancestral. Estás tú y el entorno. El amanecer, cuando el pueblo empieza a generar su actividad, silenciosa, con las personas desplazándose hacia sus tareas cotidianas, sales del decorado para entrar en el pueblo, en su propia vida. ¿Qué ver en Hahoe? Hahoe es un municipio que mantiene perfectamente su herencia cultural. Sus ritos, como las danzas de máscaras que se mantienen desde el siglo XII (Danza de Máscaras Byeolsingut). En 2010, la Unesco lo declaró Patrimonio de la Humanidad. Por supuesto hay tiendas donde puedes adquirir una de ellas. Rodeado por el río Hwacheon, que lo envuelve totalmente (de ahí el origen del nombre que viene a significar algo así como “rodeado por el río”), es de una belleza sublime. Lonely Planet dice que “lo más parecido que tiene Corea a una máquina del tiempo es la aldea tradicional Hahoe”. Con un árbol centenario, más de 600 años, en el centro del pueblo llamado “antiguo árbol del espíritu” donde todavía se realizan los rituales. Por supuesto, Corea del Sur ha sufrido guerras e invasiones, pero la ubicación tan estratégica de esta población le ha permitido ser ajena totalmente. Nunca ha sufrido una ocupación y eso le ha permitido mantener toda su arquitectura original. La gastronomía típica El Jijmdak, originario de Andong (la provincia donde nos encontramos) se elabora con pollo y verdura, pero bien marinados teniendo en cuenta una salsa de soja coreana (ganjang), se cocina a fuego lento y, en función de los ingredientes que le añaden, puede tener un sabor u otro. Por supuesto picante. Confieso que me encanta el picante, pero no siempre los españoles estamos acostumbrados y nos ocurre mucho en países, como México, India,… donde debemos estar prevenidos. Lo ideal es combinarlo con un entrante de Kimchi, basado en la col asiática o el repollo, pero con una preparación fermentada. Se pueden utilizar otros ingredientes, esto está en función de la receta y la zona de corea donde te encuentres. Y, por supuesto, picante. Esta experiencia de viaje hay que combinarla con Jeonju, una ciudad que todavía escapa de las miradas del turista extranjero, pero que es muy común para el nacional. Su aldea tradicional es impresionante, de nuevo repleta de Hanoks, cientos de casas tradicionales entorno a calles con adoquín (Jeonju Hanok Maeul) en pleno centro de la ciudad (la mayor colección de Hanoks del país). Casas habitadas, llenas de vida con talleres artesanales, teterías… todavía fabrican papel a mano. Pero la otra cara de Jeonju es su extraordinaria gastronomía, tanto es así que en 2012 obtuvo el título de “Ciudad de la gastronomía de la Unesco”. Es la cuna del “bibimbap”, los propios coreanos dicen que aquí sabe mejor. Se trata de un bol de arroz con verduras, pasta de chile y huevo. La comida en la calle es otra experiencia que sorprende, con todos los platos tradicionales (incluyendo el hotteok, que son tortitas integrales), incluso los fines de semana se puede cenar hasta muy tarde en el mercado nocturno (algo a lo que los españoles estamos más acostumbrados). Por la noche es típico pedir un “makgeolli”, un licor de arroz sin filtrar, muy tradicional coreano, y el del bar te sirve una ronda de comida gratis cuando pides una tetera de makgeolli. Al atardecer una bonita experiencia es ver la puesta del sol en la “Martyr Mountain”, además de unas preciosas vistas de la ciudad desde la cima. Aquí están enterrados los cristianos que eran ejecutados donde hoy se alza la Jeondong Catholic Church. La carga histórica y lo que simboliza es sobrecogedor.

Vivienda de lujo: ¿por qué sube el interés por la compra en la Costa Blanca?

Destinux, tecnología para digitalizar la gestión de los viajes de negocios

Islas Galápagos: Siguiendo los pasos de Darwin en un entorno paradisíaco

Generación perdida: ¿Quiénes eran y qué características tiene?

Jesús Eduardo Santaella

CrossFit: el deporte que a su vez es marca y su modelo de negocio

¿Qué hacen esos jóvenes corriendo por la calle en un grupo más o menos irregular y más o menos desperdigado? ¿Por qué se oyen esos golpes de barras, mancuernas y demás instrumentos dentro de ese local? ¿En qué momento a alguien se le ocurre levantar un neumático de camión? Estas y muchas otras preguntas las habrá oído o se las habrá preguntado usted mismo. No dude más, se trata de CrossFit. Además de todas estas imágenes que le pueden venir a la cabeza, la particularidad de CrossFit es que es deporte y marca a la vez. Greg Glassman es el creador de esta marca registrada que consiste en un deporte que combina distintas disciplinas, como la halterofilia o los ejercicios gimnásticos, para así crear un entrenamiento funcional. Pero, además de un deporte y casi un estilo de vida, es una compañía nacida en EE.UU. y que ya se ha expandido por todo el mundo. Para conocer con más profundidad en qué consiste esto del Crossfit y, sobre todo, cómo funciona su modelo de negocio, en Economía 3 hablamos con Nat Díez, country manager de CrossFit en España. Qué es y qué no es CrossFit ¿En qué consiste el CrossFit? La definición teórica de CrossFit es que son movimientos funcionales constantemente variados y ejecutados a alta intensidad. Ahora, que esta es una definición para entrenadores y para gente que está más familiarizada con el entorno deportivo. Digamos que CrossFit es una marca que tiene un sistema de entrenamiento basado básicamente en la constante variación, en dar al cuerpo el mayor número de estímulos posibles para que esté continuamente en plena adaptación; utilizamos movimientos funcionales, porque son los que desarrollan las diez habilidades físicas generales… Son movimientos naturales, que ya hemos nacido con ellos, solo tenemos que recordarlos. Nat Diez, country manager de Crossfit en España (Foto: @wodshots) Y, por otro lado, tenemos la alta intensidad, que sabemos que es la que nos va a dar resultados, pero también sabemos que es relativa a las capacidades tanto físicas como psicológicas de un individuo. Es decir, que un atleta de élite puede estar haciendo el mismo entrenamiento que un señor de 76 años, pero cada uno adaptado a sus demandas. Mucha gente tiene en su mente cuando piensa en CrossFit hombres grandes moviendo ruedas de camiones y barras pesadas. ¿Es así? Bueno, definitivamente hay barras pesadas y hay neumáticos. Pero obviamente no es el centro de nuestro programa. Hay de todo. Nuestro objetivo principalmente está centrado en la salud, en construir un escudo frente a las enfermedades crónicas, que son las que se llevan tanto un porcentaje muy importante del gasto público como también un porcentaje muy alto de muertes que podrían ser definitivamente evitables. Nosotros siempre hemos estado centrados en el mundo de la salud. Ahora lo comunicamos más que nunca por esta creencia de que solo puedes hacer Crossfit si estás en forma, cuando en realidad te pones en forma haciendo CrossFit. ¿Entonces sí puede ser para todo el mundo? ¿Y tanto para hombres como para mujeres? Hay muchos prejuicios. Creo que el deporte o la capacidad tanto atlética como funcional no debería distinguir sexo. Todo el mundo debería poder descubrir cuan capaz funcionalmente es de hacer sus actividades de la vida diaria. Así que sí, definitivamente CrossFit es para todos: para mayores, para jóvenes, para niños, hombres, mujeres… «Crossfit no es una cadena de franquiciados» ¿En qué consiste el modelo de negocio de CrossFit? Hay muchos deportes que no tienen una marca detrás, pero en este caso es diferente… Primero te diría lo que no es el modelo de negocio de Crossfit. Lo que no es es una cadena de franquicidados. Es cierto que el modelo de negocio ha cambiado con el paso de los años, pero la idea principal de CrossFit nace de ser un autoempleo. De un entrenador que se saca una credencial y a partir de ahí puede abrir su propio negocio. Otra de las bases de nuestra marca es que es un programa de libre negocio. Esto es muy común en Estados Unidos. Menos familiar en Europa o incluso en España. Pero básicamente es ‘tú pagas una licencia por usar la marca y puedes explotar el uso de esa marca bajo CrossFit más el nombre que le quieras poner a tu gimnasio’. A partir de ahí, hay absoluta libertad para elegir el logo que se quiera, abrir las horas que se quiera, cargar la membresía que se quiera a los clientes… La base es un libre negocio en el que cada uno es responsable de su propio éxito. Nat Diez, country manager de Crossfit en España (Foto: @wodshots) Con el tiempo, esto está evolucionando un poco porque el crecimiento de Crossfit ha sido espectacular. Ahora mismo estamos volviendo a disfrutar de un crecimiento abrumador en España. Estamos en el top dos de crecimiento de afiliados en el mundo y estamos empezando a dar un soporte que difiere de este libre negocio que estamos dando hasta ahora. Sin ser nada impositivo, pero dando ciertas guías. Como una cosa que llamamos un ‘playbook’, que sería un poco como un ‘bussiness plan’, cómo gestionar el día a día. No es impositivo, son herramientas que aportamos por si alguien quiere adoptarlas. Lo mismo pasa con las credenciales o con los cursos de formación. O lo mismo pasa ahora con un programa que se llama CAP (CrossFit Affiliate Programming), con el que ofrecemos una programación de los entrenamientos que haces en tu gimnasio. ¿Qué supone registrar un gimnasio o ‘box’ bajo el paraguas de CrossFit? ¿Qué dan y qué reciben las empresas, gimnasios en este caso, por formar parte de la marca CrossFit? Cuando ellos firman un contrato de acuerdo de licencia, básicamente pueden hacer la explotación de la marca en sí. Pueden tener un cartel fuera, pueden promocionar CrossFit, pueden hacer camisetas, pueden hacer productos, siempre bajo el nombre de la licencia que ellos están firmando, el nombre que ellos elijan. Nosotros, lo que podemos ofrecerles a ellos, es que les damos soporte todos los días del año. Es decir, que si tienen algún tipo de necesidad tienen mi mail, mi teléfono… Tenemos un rango de respuesta menor a 24 horas. Si tienen alguna duda de gestión, a nivel financiero, etc. nosotros estamos ahí. Aparte de esto, tenemos el trabajo de ‘Customer Service’ o servicio de apoyo al cliente. Lo considero especialmente eficiente. Tenemos un contacto directo con los afiliados cada diez días en forma de newsletter en el que le contamos cómo va la compañía, datos específicos a nivel mundial y datos específicos también a nivel nacional. Diferentes acciones que estemos haciendo, formaciones… También, a partir de la pandemia, empezamos a desarrollar un programa de formación gratuito para afiliados en el que, una vez al mes, hacemos un ‘zoom’ formativo exclusivo para los afiliados. ¿Cuánto cuesta la licencia de CrossFit? ¿CrossFit da herramientas a los boxes para desarrollar su propia empresa? En el ‘playbook’ vienen diferentes estrategias que ellos pueden seguir para optimizar sus negocios, dentro de que nosotros nunca vamos a imponer un estilo de negocio. A nivel económico, la afiliación tiene un coste de 3.000 dólares al año, que son 2.680 euros. En el primer año, sí que pedimos un pago único, pero a partir del segundo año, si necesitan algún tipo de soporte financiero, nosotros lo prestamos en forma de plan de pago mensual, trimestral… ¿Cómo se articula la relación entre la matriz principal de la empresa y sus ‘delegaciones’, como la española? Es algo muy orgánico, porque estamos en continua conexión. Mi trato es directo con el CEO (Eric Roza) y con la gente que está debajo de él. Las divisiones internacionales trabajamos directamente con ellos. Es una relación muy estrecha. El hecho de crear estas delegaciones ha sido una necesidad del mercado. Primero, por dar respuesta en unas franjas horarias que correspondan con el país en sí; segundo, basado en el crecimiento… Y España es uno de los países que históricamente tiene un crecimiento muy grande y era necesario tener un soporte en territorio nacional… Pero, realmente, cada vez que un cliente se aproxima a nosotros es como si estuviera hablando con el propio ‘headquarter’. Por lo que dice, CrossFit está creciendo a un gran ritmo en España. ¿Cuánto factura la empresa en España y a nivel mundial? No te puedo decir a nivel de facturación lo que hacemos. ¿Y en cuanto a crecimiento en número de boxes? El crecimiento está siendo brutal. Lo que está pasando en los últimos meses está siendo impresionante porque, realmente, estamos creciendo a un ritmo al que no habíamos creciendo nunca. Históricamente, nuestro crecimiento estaba siendo cada año como de unos 100 afiliados. La covid lo ha cambiado un poco todo pero, si mal no recuerdo, antes de la covid estábamos en 413 afiliados. A día de hoy, estamos en 550. Está siendo impresionante. Los últimos meses estamos teniendo un crecimiento de hasta 100 afiliados al mes, cuando en otros años estábamos creciendo a una media de tres o cuatro afiliados mensuales. «El gimnasio tradicional ya es algo que se puede estar quedando más obsoleto» Estamos viendo cómo se están extendiendo nombres como ‘Crosstraining’ o similares para ‘saltarse’ a CrossFit. ¿Esto supone un problema para la marca? ¿Qué solución queda? Cuando uno ve que algo está funcionando en el mercado puede hacer dos cosas: unirse a lo que está funcionando o crear una réplica. Obviamente, la tendencia de CrossFit -lleva 20 años en el mercado y 11 en España- no creo que esto sea una moda. Creo que esto siempre ha existido, pero ahora más que nunca, sobre todo después de la covid, se puede ver que el gimnasio tradicional ya es algo que se puede estar quedando más obsoleto. En cambio, el gimnasio de CrossFit es algo que cada vez está más en alza. Toda esta gente que está saliendo que hace ‘crosstraining’ y que no quiere afiliarse a la marca, probablemente por no pagar el precio, que para mí es irrisorio, de tener una licencia, obviamente puede hacerlo dentro del marco de la legalidad o en el marco de la ilegalidad. Nosotros tenemos un departamento legal en Estados Unidos. Y en el caso de España también lo tenemos en Madrid, en un bufete de abogados bastante reconocido, que sigue todos estos casos de cerca. Normalmente, la aproximación que tenemos a ellos es que un afiliado de CrossFit tiene un gimnasio así que le está haciendo competencia desleal; nos lo hace llegar y la primera aproximación suele ser amistosa. Se les dice que están utilizando una marca registrada y tienen dos opciones: o usarla en el marco de la legalidad, que sería afiliarse a CrossFit; o si no va a ser el caso, no pueden usar la marca y pueden utilizar otra marca como ‘crosstraining’ o similares, pero que sigan estando dentro del marco legal. Si no, se abre un caso legal tanto en Estados Unidos como en España y dependiendo de la rápida respuesta de esa persona se suele solucionar muy rápido. Muchas veces piden disculpas, lo borran y ya está. Pero hay veces que estos procedimientos pueden llegar a ser muy largos y las penalizaciones a nivel económico pueden llegar a ser muy altas. ¿Esto en el caso de que utilicen el nombre de CrossFit? Sí, Crossfit o algunos sucedáneos de este nombre que pueden ser quitando una ‘s’, utilizando una ‘x’… Hay aceptaciones y no aceptaciones de lo que sería el uso de la marca o algunas de las marcas que nosotros tenemos registradas dentro del paraguas de la compañía. «El perfil de cliente ha cambiado» ¿Qué futuro le auguras a este deporte? Están surgiendo otras disciplinas que parece utilizar cosas de CrossFit. ¿Son una amenaza o CrossFit seguirá creciendo? No sé cómo va a evolucionar. Ha pasado la covid y algo que parecía que podría habernos hundido nos ha hecho absolutamente mucho más fuertes. El perfil de cliente ha cambiado. Tenemos a toda la gente que venía haciendo CrossFit, pero ahora se ha unido un montón de gente que se ha dado cuenta de la necesidad y de la importancia de tener actividad física. Esto ha sido un cambio en el paradigma de CrossFit, que no esperábamos de esta manera, así que no sé muy bien cómo puede ser la evolución. Respecto a que haya otro tipo de instalaciones que mezclen otro tipo de disciplina, personalmente y como entrenadora, yo lo que quiero es que la gente se mueva, que es lo importante. Y si están creando este tipo de sucedáneos es porque creo que, de alguna manera, hemos creado un precedente en la actividad física y en el sector del fitness. Así que no creo que sea incompatible una cosa con la otra. Creo que además hay ciertas diferencias que, probablemente, quien está muy familiarizado con el CrossFit las ve rápidamente. En cualquiera de los casos, auguro un muy buen futuro a CrossFit. No solo por que yo desde dentro puedo ver todo lo que estamos haciendo y cómo estamos evolucionando y cómo estamos intentando dar cada vez más herramientas a nuestros afiliados para que no sean solo buenos entrenadores, sino que sean buenos empresarios. Y solo espero que sigamos creciendo como lo estamos haciendo en los últimos meses, que es absolutamente delicioso ver cómo crece.

¿A qué clase social perteneces?

Jesús Eduardo Santaella

La sociedad produce desigualdades sociales entre los individuos que la componen. Estas desigualdades conducen a la constitución de grupos sociales más o menos homogéneos que comparten características comunes. Para analizar la estructura social y las relaciones que estos grupos mantienen entre sí, se utiliza la noción de clase social. Saber a qué clase social perteneces determina tu estilo y calidad de vida. Conoce en este artículo qué son las clases, sus características y la importancia que tienen para la economía de los países. ¿Qué son las clases sociales? Las clases sociales son un tipo de clasificación socioeconómica que se utiliza para establecer los grupos en los que se divide la sociedad, teniendo en cuenta las características que los individuos tienen en común. Las clases sociales se forman cuando los individuos de una sociedad se agrupan de acuerdo con un conjunto de criterios sociales y económicos compartidos, tales como: riqueza, ingresos monetarios, empleo, acceso a la educación, poder político, poder adquisitivo, creencias, valores o hábitos de consumo, entre otros. A partir de estos criterios se establecen las clases sociales, se evidencian las diferencias y similitudes entre los individuos, así como las oportunidades para lograr una mejor calidad de vida y la transición de una clase social a otra. Las clases sociales determinan, tanto la situación socioeconómica de una sociedad como de un país, porque nos permiten analizar cómo es la distribución económica y su extensión entre los ciudadanos. De ahí, que se establezca una clasificación de clases sociales en clase alta, clase media y clase baja. ¿Qué determina la clase social? Las condiciones de vida, el poder adquisitivo y las aportaciones a la sociedad determinan a qué clase social perteneces. También, se tienen en cuenta muchos otros factores, pero estos son, de alguna manera, los más determinantes. Así, la clase social lo que pretende es determinar si los ciudadanos de un país se encuentran en situaciones vulnerables. O si poseen ingresos que les permiten vivir con lo necesario (clase media) o, por el contrario, viven en muy buenas condiciones (clase alta). Determinar a qué clase social perteneces depende también de muchos factores que pueden estar acuñados a responsabilidades personales. Pero, también, se pueden atribuir según las condiciones de vida u oportunidades de crecimiento que ofrezca o permita el gobierno de turno. Ya que una mala administración de poderes y toma de decisiones erróneas por parte del gobierno de cada país puede afectar seriamente a las condiciones de vida y dificultar, en mayor o menor medida, que las personas puedan crecer económica, social, cultural y académicamente. Clases sociales en España: ¿Cuántas hay? En España, se puede hablar de clase media alta, clase media baja, clase baja y clase alta, haciendo más fácil determinar a qué clase social perteneces. Cuando se dice que hay una clase media baja es porque las condiciones de vida y poder adquisitivo de las personas de esta clase, si bien pueden cubrir algunas necesidades básicas sin problemas, aún les falta mucho para poder cubrir otros aspectos de igual importancia. Estos pueden ser el ocio, la educación o demás elementos de importancia para el desarrollo humano. Por otro lado, en la clase media alta, se establecen las personas cuyas condiciones de vida y poder adquisitivo les permiten cubrir todas sus necesidades básicas. Y, en ciertos casos, pueden permitirse adquirir bienes y servicios de lujo fuera de una necesidad primaria. Este tipo de personas, a su vez, también poseen un buen nivel educativo, pueden acceder a programas de estudios especializados y brindan un aporte a la sociedad del país. Características principales de la clase alta La clase alta la conforman personas con un gran poder adquisitivo. Esto les permite un desarrollo de vida bastante decente y progresiva. Tienen la oportunidad de acceder a bienes y servicios que la mayoría de la población restante no puede. Sus ingresos les permiten disfrutar de mejores condiciones de vida y ocupar puestos de trabajo mucho más importantes o mejor remunerados. Por lo general, suelen formar parte de empresas o corporaciones grandes con excelente crecimiento económico. Por otro lado, las personas que conforman la clase alta también tienen un mayor acceso a una educación de calidad. Esta normalmente se consigue en escuelas o institutos de educación privada. Este tipo de servicios son mucho más caros debido a que la formación que reciben, en teoría, es mejor. Con una mayor capacidad de formarse en la práctica. Por esta razón, estas personas suelen tener mejores trabajos y mejores condiciones de vida. Con una entrada de dinero suficiente para cubrir necesidades básicas y permitirse lujos. Características principales de la clase media La clase media puede identificarse o determinarse por ser la clase social de mayor presencia en la mayoría de países del mundo. Esta clase está determinada por las personas que tienen un poder adquisitivo que es suficiente para cubrir todas sus necesidades básicas. También, pueden, en ocasiones, permitirse algunos lujos o adquirir bienes y servicios de calidad media-alta. Básicamente, no se trata de personas ricas, pero tampoco personas pobres. Pueden adquirir propiedades y acceder a buena formación de estudios. Claro está, estos tampoco pueden permitirse gastos altos y menos de forma prolongada. Por lo que, son personas que deben administrarse muy bien para que las condiciones o calidad de vida no se vean mermadas con el pasar del tiempo. Sin embargo, gracias a que tienen buenas oportunidades para acceder a educación y buenos puestos de trabajo pueden pertenecer a la clase alta, siempre y cuando conformen un capital de negocio propio que les permita dicho crecimiento. Características principales de la clase baja La clase baja se caracteriza por incluir a las personas cuyo poder adquisitivo y calidad de vida son vulnerables. Es decir, no solo no pueden tener acceso a cubrir sus necesidades básicas o primarias, sino que además se les dificulta mucho más salir de su estado de pobreza. Su situación no les permite acceder a buenas oportunidades de inclusión en trabajos bien remunerados o acceso a una educación de alto nivel. Se trata de una clase que, en teoría, los gobiernos tienen por misión disminuir para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos. Pero, para ello, se deben establecer políticas que permitan a los individuos salir de su condición de pobreza. Esto se puede lograr con la inversión en una buena educación pública, que les permita a estas personas poseer un buen nivel educativo. Esto, posteriormente, les brinda mayores posibilidades de salir de dicha situación. Si bien esta clase social no suele conformar la mayoría en los países, si suelen tener los grupos familiares más grandes, debido a problemas como la falta de educación y responsabilidad sexual en los individuos. ¿A qué clase social perteneces? La clase social depende de muchos factores como las propiedades, el estilo de vida, número de personas en la unidad familiar, la ubicación geográfica y los precios de la misma, se puede establecer que si tus ingresos medios están entre 15.690 y 41.840 euros, perteneces a la clase media. Si estás por encima, a la clase alta y, si estás por debajo, a la clase baja.

Golf en la Comunitat Valenciana: una opción deportiva de riesgo cero en pandemia

Maria Josep Serra

La práctica del golf cuenta cada día con más aficionados en la Comunitat Valenciana, que dispone de más de una treintena de campos. Varios de ellos considerados entre los mejores del mundo. Espacios sostenibles que, en su mayor parte, usan agua depurada para el riego, cumpliendo así con la legislación valenciana: “En ningún caso se detraerán caudales destinados al consumo humano o uso agrícola que no hayan sido liberados de dicho uso”. La ley autonómica de 2006 también exige la declaración de impacto ambiental favorable para la construcción de estos espacios deportivos, que, además, están obligados a conectar con los corredores verdes del entorno. “Garantizando que la actividad que en ellos se desarrolle no afecte a los distintos flujos ambientales que entre ellos se produzcan. Con el máximo respeto al paisaje, la fauna y la flora autóctonas”. Un buen ejemplo de esa armonía se puede contemplar y disfrutar en el Parador de El Saler, en pleno Parque Natural de l’Albufera, a 18 kilómetros de València. El Saler Se trata de un ancho campo de hierba natural de 18 hoyos con un recorrido que supera los 6.000 metros. Construido por Javier Arana, –dicen que fue su obra maestra–, e inaugurado en 1968, ha batido este año todos los récords, a pesar de la pandemia. “Es el mejor de la historia con más de 190 salidas diarias. Y eso que el acceso sigue limitado por razones sanitarias”, afirma Francisco Contreras, al frente de las instalaciones desde hace más de 13 años. Y con un claro compromiso con el entorno y su biodiversidad. “Mi objetivo es que El Saler sea un referente de turismo sostenible y de calidad”, destaca desde una de las terrazas con vistas al green del hoyo 18 con el mar de fondo. Un enclave privilegiado cuyo hotel cuenta con 65 habitaciones. Arana adaptó el campo de golf a las dunas, los pinos y la playa. Apenas alteró el entorno. El Saler no es un campo sencillo. Su brisa marina, las calles anchas, los grandes greenes y un centenar de bunkers, muchos de ellos naturales, aprovechando las dunas, hace que resulte difícil cumplir su par 72. La marca del campo todavía la mantiene el alemán Bernhard Langer desde 1984, cuando en la cuarta jornada del Open de España lo dejó en 62 golpes. Los mejores jugadores internacionales han recorrido sus calles. Severiano Ballesteros, el genio del golf (dos Masters de Augusta y tres Open Británicos), que el pasado mes de mayo fue recordado por sus compañeros en el décimo aniversario de su muerte, era un gran admirador y defensor de El Saler. La prestigiosa revista norteamericana Golf Magazine ha seleccionado muchas veces El Saler como uno de los cien mejores campos de golf del mundo en su clasificación anual The 100 Greatest Courses in the World. Llegando a ocupar el número 60. Es la joya del golf en la Comunitat Valenciana, cuenta con 500 abonados, una escuela para niños, que imparte sus clases todos los sábados del curso escolar, y dispone de clases particulares de una hora para adultos por 35 euros. El Parador de El Saler también es el preferido por los futbolistas. El Arsenal (Londres) suele pasar largas temporadas entrenando en su campo de fútbol. Construido en 1982 con las mismas dimensiones que el Mestalla para que la selección española preparara el mundial que jugó en Valencia. “La cocina de José Alcarazo es otro de los alicientes que ofrecemos para jugadores y visitantes en general”, comenta el director del Parador de El Saler y de su campo de Golf, Francisco Contreras. La Sella Golf En Alicante, La Sella Golf, junto al Parque Natural del Montgó, es el único campo de la provincia con 27 hoyos. Su hotel Marriott de cinco estrellas está a 100 metros del hoyo 1. “La idea nace de un promotor local, Pepe Bañó, que decide dar un servicio nuevo a los residentes europeos que comienzan a fijarse en nuestra zona. Estamos a finales de los 80 y el deporte del golf todavía es un gran desconocido en nuestro país. Aunque ya empieza a sonar con fuerza gracias a la figura de Severiano Ballesteros. En ese momento, había una joven promesa, José María Olazábal, discípulo y amigo de Seve, que empezaba a despuntar. Bañó le encargó el diseño del campo”, señala su director, Carlos García. Durante la pandemia, el golf en todo el mundo ha experimentado un repunte importante. Tanto en licencias como en rondas de juego. “Es cierto que las zonas turísticas se han resentido ya que no se ha permitido viajar. Sin embargo, en las grandes ciudades de todo el mundo hay más jugadores que nunca. De hecho, por primera vez en muchos años en España, el número de licencias ha aumentado”, asegura García. La Sella Golf es un campo mixto con una gran actividad comercial en la venta de green-fees a visitantes residentes de la zona y turistas que proceden de diferentes lugares. Especialmente, del norte de Europa. “Desde su inauguración con tan solo 9 hoyos el campo ha crecido hasta los 27 actuales. Tras una reforma integral del campo, diseñada también por Olazábal, que concluirá este mes de octubre, después de cuatro años de trabajo, La Sella Golf habrá modernizado sus instalaciones para convertirse en un referente internacional en el mundo del golf”, avanza García a Economía 3. «Un deporte de riesgo cero» “La pandemia ha fortalecido la práctica del golf porque es un deporte de riesgo cero. Se realiza en espacios abiertos. Los grupos salen de cuatro en cuatro y con distancia. No existe contacto físico. Ha sido una etapa, tras el cierre del confinamiento, en la que la gente ha retomado esta actividad deportiva”, indica Ángel Llopes, secretario general de la Asociación de Campos de Golf de la Costa Blanca y Comunitat Valenciana (ACGCBCV). Se creó en 1992, siendo una de las más antiguas de España. Inicialmente, la formaban los primeros clubes ubicados en la provincia de Alicante. Hoy en día la componen 24 campos de golf, 42 alojamientos colaboradores y empresas turísticas. Llopes explica que el golf genera más de 9.300 puestos de trabajo; el 0,9 % del empleo en la provincia de Alicante y el 0,48 % en toda la autonomía. Y factura más de 745 millones de euros anuales; el 0,71 % del PIB de Alicante y el 0,37 % de toda la comunidad. Con más de 500.000 pernoctaciones al año en alojamientos. “Al jugador de golf, el 84 % es extranjero, le gusta moverse, jugar en varios campos. La media de estancia es de cinco noches en cuatro campos diferentes”, agrega Llopes. El informe de impacto económico elaborado por la Cámara de Comercio de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana y la ACGCBCV, resalta, además, el alto poder adquisitivo de los turistas de golf. Gastan mucho más en el destino que los tradicionales. “Otro dato importante es su desestacionalización. Ya que las temporadas altas son en primavera y otoño sin tocar el verano”, destaca Llopes. “España es como Florida en Estados Unidos, y en la Comunitat Valenciana tenemos mejor clima”, concluye Llopes. Mediterráneo Golf A cinco kilómetros de Castellón y a 25 de su aeropuerto podemos encontrar el campo propiedad de otro grande del golf, el del campeón del Masters en 2017, el valenciano Sergio García. En Mediterráneo Golf trabajaban sus padres, Consuelo y Víctor, y es donde aprendió a jugar. Inaugurado en 1978 con diseño de Ramón Espinosa, está situado en la urbanización La Coma de Borriol. Tiene 18 hoyos de par 72, además de otras instalaciones de tenis, pádel, fútbol, gimnasio y zonas de spa. El Escorpión Otro campo con mucha solera, de 27 hoyos, es El Escorpión. Situado en la hermosa finca de la Masía de Torre en Conill, en Bétera. El diseño fue obra del prestigioso arquitecto americano, Ron Kirby. Cuenta con tres recorridos diferentes y un pitch & putt de 9 hoyos. La masía está rehabilitada y es una maravilla. El Club Escorpión abrió sus puertas a finales de 1976 con el Campeonato de España de Profesionales, en el que participaron Ballesteros, Piñero, Garrido, Cañizares y el resto de la ‘armada invencible’ del golf. El club se financia, casi exclusivamente, con las aportaciones de sus socios. Tiene piscina y otras instalaciones deportivas. Además, cuenta con una escuela para niños y jóvenes. El golf, deporte olímpico desde los Juegos de Río de Janeiro en 2016, ha dejado de verse como un deporte para minorías. Acceder a disfrutar de este deporte ya no es solo para ricos como se pensaba hace unos años. No hay más que ver las ofertas de materiales de golf que centros comerciales como Lidl o Carrefour han ofertado este año. Pero, si todavía no lo tienes claro, mejor prueba una clase, empieza con el pitch & putt, no hace falta estar federado y el equipo es más reducido, o alquila el material.

La vuelta a la oficina, cada vez más informal: cómo ha cambiado nuestro ‘outfit’

El mítico ‘look’ de oficina propio del lobo de Wall Street y el de mujer ejecutiva se caracterizaba por el uso de traje, corbatas, faldas de tubo, tacones altos, camisas de seda o blazers. Hoy en día, junto con el regreso a la oficina en un escenario postpandémico, los ‘outfits’ corporativos han cambiado e incluyen entre sus prendas predilectas las zapatillas deportivas, que dejan de ser un artículo asociado al deporte o al ocio para estar presente en prácticamente todas las oficinas. Muestra de ello es su constante incremento de demanda. Según un estudio del comparador de precios online idealo.es, el interés de compra por las zapatillas ha aumentado un 229% en los últimos tres años. Esta tendencia ya ha conquistado a todas las generaciones, incluso a las más reticentes. Si en 2020 el ‘target’ principal de las zapatillas deportivas era la población de entre 25 y 34 años, en 2021 son las personas de entre 45 y 54 años los que más demandan este tipo de productos, de acuerdo a este estudio. Por otro lado, los mayores de 65 años también están apostando por las ‘sneakers’ y en menos de un año la búsqueda de estos productos por parte de dicha generación ha aumentado un 3%. Unos datos que demuestran cómo esta prenda es apta para todos los públicos y para todos los ámbitos, incluso el laboral. Un clásico que sigue presente en la oficina ¿Y qué sucede con los clásicos tacones, otra pieza clave en un ‘outfit’ de oficina? De acuerdo con resultados de la investigación del comparador de precios, han incrementado su demanda en un 34,45%, en los últimos tres años, con un coste promedio de 59 euros. Es decir, si bien se siguen usando, se buscan menos que las zapatillas. Las marcas preferidas por los consumidores Las ‘sneakers’ comenzaron a adquirir protagonismo hace alrededor de 15 años y actualmente son una industria que mueve millones al año. Muchos, incluso, las consideran una auténtica figura de coleccionismo. Las zapatillas deportivas son una de las pocas prendas que traspasa fronteras y son aptas para cualquier edad, posición y cultura. Más de 100 años después de su nacimiento, se apoderan de las calles y de las grandes pasarelas, convirtiéndose en un producto atractivo para marcas de lujo y una opción imprescindible para los usuarios. Según resultados del análisis de idealo, el top 5 de marcas preferidas por los españoles está conformado por Nike a la cabeza, seguido de Converse, Adidas, New Balance y Vans. Al analizar la demanda por modelos, encontramos que, en lo que va de 2021, los hombres buscan principalmente las Vans Old Skool, las Blazer Mid ’77 Vintage y las Air Force 1 ’07 (ambos pertenecientes a Nike); mientras que las mujeres se decantan por las Chuck Taylor All Star Lift de Converse, en sus diferentes versiones. El precio medio de las zapatillas, tanto para mujeres como hombres, suele rondar los 72 euros, dependiendo del modelo escogido. “A lo largo de los años hemos podido comprobar que la moda es cíclica e influencia de forma masiva el comportamiento de los usuarios. Hace pocos años era inimaginable que las ‘sneakers’ desfilaran por las pasarelas de alta costura, pero ahora es común ver cómo firmas de lujo apuestan por este calzado para satisfacer la demanda”, explica Adrián Amorín, country manager de idealo.es.

Aerolíneas aéreas low cost: ¿Cuál elegir?

Jesús Eduardo Santaella

Las compañías aéreas de bajo coste, son un medio de transporte en que los usuarios pueden realizar sus viajes a un precio mucho más accesible en comparación a los precios de las aerolíneas convencionales. Están pensadas como un medio para viajar de forma más económica, pero sin algunas comodidades o servicios que ofrecen normalmente las aerolíneas corrientes. De esta forma se consigue disminuir gradualmente los gastos y por lo tanto, los precios. Hoy te contamos las ventajas y desventajas de viajar en aerolíneas de bajo coste. ¿Qué son las aerolíneas low cost? El concepto de este tipo de servicios surgió principalmente en los Estados Unidos. Poco a poco, fue extendiéndose por toda Europa y demás partes del mundo en la década de los 90. ¿Su intención? Poder ofrecer tarifas de viaje y transporte mucho más económicas que los servicios tradicionales. Estas tarifas son más económicas, por medio de acciones que restan servicios que son comunes en aerolíneas tradicionales. Estas medidas en las compañías aéreas de bajo coste las deciden implementar de manera particular. Bien sea, en la comodidad de sus asientos, servicios de snack o aperitivos, eliminar primera clase,etc. Este tipo de servicio se volvió muy popular debido a las posibilidades que ofrece con respecto a los servicios tradicionales y más costosos. Las aerolíneas de bajo coste permiten viajar a un mayor número de usuarios por todo el mundo, ante una demanda de viajes que va en crecimiento . Actualmente, los servicios de este tipo se ofrecen en casi cualquier parte del mundo, por lo que es sólo cuestión de indagar cuáles son los disponibles en cada país. ¿En qué se diferencia una aerolínea de bajo coste de una regular? Lo primero a tener en cuenta y como su propio nombre lo indica, es que las aerolíneas low cost buscan bajar considerablemente el precio de sus tarifas. De esta manera es mucho más accesible para los usuarios y estos puedan cumplir con sus viajes. No obstante, esto lo hacen a cambio de restar o suprimir servicios o privilegios que otras aerolíneas ofrecen de forma regular. Estos servicios pueden variar dependiendo de la compañía aérea de bajo coste que se trate. Específicamente, los servicios que disminuyen los costos en estos medios de transporte, son los siguientes: Limitación en el número de maletas. No ofrecen servicio de comida abordo. Los asientos son asignados de forma aleatoria No cuentan con ningún tipo de primera clase Los asientos no poseen ningún tipo de tecnología inteligente o son poco cómodos. Cada uno de estos servicios, pueden ser adquiridos con un coste adicional para quienes así lo deseen. Pero lo normal es que los usuarios ahorren la mayor cantidad posible. ¿Cuáles son las principales aerolíneas low cost en España? Las aerolíneas o compañías aéreas de bajo coste, tienen una gran variedad de servicios. Esto debido a que cada vez la demanda de vuelos es mayor. En España, se cuenta con diversas compañías que ofrecen viajes a bajos costes, y las mismas prestan sus servicios de forma particular. Estas son algunas de las más conocidas en España y parte de Europa: Ryanair, EasyJet, Vueling, WizzAir, Norwegian, Transavia y Eurowings. Desventajas de las aerolíneas low cost Claro está, ante un servicio que poco a poco gana terreno y ofrece múltiples ventajas, también tiende a tener algunos inconvenientes. Lo primero a tener en cuenta más allá de la exclusión de ciertos servicios que en ocasiones, son importantes para muchos usuarios, es que, este tipo de servicios low cost también pueden crear grupos de estafas. Haciéndose pasar por compañías de bajo presupuesto. A su vez, también están los servicios, que en algunas compañías se retiran totalmente y no se permite escoger algunos servicios adicionales, afectando pues, la calidad del viaje y su comodidad. Por otro lado, también es necesario poder observar los horarios de viaje o los destinos a los cuales pueden llegar estas compañías, ya que no siempre tienen la opción de aterrizar en las ciudades principales o lugares turísticos objetivos. Es por ello que se recomienda ser previsores. El modelo de negocio es bastante sencillo. Se trata de bajar sus costes de precios en la tarifa de vuelo, disminuyendo o privando totalmente de los servicios exclusivos o normales de cualquier otra compañía. Ofrecen un producto o servicio final bastante básico sin extras, pero cuya calidad sea igual o parecida a los de servicios comunes y tradicionales. Esto con el fin de que la persona pueda disfrutar de un vuelo ameno. Las compañías aéreas de bajo coste se han convertido en un medio de transporte bastante demandado sobre todo en usuarios y familias cuyo poder adquisitivo sea limitado.

Lola Rúa: “Los diamantes 100 % sostenibles son el futuro de la alta joyería”

Sara Martí

Lola Rúa es arquitecta y diseñadora especializada en interiores retail de alta gama. El objetivo de Rúa es impulsar el “diseño emocional, experiencial y sostenible de espacios”. O, dicho de otra manera, crear experiencias visuales y emocionales «únicas«. Entre sus últimos proyectos se encuentra la colaboración con el reconocido diseñador de alta joyería sostenible, David Locco. Se trata de un proyecto en el que se reinterpreta el mundo del lujo, dándole valor a la artesanía española y a la sostenibilidad a través de cada pieza. Además, Lola Rúa ha trabajado para marcas como Hugo Boss, Magerit, Acosta, Coca-Cola, Café de Oriente, La Botillería, Mercado de San Antón, Once y Consum, entre otras. ¿Qué es el diseño emocional? – ¿Qué es el diseño emocional y en qué ámbitos se aplica? El diseño emocional es la capacidad de estremecer al espectador a través de la belleza del espacio. Y hacer que tenga un recuerdo impactante y positivo de la marca que le ha llevado a sentir una experiencia de compra única. – ¿Por qué fundaste Lola Rúa Emotional Design Studio? ¿Cuál es su valor añadido y sus principales áreas de actividad? Lo fundé porque me apasiona el mundo del espacio físico comercial y su vinculación necesaria con el mundo del diseño y del arte. Mi intención es generar un traje de alta costura transformado en espacio, donde la belleza resultante de la tienda física haga crecer las ventas del cliente o marca que nos contrata. Diseñamos y producimos interiores, pop-ups stores, escaparates y objetos de mobiliario, intentando que siempre sean 100% sostenibles. Alta joyería sostenible – Háblame de la colaboración con David Locco. ¿De qué trata el proyecto? ¿Qué es la alta joyería sostenible? ¿Estamos ante el futuro de la joyería? David Locco es el futuro de la alta joyería: diamantes 100 % sostenibles que no se extraen de la mina y que son creados en un laboratorio con las mismas cualidades certificadas que los diamantes naturales. Hemos creado para ellos un atelier en una de las estancias del Club Alma en Madrid. Un espacio donde hemos diseñado todo, hasta los pomos de las puertas. Artesanía, diseño y tecnología unidos con diseños inspirados en la naturaleza y en la flor de baobab, emblema de la marca. – Hoy en día el bienestar en el trabajo y la reputación de las empresas tiene cada vez más relevancia. ¿Se puede implementar el diseño sostenible en la empresa? ¿Debería convertirse en una necesidad? Creo que es fundamental. El uso adecuado de materiales no contaminantes, la implantación de plantas y jardines verticales que pueden hacer con un correcto uso, que se reduzca el 40 % de aires acondicionados y un buen mobiliario como espacio de trabajo que invite al buen rendimiento es fundamental. Y, por supuesto, también espacios de descanso o lugares donde poder trabajar diferente. Y, por supuesto, el arte creo que siempre tiene que rodear un espacio de trabajo como forma de belleza creada por las manos del hombre. Embajadora de la Feria Internacional Maison&Objet París – ¿Qué significa para ti ser embajadora en España de la Feria Internacional Maison&Objet Paris? ¿Cuál es el hilo conductor de la feria de este año? Entiendo que se realiza presencial, ¿cómo ha afectado la covid a la organización de esta feria? El solo hecho de poder viajar a París, después de más de un año y medio sin salir de España, ha sido un lujo. La organización nos ha cuidado mucho. Lo que hemos notado es que el espacio no estaba nada masificado y se podían visitar los stands y obtener información de una manera rápida. Me ha sorprendido gratamente la importancia que le dan a los objetos de autor y creaciones manuales. El espacio que más me ha sorprendido es el de los juguetes didácticos para los más pequeños, elaborados con maderas ecológicas, cartones reciclados y que priorizan la creatividad de los niños. Es el futuro que necesitamos. – En la situación actual de pandemia sanitaria, ¿tienes alguna propuesta de reinterpretación para el sector de la hostelería? El pasado año tras la pandemia diseñamos unos paneles con flores naturales prensadas y secadas procedentes de floristerías o viveros, que no se habían podido utilizar durante la pandemia. Otra vía que hemos experimentado es crear terrazas al aire libre muy acogedoras y diferentes que hagan desaparecer la frialdad de la calle y te puedas introducir en el universo de marca del restaurante. La reinterpretación del mundo del lujo – ¿Qué proyectos tienes en mente ahora mismo o ya estás ejecutando? Como he mencionado anteriormente, estamos terminando un proyecto de terraza experiencial para ‘Leon The Baker’, donde hemos creado un mural que se ilumina por la noche y que narra a través de imágenes los productos utilizados por la marca para elaborar sus panes sin gluten: flores, semillas y plantas muy atractivas a nivel visual. – ¿Por qué apuesta el diseño de alta gama en la actualidad? ¿Se puede reinterpretar el mundo del lujo? El diseño de alta gama se basa en una experiencia de cliente personalizada. Se acabó el ir de compras sin otra finalidad que el mero hecho de consumir. Porque para eso ya tenemos todo a golpe de click y sin salir de casa. En el espacio de venta tienen que pasar cosas que vayan adhoc con el ‘lifestyle’ del cliente. Atención personalizada, conciertos en directo, exposiciones de arte o degustaciones gastronómicas, a la vez que se hace un recorrido físico de conocimiento de producto. El consumidor debe conocer el origen, el diseño y la formas de producción de cada producto que decide adquirir.

Mejor bodega de Cava de España Hispano Suizas

Hispano Suizas, premiada como la “Mejor bodega de Cava de España”

La bodega Hispano Suizas ha sido premiada como la ‘Mejor bodega de Cava de España’ en los premios Gastro & Cía organizados por La Razón. Es el cuarto reconocimiento nacional en este sentido, lo que hacen de Hispano Suizas la bodega del mejor DO Cava del año. Según han indicado, el galardón reivindica el trabajo desarrollado por esta bodega de Requena desde su fundación en la elaboración de los célebres Tantum Ergo. «Cavas diferentes, calificados en muchas ocasiones de ‘afrancesados’ porque las variedades utilizadas en este municipio de la meseta valenciana eran las mismas que en la Champaña francesa. Y el sistema de elaboración emula a las grandes firmas del país vecino que fueron, por otra parte, los pioneros en estas elaboraciones«, han expresado. El enólogo de la firma, y uno de los fundadores, Pablo Ossorio, ha comentado que Hispano Suizas ha sacado todo el potencial de variedades como el pinot noir y el chardonnay en los suelos y el clima de Requena. «Estas variedades se comportan de maravilla en la elaboración de cavas como los Tantum Ergo. Tanto blancos como rosados. Siendo reconocidos año tras año entre los mejores de España en diferentes categorías«, ha afirmado. Además, según indican, la vinificación se realiza en barricas de roble nuevas. Esto favorece el envejecimiento de los cavas posteriormente, aparte de aportarles complejidad en nariz y en boca. «Estos cavas se hicieron un hueco desde el primer momento entre los más puntuados de España. Y han supuesto para los cavas valencianos también un antes y un después. Reivindicando los suelos de Requena como un lugar privilegiado para estas elaboraciones«, destacan desde la bodega. El valor del ‘blanco’ de Hispano Suizas… En 2007 se convirtieron en una de las primeras bodegas de la DO Cava que elaboraba un blanc de noirs (cava blanco con aporte de uvas tintas) con el Tantum Ergo Chardonnay-Pinot noir. Una receta a la que se sumó más tarde el Tantum Ergo Vintage, un cava de añada y larga crianza. En la última cosecha que está en el mercado, 2016, ha sido puntuado por la guía de la Semana Vitivinícola como el ‘Mejor Cava del Año’ con 98 puntos. En blancos también ha destacado la trayectoria del Tantum Ergo Exclusive. Un cava de diez años de crianza en rima antes de ser degollado y que se comercializa en edición limitada y solo en botellas magnum. De momento, solo han salido dos añadas, 2007 y 2008. Esta última logró 99 puntos en la guía de Vivir el Vino. «El Tantum Ergo Exclusive ha roto con el mito de la dificultad del envejecimiento del cava. Asumiendo todos que, cuando hay una buena materia prima y una excelente elaboración y cuidado, en manos del “mago” Ossorio pueden resultar milagros como este«, resumen. … y del ‘rosé’ El rosé también ha sido otro puntal de Hispano Suizas. El Tantum Ergo Rosé, elaborado exclusivamente con pinot noir de la finca de Requena, es el cava más premiado del mercado. En la actualidad ostenta el título de ‘Mejor Cava de España’ por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. También para Verema y para la diferentes guías especializadas como Intervinos, Anuario de El País, Wine Up, Vivir el Vino y Semana Vitivinícola, entre otras.

Crossfit. Gimnasio. Ejercicio. Sergio Peinado.

Las 5 claves infalibles de Sergio Peinado para depurar los excesos del verano

María Rubert

Hemos desconectado, nos hemos ido de chiringuito en chiringuito y nos hemos permitido todos nuestros antojos. Pero todo lo bueno se acaba y ahora que la rutina ha vuelto para quedarse, es hora de decirle adiós a los excesos y empezar a prepararse con ahínco para el próximo verano. Para empezar de nuevo con buen pie hablamos con Sergio Peinado, el entrenador y fundador de Fuertafit. El creador de cursos online disponibles en Hotmart propone a Economía 3 cinco sencillos consejos que todos podemos aplicar (y que a veces olvidamos), para transformar nuestros hábitos en rutina de manera fácil y efectiva. No intentes volar antes de saber andar Si quieres que los cambios sean duraderos, debes tomarte las cosas con calma y volver poco a poco a la rutina. De nada sirve pasar en el gimnasio toda la tarde si luego no eres constante. Planifica, piensa y distribuye. La vuelta a la rutina no debe ser un sprint, sino una carrera de larga distancia. Si no, corres el riesgo de terminar al día siguiente lleno de agujetas, tirado en el sofá y junto a un bol de helado gigante… Entrena gradualmente Es importante que conviertas los hábitos saludables en una rutina y que esta forme parte de tu vida para siempre. El verano ha sido un punto de inflexión y no puedes volver al ritmo de antes con tanta rapidez. Empieza poco a poco y aumenta de forma gradual tanto la duración como la intensidad. Roma no se construyó en un día… ¿Un truco? Empieza a hacer deporte dos días a la semana y con el tiempo podrás aumentarlo a tres. ¡Que la fuerza te acompañe! Es necesario incorporar a nuestra rutina entrenamientos con pesas, ya que son fundamentales para mantener los niveles de masa muscular. Además, son uno de los ejercicios con más beneficios para la salud. Sergio Peinado anima a probar lo que, según la jerga fitness, se conoce como ‘entrenamiento al fallo’. Es decir, realizar un ejercicio como las sentadillas en barra fija con un número pequeño de repeticiones (entre 8 y 10) mientras se va subiendo peso gradualmente y se vuelven a repetir. Cuando no seas capaz de llegar a las ocho repeticiones, habrás llegado al fallo muscular y es momento de parar. Intenta ir subiendo peso a medida que pasa el tiempo y mejora tu condición física. ¿Te atreves? Tienes un superpoder oculto Todo lo que haces, suma. Y si eres constante, los resultados terminan apareciendo. Sergio Peinado te propone un reto: el entrenamiento hiit o entrenamiento interválico de alta intensidad que consiste en llevar a tu cuerpo al límite en un periodo de no más de 20 minutos seguidos. Lo mejor es que se puede llevar a cabo estés donde estés y sin necesidad de comprar material. Así que, ya sabes ¡Sin excusas! Eres lo que comes Si quieres obtener resultados es necesario combinar la actividad física con una alimentación saludable como parte de tu estilo de vida. No busques dietas milagro y cámbialo por un plan como el que te propone Sergio Peinado. Seis días a la semana de comidas saludables y fáciles de meter en el tupper de la oficina y, por supuesto, un día libre para disfrutar. Aquí van unos ejemplos: Combina proteínas como carne, pescado, avellanas con vegetales y grasas saludables como aguacate, jamón serrano o huevos revueltos, en tu plan de alimentación. Cena ligero. Prepara snacks saludables para no atacar la nevera entre horas. Por ejemplo, prueba con los frutos secos, fruta o pavo. Por supuesto, evita siempre la bollería procesada. ¡Y recuerda! Nunca te rindas, si eres constante, conseguirás lograr todos tus objetivos.

Valdenoches: Cultura, gastronomía y tradición manchega con sabor a miel

Jesús Eduardo Santaella

Uno de los pueblos de España que más llama la atención de los turistas es Valdenoches. Se trata de una pedanía que forma parte de Guadalajara, en Castilla-La Mancha y no supera los 153 habitantes, así que es una de las aldeas más pequeñas del país. Por otro lado, tiene un gran potencial agrícola, ya que posee terrenos fértiles ideales para la siembra de cereales y algunas frutas. Por todo esto, se convierte en un sitio perfecto para pasear por sus valles y disfrutar del ambiente campestre que hay a su alrededor. ¿Qué ver en Valdenoches? Fuente vieja Es uno de los monumentos más relevantes de la aldea y se creó antes del año 1656. Por ende, es una de las más antiguas de Castilla-La Mancha y está en medio de una de sus calles principales. Posee un tono gris claro que se ha ido deteriorando con el pasar del tiempo y en la parte inferior tiene tres chorros por donde pasa el agua. Por otro lado, a pesar de no ser tan grande, tiene el tamaño suficiente para atraer visitantes de todas partes de España. Fuente de Pablo Guijarro Es otra de las fuentes destacadas de Valdenoches, aunque esta fue levantada en 1884. Este monumento tiene mucha historia, y es que anteriormente estaba junto al lavadero de El Pradillo y que ahora es el Parque de San Antonio. Sin embargo, las autoridades decidieron cambiar su ubicación y la llevaron a la Plaza de la Constitución, donde lleva muchos años. De esta manera, los visitantes pueden acudir al sitio, hacerse fotografías y disfrutar del clima de campo que hay por todo el lugar. Casa de los Claudios Se trata de la vivienda más antigua de todo Valdenoches y que tiene la arquitectura clásica. Fue levantada con mampostería de piedra que aún se mantiene en pie. En tal sentido, su fachada consta de dos puertas separadas por un muro que divide cada habitación, mientras que el techo es de tejas en su totalidad. A pesar de que la estructura sigue vigente, hay muchas partes que están muy deterioradas, aunque en este estado sigue siendo un destino atractivo para los turistas. Antigua Iglesia La antigua Iglesia de Valdenoches está ubicada en lo más alto del cerro El Castillo y en la actualidad solo quedan ruinas. No se sabe con exactitud cuál es la fecha de su creación, pero se presume que fue antes del siglo XX. De esta manera, con lo poco que queda puede verse que era de piedra de diversos tamaños y tenía forma alargada. Sin embargo, debido a lo destrozada que ha quedado con el pasar del tiempo no puede apreciarse nada del interior del templo. Cerro de la Horca Valdenoches se caracteriza por tener una gran vegetación a su alrededor, así como montañas de diversas alturas. Un ejemplo de ello es el Cerro de la Horca, uno de los más importantes del pueblo y que ofrece diversas rutas de senderismo. Lo que más llama la atención es la gran cantidad de bodegas que están excavadas en roca y que muestran figuras muy interesantes. Sin embargo, muchas de ellas se encuentran abandonadas, lo que nos imposibilita apreciar todos sus detalles. Arroyo de la Vega de Torija Los amantes de la naturaleza encontrarán en Valdenoches el sitio perfecto para disfrutar de sus montañas. Es que podremos ir a practicar senderismo por el Arroyo de la Vega de Torija, que ofrece diversos manantiales y un terreno con dificultades de todo tipo. Además, encontraremos bosques con distintas especies que atraen a animales que están en peligro de extinción, lo que nos da un contacto directo con la naturaleza. De este modo al llegar a la cima podremos bañarnos en algunos de sus manantiales para recuperar energías. Pico del Águila Esta es una de las rutas más importantes y emocionantes de Valdenoches, ya que se puede llegar al punto más alto del pueblo. El Pico el Águila ofrece una ruta de más de 10 kilómetros, así que debemos estar lo suficientemente en forma como para afrontarlo. De igual manera, ofrece retos para cada atleta, ya que al inicio la subida es suave y se complica al llegar al comenzar los atajos. A partir de aquí comienza la parte más compleja, pero en algunas horas podremos ver todo el pueblo y algunas partes de Guadalajara. Ruta hacia Carravieja Esta es una de las subidas más complicadas de toda la región y que exige grandes destrezas a los senderistas. Se encuentra en el medio de las poblaciones de Valdenoches y Taracena, con varios sitios por donde subir. Una vez que comenzamos la ruta apreciamos distintas especies de animales que pasan por nuestro alrededor. Además, según la época del año, podremos ver parte del valle y sus sembradíos, lo que representa una oportunidad única para conocer el potencial agrícola del pueblo. Valles de Valdenoches Como ya hemos visto, una de las características de este pueblo es la gran cantidad de vegetación y naturaleza que tiene a su alrededor. Por ende, nada mejor que dedicar un día entero a todo el valle de Valdenoches, donde encontraremos numerosas colmenas que atraen abejas de todas las especies. A su vez, podremos acostarnos en cualquiera de sus prados y dejar que pasen los minutos del día sin ninguna preocupación. De este modo, es la actividad ideal para finalizar nuestravisita al barrio. ¿Dónde alojarse en Valdenoches? Como te podrás imaginar, al ser un pueblo tan pequeño no existen hoteles de gran tamaño en Valdenoches. No obstante, sí que existen casas rurales que nos hacen sentir como en casa. De esta manera tenemos La Musical, un complejo que ofrece casa y apartamento con decoraciones rurales que le da un toque especial al lugar. A su vez, las dimensiones son lo suficientemente grandes y ofrece piscina climatizada con espacio para barbacoa. Por otro lado, también está La Mica Real, que tiene 3 habitaciones y baños que nos permiten disfrutar de toda la naturaleza que existe alrededor. Gastronomía de Valdenoches En la gastronomía de Valdenoches destacan recetas como los asados de cordero junto a diferentes complementos que vienen directos de la naturaleza. No obstante, no podemos olvidar el conejo, venado o jabalí que son criados en las granjas que hay alrededor. Por ende, esta es la principal ventaja de la cocina de Valdenoches, que tiene la mayoría de sus ingredientes a metros de distancia, siendo mucho más frescos que en las grandes ciudades. ¿Cómo llegar a Valdenoches? Llegar a Valdenoches desde Guadalajara es bien sencillo, ya que existe solo una línea de autobús desde la capital. En este sentido, debido a su cercanía podremos llegar al pueblo en menos de 10 minutos con Autocares Grupo Samar, y para coger este bus hay que ir hasta la calle Dos de Mayo. Por otro lado, también podemos ir en taxi, ya que en Guadalajara hay diversas líneas de taxis que nos llevarán rápidamente y por un módico precio de 25 euros.

Boniches: el lugar perfecto para hacer turismo rural en Castilla-La Mancha

Jesús Eduardo Santaella

¿Sabías que existe un pueblo muy pequeño que cuenta con tan solo 139 habitantes? Se llama Boniches y es conocido por sus paisajes rurales en los que se puede hacer turismo de manera muy cómoda, ya que sus espacios son extensos y no hay tanto ajetreo como en una gran ciudad. Se trata de un municipio español ubicado en la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla – La Mancha. Se encuentra a mil metros sobre el nivel del mar y destaca por sus increíbles formaciones rocosas, bosques y agricultura. ¿Qué ver en Boniches? La Horadada Si te gustan los paisajes naturales y quieres conocer los bosques y la fauna del lugar, la Horadada es uno de esos destinos que debes visitar. Se trata de una sierra ubicada en las afueras de Boniches y en la que se puede practicar el senderismo. Es recomendable contar con el equipo necesario para ello. Además, también podrás admirar las diferentes formaciones rocosas que se forman en los senderos. Posee diferentes rutas, por lo que contar con un guía sería lo más ideal. Paraje de Ayuntaderos Se trata de un sitio muy colorido con un relieve muy particular con areniscas de diversos colores. Colores que pueden ir desde el verde más intenso hasta el naranja. Se trata de una belleza natural sin precedentes, en el que se puede realizar senderismo. También, disfrutar de los arroyos que hay alrededor. Estos ríos son conocidos como Mayor de Molinicos y Cabriel. Sin duda alguna, un lugar que no te puedes perder para disfrutar de la belleza de sus paisajes y colores. Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción Si te gusta disfrutar de la religión, realizar una visita a la Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción es una buena forma de conocer más sobre su cultura. Del mismo modo, si no eres una persona religiosa conocer la arquitectura te será algo agradable. Esta cuenta con diferentes bóvedas de lunetos y de una sola nave. Es un sitio bastante humilde, pero donde los feligreses asisten eventualmente a las celebraciones que se realizan. El Troqueadero Este lugar, sin duda, te dejará sorprendido, ya que se trata de una formación y conjunto de diversas cascadas y lagunas que desembocan del río Cabriel. Es un lugar excelente para realizar fotografías de la naturaleza. Así que si eres amante de la fotografía natural visitar este lugar te será imprescindible. También es posible darse un chapuzón en el río y disfrutar de sus aguas. Las cabezas Se trata de un pico de montaña en el que se puede admirar no solo la pequeña ciudad de Boniches, sino también sus imponentes paisajes alrededor, lleno de bosques frondosos y otras comunidades vecinas al pueblo. Se trata de una subida a través de un camino de tierra que exige contar con una buena forma física. Debes estar preparado para ello y mantenerte en todo momento hidratado. El pozo de las mulas Otro lugar increíble en el que darse un chapuzón. También es perfecto si solo quieres disfrutar de la naturaleza que rodea estos paisajes. Se trata de un molino de agua que se encuentra en un bosque frondoso y que posee tierras maravillosas de agricultura y ganadería. El recorrido te llevará hasta unas pequeñas cascadas de agua que desembocan en un río. Calles de Boniches Al ser un pueblo tan pequeño es posible recorrerlo completo incluso en un solo día. Lo cual es muy recomendable, no solo para conocer las calles y lo que albergan, sino también sus habitantes, costumbres y tradiciones. Las calles llaman mucho la atención ya que recuerdan a épocas coloniales. Las calles empedradas albergan casas, tiendas, bares y restaurantes. Ceñajo de arte Aquí podrás observar un sinfín de formaciones rocosas que llamarán mucho tu atención por el estilo y la forma. Podrás observar diferentes formaciones que datan de mucho tiempo atrás y que, sin duda, te dejarán impresionado. Es otra de las experiencias de visitar un pueblo tan pequeño de la provincia de Cuenca. El Corciol Se trata de otra ruta de senderismo que se puede realizar prácticamente en cualquier época del año, pero se recomienda en su mayoría hacerla después de una buena lluvia. ¿Por qué? Porque al final del recorrido terminarás en una cascada que valdrá la pena ver después de una lluvia. El recorrido son 800 metros de ida y vuelta, por lo que no supondrá demasiado reto. El Pino de las Cuatro Garras Si estás realizando el recorrido o ruta de la Horadada es imprescindible que puedas pasar por el Pino de las Cuatro Garras. Se trata de una belleza natural, un pino en el cual se desprenden cuatro formaciones de rama de pino gruesas. Un árbol único en España. Todas se desprenden de una única raíz. Es un atractivo que ha llamado muchísimo la atención de fotógrafos y personas amantes de la naturaleza. Si la visitas no serás la excepción. ¿Dónde alojarse en Boniches? Al tratarse de un pueblo tan pequeño no cuenta con muchos alojamientos o lugares en los que hospedarse. Pero, como no es un pueblo muy visitado, podrás disfrutar de diferentes casas rurales que están ubicadas en las cercanías del pueblo y que ofrecen los servicios básicos, además de vistas maravillosas. Uno de ellos, el más popular, es la Tabarreña. Gastronomía de Boniches La gastronomía de Boniches posee platos especialmente tradicionales o del pueblo, como las migas dulces, una especie de pan frito cubierto con harina frita con agua y azúcar. Por otra parte, hay una gran tradición de agricultura y ganadería en la comunidad. Por lo que en sus platos encontrarás hortalizas, frutas, carnes y derivados de la siembra. ¿Cómo llegar a Boniches? Se cuenta con hasta tres métodos de transporte para poder llegar a Boniches desde Cuenca. Aunque se podría también nombrar un cuarto método: a través de las vías del tren. Sin embargo, no te llevarán directamente hasta Boniches, sino que se deberá quedar en la terminal de Carboneras de Guadazaón y de allí tomar un taxi hasta el pueblo. Pero, se puede viajar tanto en autobús como en taxi o coche particular. Los precios pueden oscilar entre los 10 y 200 euros, ya que se trata de un viaje de más de hora y media en autobús.

Navaluenga: una aventura natural llena de historia y tradición antigua

Jesús Eduardo Santaella

Conoce uno de los pueblos que en épocas estival puede llegar a ser uno de los destinos turísticos más visitados o populares de España. Navaluenga cuenta con solo 1.902 habitantes, según el censo de 2017. Pero, en la temporada vacacional puede llegar fácilmente a los 20.000. Este pueblo pertenece a la provincia de Ávila, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Aquí podrás conocer lugares mágicos propios de su misma naturaleza, rodearte de montañas, cascadas, piscinas y un sinfín de paisajes dignos de conocer. ¿Qué ver en Navaluenga? Piscinas Naturales de Navaluenga ¿Has oído hablar alguna vez de piscinas naturales? Como su nombre indica, no hablamos de una piscina construida por el hombre, sino que se trata de una creación totalmente natural. Estas piscinas se encuentran bajo el Puente Románico y son una de las atracciones más visitadas en verano debido a las altas temperaturas. Por esta razón, las personas se escapan a la Sierra de Gredos, donde se encuentran estas frescas piscinas naturales, rodeadas de un verde radiante propio del entorno de la sierra. Puente románico Ubicado sobre el río Alberche se encuentra una maravilla del patrimonio medieval. Este lugar es protagonista de la mayoría de imágenes o fotografías del viaje. No obstante, sus alrededores también albergan ciertas sorpresas o secretos que no todo el mundo conoce. Y es que existen restos arqueológicos que se conocen como la Necrópolis de Fuenteávila. Esta cuenta con sepulcros excavados de granito. ¡Un auténtico cementerio visigodo del siglo VII! Senderismo por la Sierra de Gredos Navaluenga no solo se caracteriza por poseer unas piscinas naturales que sirven para refrescarse del sofocante calor, también es un destino totalmente recomendado para las personas amantes del senderismo. En sus alrededores, cuenta con senderos señalizados en los que se puede pasear y conocer paisajes únicos con abedules, cornisas de piedra, cascadas en los rincones más inesperados y muchas más sorpresas. Si visitas el pueblo es imprescindible que puedas conocer estos destinos que además de sorprenderte, supondrán un reto físico. Aves exóticas en Gredos Cabe destacar que desde el pueblo de Navaluenga se pueden avistar una gran cantidad de aves exóticas. Así que, si eres amante de la naturaleza o de los animales puedes avistar estas impresionantes especies de aves que, con un poco de suerte, se asomarán entre los árboles de la sierra. Embalse del Burguillo Si eres amante del deporte extremo o de las actividades al aire libre es posible que el Embalse del Burguillo sea un atractivo muy interesante para ti. Aquí podrás realizar paseos o viajes en kayak. Una experiencia única del lugar, que te proporcionará muchos buenos recuerdos. Este tipo de deportes también se pueden realizar sin problema en el río Alberche, pero debido a que ya hay muchas actividades para realizar allí también vale la pena destacar este embalse que se combina con el río. Bares de tapas en Navaluenga En la Plaza España de Navaluenga se encuentra todo un mundo inimaginable para disfrutar de la gastronomía española. Conocida como la ruta de la “Cava Baja” se trata de un recorrido por distintos bares al estilo de La Latina madrileña, que te permitirán disfrutar de especialidades propias de cada bar. Hay muestras gratuitas y otras puedes comprarlas y llevarlas contigo. ¡Toda una experiencia! Ideal para recorrer antes de almorzar o incluso por las noches. La Feria del Melocotón Si visitas Navaluenga en abril es posible que los huertos que hay por la ciudad se tornen con colores vívidos y rosáceos. Esto se debe a que es temporada de melocotón, y, por ende, los paisajes se llenarán de colores en los que podrás tomar fotografías espectaculares. Por otra parte, si lo que deseas es disfrutar de lo mejor que tiene para ofrecer esta fruta debes visitarlo en los meses de agosto y septiembre. En estos es cuando se realiza la feria del melocotón y donde podrás deleitarte con postres y confituras de este alimento. Bodega Garnacha Alto Alberche En este lugar te presentamos podrás disfrutar de un vino totalmente puro. Se trata de la Bodega Garnacha Alto Alberche, que se encuentra en las afueras de Navaluenga. Se trata de un viñedo familiar que ha sido recuperado y que actualmente goza de mucho éxito debido a la pureza y sabor de sus vinos. Ideales para acompañar con la gastronomía local. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear esta exquisitez! El mirador de Estrellas de Navaluenga Navaluenga es conocido por ser “una ventana al universo”, y este dicho no es para menos. Ya que sus sierras imponentes hacen que las nubes del lugar queden retenidas. Por lo que los cielos durante las noches se mantienen totalmente despejados y permiten ver un espectáculo de estrellas. Sobre todo, cuando se disfruta desde las afueras de la villa, en lo que fue conocido como el antiguo vertedero. Según la estación del año, se pueden admirar diferentes constelaciones. El Club de Golf de Navaluenga Si te gusta el golf debes visitar el Club de Golf de Navaluenga. En este lugar no solo se practica el deporte, sino que además cuidan mucho el entorno y el medioambiente. Reciclan el agua de estanques y procuran mantener las áreas verdes. De hecho, les ha sido concedido el premio Madera Verde. Y es que sí, todo el campo de juego se encuentra ubicado en un lugar totalmente natural. Lo que le otorga un mayor atractivo a este lugar. ¿Dónde alojarse en Navaluenga? En Navaluenga dispondrás de un sinfín de lugares para poder hospedarte o alojarte durante tus vacaciones o visitas a la ciudad. Hay una gran cantidad de hoteles como el Alma Rosa o el Hotelito. También, puedes alojarte en casas rurales si prefieres un contacto más directo con la naturaleza. Estos alojamientos poseen servicios básicos, algunos de ellos con sus comidas integradas, además de piscinas y servicio Wifi. ¡Ven y disfruta de los días que desees de esta maravillosa comunidad! Gastronomía de Navaluenga Dentro de su gastronomía se pueden destacar las sopas de ajo, también conocida como sopa castellana. Un plato exquisito que, si no conocías, debes probar por lo menos una vez en la vida. Pero, sin duda, lo que más resalta de la gastronomía del lugar son sus carnes de cabrito y los chuletones de cerdo. Son platos totalmente tradicionales y muy populares que podrás encontrar en casi cualquier restaurante. Otro plato interesante son las patatas secas, preparadas con pimientos y trozos de tocino frito. Huevos rotos, ternera abulense, gallina en pepitoria, hornazos y mucho más. ¿Cómo llegar a Navaluenga? Existen tres formas distintas de poder viajar desde Ávila a Navaluenga. A través de coche particular, taxi o autobús. Cada uno de estos métodos posee precios bastante accesibles. La forma más rápida de llegar es en taxi, ya que los conductores conocen el camino y es más privado. Sin embargo, los autobuses también son una buena opción, aunque tardan un poco más. Y, por último, tienes la opción de realizar el viaje directamente desde tu coche, durante un tiempo aproximado de 40 minutos.

Yeste: Un castillo y magia en medio de la naturaleza manchega

Jesús Eduardo Santaella

El Toboso: un viaje obligado para los amantes de la literatura cervantina

Jesús Eduardo Santaella

La comunidad autónoma de Castilla-La Mancha se caracteriza por tener una gran cantidad de pueblos que ofrecen diversos atractivos. Un ejemplo de ello es El Toboso, un municipio perteneciente a la provincia de Toledo y que tiene gran fama por ser el sitio donde se desarrolla la novela de Don Quijote de la Mancha. De esta manera, miles de personas año tras año se aproximan a la ciudad para ver algunos de sus monumentos. ¿Qué ver en El Toboso? Iglesia de San Antonio Abad Es uno de los edificios más antiguos del pueblo y fue creado prácticamente con la fundación de El Toboso. Esta iglesia data del año 1278 y, a pesar de las remodelaciones, aún cuenta con rasgos de la época. Aquí podemos apreciar sus tres naves idénticas con bóvedas al estilo gótico que eran muy comunes para ese momento. Por otro lado, llama la atención que las capillas se encuentran en los laterales, donde los creyentes acuden para orar. Monasterio de las Trinitarias de El Toboso Este templo es uno de los más relevantes de la región y se edificó en 1680. Su fundación se llevó a cabo gracias a la monja Ángela María de la Concepción, quien desarrolló su labor en un monasterio cercano. Es una estructura hermosa que posee un diseño herreriano con una planta rectangular junto a un semisótano y dos torres que conforman la fachada. Por otro lado, la fachada está compuesta por dos puertas, una de ella alberga un escudo y la otra permite la entrada a la iglesia. Museo Cervantino Es uno de los museos más importantes de España y se encuentra en El Toboso. Aquí los amantes de la literatura podrán disfrutar de muchas ediciones de El Quijote de la Mancha en diversos idiomas y con una tranquilidad impresionante. Lo que llama la atención es que muchos de estos ejemplares fueron donados por personajes del mundo de la política. Por ende, encontramos libros que fueron propiedad de Hitler, jefes de estado y algunos intelectuales de hace años. Casa Museo de Dulcinea Este lugar representa el hogar de Ana Martínez Zarco de Morales, uno de los personajes de El Quijote de la Mancha. Este sitio recibe visitantes durante todo el año, así que fue remodelado en la década de los 60 para asemejarse lo máximo posible a lo que aparece reflejado en el libro. Por ende, en su interior encontramos las divisiones naturales de cualquier casa junto a algunas oficinas que sirven de sitio de trabajo para los empleados del lugar. Además, cuenta con diversos elementos de la época para llamar la atención de los turistas. Plaza de la Constitución Esta plaza se encuentra justo al frente de El Convento de las Monjas Trinitarias, así que es de las más importantes de toda la ciudad. Su principal característica es que posee un molino de viento, algo que es muy mencionado en la novela de Miguel de Cervantes. Sin embargo, a pesar de la importancia que tiene para El Toboso, no ofrece grandes atractivos además de algunos bancos y jardines para disfrutar del clima. Por todo ello, se trata de un sitio que podemos recorrer rápidamente para luego visitar otros monumentos. Museo del Humor Gráfico La influencia de Don Quijote de la Mancha es tan relevante que se creó un museo relacionado con la novela: el Museo del Humor Gráfico. Aquí los visitantes podrán encontrar una gran cantidad de dibujos sobre Dulcinea, uno de los personajes principales de la obra. No obstante, lo más importante aquí es que estas ilustraciones fueron creadas por algunos de los artistas y humoristas más importantes del mundo. Este es uno de los destinos ideales para cualquier amante de El Quijote, así que lo podremos visitar por un módico precio de dos euros por la entrada. La Plaza Mayor La Plaza Mayor de El Toboso es la más importante de la ciudad y posee los rasgos manchegos típicos de la región. Se encuentra en el centro del municipio, justo al lado de la iglesia y el Ayuntamiento, además de un conjunto de casas de gran valor histórico. Llama la atención como cada una de estas estructuras posee los escudos de las familias que han habitado allí. Por otro lado, encontraremos la figura de Don Quijote rindiéndole culto a su amada Dulcinea, algo que vale la pena fotografiar. Monasterio de la Concepción Es una estructura religiosa muy antigua que data del año 1515. Funcionó como casa de beatas de forma momentánea hasta que, años más tarde, fue transformado en lo que conocemos hoy en día. De esta manera, fue construida sin muchos lujos, así que es pequeña junto a dos columnas que dan forma a la fachada principal. Por otro lado, encontramos un sencillo estilo barroco que demuestra parte de la arquitectura usada para la época. Lo que significa que es un lugar perfecto para pasar el día. Glorieta García Sanchiz En el camino a los museos podemos hacer una parada en uno de los callejones para llegar a la Glorieta García Sanchiz. Aquí encontraremos una estatua en honor a este filósofo que hizo muchos avances hace cientos de años. Por un lado, veremos unos escalones en los que se sitúa el monumento y, por otro, veremos un jardín en forma de enredadera que adorna el lugar. Además, podemos aprovechar el momento y visitar el Convento de las Clarisas, ya que se encuentra justo al lado. El Palacio de Dulcinea Es una de las casas de mayor atractivo turístico, ya que se dice que su propietaria fue la inspiración para crear el personaje de la Dulcinea. Se trata de una casa de labranza con mucha historia debido a que en su interior se fabricaba vino para toda la ciudad. Por ende, aquí encontraremos diversos elementos que se usaban para extraer el líquido y trasladarlo hasta los contenedores. En los últimos años, se ha convertido en uno de los sitios más importantes y una parada obligatoria para cualquier turista. ¿Dónde alojarse en El Toboso? A pesar de la importancia turística que tiene El Toboso para España, aún no cuenta con una infraestructura hotelera desarrollada. Por este motivo, las casas rurales son la mejor opción para hospedarse en el municipio. En esta línea, encontramos la Finca Las Herrerillas, una casa con ocho habitaciones junto a piscina y barbacoa que brinda lo que requiere cualquier visitante. Por otro lado, está la Casa Rural El Caballero Andante, que está rodeada de árboles y al estar deshabitada es perfecta para todo tipo de celebración. Gastronomía de El Toboso La gastronomía de El Toboso está muy influenciada por la cultura manchega, así que existen diversas recetas que nos encantarán. De este modo, uno de sus platos tradicionales es el pisto manchego, que se realiza con aceites, ajo y tomate picado. Además, este plato típico suele estar acompañado por vinos provenientes de la ciudad como lo son el Quiñón de Rosales. Por ende, los amantes de la cocina disfrutarán la gran variedad de sabores que nos ofrece esta gastronomía tan particular. ¿Cómo llegar a El Toboso? Para llegar a El Toboso desde Toledo podemos ir en autobús o en coche. Si usamos la primera opción la empresa Autocares Grupo Samar nos prestará el servicio, en menos de dos horas nos acercarán en el municipio. Si queremos ir en coche debemos tomar la CM 4059.

Los aficionados elegirán el diseño de la nueva camiseta del Valencia C.F.

Sara Martí

La afición valencianista decidirá el diseño de la camiseta con la que el equipo se estrenará en la presente edición de la Copa del Rey. El Valencia CF y Socios.com se han unido para lanzar esta campaña. Socios.com, creador del’ fan token’ oficial del equipo, cederá su espacio en la parte frontal de la camiseta para que el Valencia se convierta en el primer club del mundo que permita a su afición elegir el diseño y el mensaje que lucirán los jugadores en el frontal de la camiseta. El equipo estrenará este novedoso diseño en el partido de la primera ronda de la Copa del Rey, que se disputará el próximo 1 de diciembre. ¿Quién puede participar en la votación? La votación tendrá lugar a través de la app de Socios.com. Según han indicado, podrán participar todos los aficionados que posean al menos un Fan Token $VCF. Estos podrán votar entre cinco diseños diferentes que rinden tributo a distintos hitos y valores del club, la ciudad y su afición. El plazo para votar comenzará el lunes 20 de septiembre. Los cinco diseños se irán desvelando a lo largo de esta semana a través de las redes sociales del club. El primero ya se ha dado a conocer. Se trata de un diseño que homenajea la centenaria historia del club. La camiseta elegida para esta iniciativa, pionera en el fútbol de élite, es el Legacy Kit. Un novedoso diseño con los colores Blue Lemonade y Vibrant Orange en el que Puma ha sustituido el tradicional escudo por el nombre del club, que atraviesa la camiseta de izquierda a derecha. Esta iniciativa forma parte de una campaña internacional que la marca deportiva ha puesto en marcha con sus principales clubes en Europa. «Esta iniciativa pionera es un ejemplo perfecto de la misión que inspiró la creación de Socios.com. No es otra que empoderar al hincha del deporte, involucrarlo en el día a día de su club y darle más y más protagonismo«, explica Gilbert Camilleri, director de Marketing de Socios.com. Por su parte, desde el Valencia CF destacan que esta iniciativa pionera se enmarca “dentro de la decidida apuesta del Club por la innovación y por explorar nuevos formatos para conectar con nuevas audiencias en todo el mundo”. Una nueva oportunidad para adquirir los ‘fan tokens’ del Valencia CF Con este acuerdo el club ha entrado en la nueva generación del ‘Fan Engagement’. De hecho, esta es la cuarta encuesta que lanza desde que puso a la venta su ‘fan token’ el pasado mes de julio. Previamente, permitió a sus aficionados decidir la canción que suena cuando sale el equipo a calentar en Mestalla o el diseño del arco de bienvenida del equipo, entre otras decisiones. El ‘fan token’ se lanzó el pasado 27 de julio a través de la app de Socios.com. Se pusieron a la venta un millón de unidades que se agotaron en apenas unas horas. Ahora se puede volver a adquirir a partir del próximo martes 14 de septiembre. Para participar en las encuestas es necesario poseer al menos un Token. Pero, según explican, «cuantos más tengas, más peso tienes en las decisiones«.

1 … 10 11 12 13 14 … 62