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Desde hace años, una de las cocinas que más me apasiona es aquella que se elabora con la naturalidad que generan las ascuas incandescentes. Es la forma más natural de cocinar o elaborar los productos e ingredientes, y no olvidemos que es aquella que utilizaron nuestros prehistóricos familiares. No es fácil encontrar en el centro de las ciudades restaurantes que puedan elaborar con las brasas propias del carbón vegetal, por lo que la mayoría de los asadores se encuentran lejos del centro. Uno de ellos, el que visito con mayor a
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El arquitecto, Demetrio Ribes murió en 1921, cuando solo contaba con 45 años. Sus estudiosos y biógrafos lamentan una pérdida tan temprana y valoran hasta dónde podría haber llegado la carrera profesional de un hombre que, en menos de veinte años de ejercicio profesional, dio muestras sobradas de una capacidad para expresar su creatividad a través de los diversos lenguajes arquitectónicos del siglo XX. Su formación, entre 1893 y 1902, le lleva a Barcelona primero, y más tarde a Madrid, donde se doctorará en Ciencias Físic
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El ferrocarril entró en València abriendo a fuerza de barrenos un notable boquete en la muralla. La primera estación, inaugurada junto al ferrocarril el 21 de marzo de 1852, fue levantada por el ingeniero británico James Beatty, siguiendo líneas comunes en estaciones londinenses. Estaba ubicada entre los solares del convento de San Francisco y la muralla, y ocupaba el espacio que hoy situamos, de norte a sur, entre la plaza del Ayuntamiento y la calle Xátiva, y entre Marqués de Sotelo y Ruzafa, de oeste a este. Se accedía a
Mujeres al Timón 
