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Un nuevo encuentro en Alcatí proyecta la comunidad empresarial valenciana al 2026

Pese a ser ya pleno diciembre, y el tiempo lo puso complicado, la Albufera volvió a ofrecer su mejor cara en el nuevo encuentro del Club Deportivo Empresarial Alcatí, celebrado este 4 de diciembre. Una tarde fresca, pero luminosa y agradable, que ayudó a crear el contexto perfecto para lo que ya se ha convertido en la esencia del Club: conversaciones sosegadas, relaciones de confianza y una mirada compartida hacia el futuro del tejido empresarial valenciano. Entre las compañías asistentes, desde la firma Venux Surface subrayan pr

Toni Cantó presenta ‘El debat’, el nuevo programa de À Punt de los viernes

Redacción E3 - lectura 1 min

À Punt estrena este viernes a las 22:45 horas un nuevo programa de debate que estará conducido por Toni Cantó. ‘El debat’ tiene la vocación de reflejar la polarización que impregna la sociedad como si fuera un espejo que refleja aquello que se habla en las calles o aquello que la gente comenta en familia. Serán tres horas de programa donde se podrá hablar, discrepar y debatir sobre el tema propuesto cada semana. «¿Está el feminismo en crisis?». Esa es la pregunta del primer programa a la que se tratará de respo

«El retrovisor» analiza la evolución del sexo en la sociedad valenciana

Redacción E3 - lectura 1 min

Como cada semana, El retrovisor plantea un tema de actualidad para saber cómo hemos cambiado los valencianos en los últimos 35 años. Este sábado 29 de noviembre a las 21:45 horas, el programa que presentan Josep Ramon Lluch y Anaïs Ordóñez habla de sexo de una manera clara y directa y propone la pregunta de si, en cuestión de sexo, la sociedad valenciana es ahora más abierta que hace 25 o 35 años. El programa de debate y entrevistas de los sábados por la noche se ha sumergido en el archivo de nuestra televisión pública y

El fenómeno viral Las Tartas de Julita aterriza en València con su tienda número 10

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

Las Tartas de Julita, el proyecto gastronómico nacido en Alicante en torno a la tarta de queso, suma ahora València a su mapa de tiendas. Esta semana, Julia Sala, la emprendedora al frente de la marca, ha inaugurado su décimo establecimiento en el barrio de Ruzafa. Desde primera hora de la tarde del pasado miércoles, cientos de personas se congregaron en los alrededores del nuevo local, atraídas por unas tartas que se han convertido en todo un fenómeno viral. La marca cuenta actualmente con más de 40 sabores distintos de tartas

Cómo las empresas modernas reinventan los regalos con soluciones digitales

Redacción E3 - lectura 3 mins

La entrega de obsequios en Navidad ha sido, durante décadas, una de las tradiciones más consolidadas dentro del ámbito corporativo. Sin embargo, la forma en la que las empresas agradecen el esfuerzo de sus empleados y colaboradores en dicha temporada ha cambiado profundamente en los últimos años. Factores como la digitalización, la diversidad de perfiles laborales y la necesidad de simplificar procesos internos han propiciado un nuevo enfoque: los regalos corporativos digitales. Esta alternativa no solo sustituye a los clásicos

El Rustidor: la casa de comidas que se renueva y fortalece su oferta de catering

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

En El Rustidor se cocina bajo la premisa de que cada cliente pruebe un plato y piense «esto me sabe a lo que hacía mi abuela». «A mí siempre me viene a la cabeza la típica olla enorme que se preparaba en casa para todos, sin medidas exactas, solo con intuición y cariño. Ese espíritu lo mantengo aquí: cocinar pensando en la gente que lo va a comer», explica la propietaria, Nuria Roig. Esta mítica casa de comidas para llevar de Meliana, a pocos kilómetros de València, ejemplifica cómo un negocio tradicional puede adaptars

Camara de Comercio de Castellon Energias renovables

El espacio donde la empresa y el medio ambiente reman en la misma dirección

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Hace cuatro años, Economía 3 puso en marcha el Club Deportivo Empresarial Alcatí con una doble misión: crear un espacio singular de encuentro para empresarios y directivos, y, al mismo tiempo –quizás lo más importante–, contribuir a la protección de uno de los entornos naturales más emblemáticos de la Comunitat Valenciana: el Parque Natural de la Albufera. Quienes visitan este paraje suelen marcharse con la estampa de los arrozales o con la imagen de un atardecer que se refleja en el lago. Pero hay quienes nunca se van: l

Mantra Orchestra: Una sinfonía por la paz global

Redacción E3 - lectura 2 mins

Roger Julián (Simposio): «Los valencianos deberíamos cuidar más lo nuestro»

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Juncal Alimentación: vinos gallegos con historia, carácter y mucho que contar

Redacción E3 - lectura 4 mins

Aldous elige a Alice Campello como imagen de su nueva campaña de fin de año

Redacción E3 - lectura 4 mins

Consultia Events & Experiences, premio a la Agencia líder en Eventos Corporativos

Redacción E3 - lectura 1 min

La compañía valenciana Consultia Events & Experiences ha sido reconocida como «Agencia Líder en Eventos Corporativos» en los Premios Líderes del Turismo, organizados por Gaceta del Turismo, que se celebraron el pasado 23 de octubre en el Hotel Las Arenas Resort Valencia. El premio fue recogido por Renato Peña, director de Consultia Events & Experiences, quien subrayó que este reconocimiento refleja el crecimiento y el impacto de la división MICE de la compañía. Gracias a un enfoque innovador y creativo y a su capaci

Mengem, el bistró de València que ha entrado en menos de un año en la Guía Michelin

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

En menos de un año, y con tan solo tres personas trabajando en el local, Mengem, un pequeño bistró situado en el corazón del barrio del Cabanyal (València), ha logrado hacerse un hueco en la prestigiosa Guía Michelin. Dirigido por Sandra Guglielmetti y Elias Kogler, el restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2024 y ya ha conseguido captar la atención de la guía gastronómica más antigua y reconocida de Europa, que cada año distingue a los establecimientos más destacados por su calidad, técnica y autenticidad. «Es u

Tantum Ergo Exclusive, referente de la burbuja premium

Bodegas Hispano-Suizas - lectura 2 mins

En el corazón de Requena, Bodegas Hispano Suizas ha logrado un hito: situar su espumoso Tantum Ergo Exclusive en la primera línea de los grandes cavas. Al frente del proyecto, Rafa Navarro y Pablo Ossorio, quien relata cómo la visión de elaborar un «champagne con denominación de origen Cava» ha convertido a esta bodega en un referente de la burbuja premium. Para ello, el equipo apostó por las variedades tradicionales de la región francesa, chardonnay y pinot noir, exprimidas en frío para evitar la coloración de la uva tinta

Europa a contraluz: cómo nació el cambio de hora y qué pasa si termina

Borja Ramírez - lectura 6 mins

La escena es reconocible: la alarma del móvil suena, los relojes de casa no se dan todavía por aludidos y el lunes amanece extraño. Dos veces al año, Europa ensaya un pequeño jet-lag doméstico que España propone ahora clausurar. El anuncio —que el Ejecutivo de Pedro Sánchez enmarca en la semana del salto al horario de invierno— reabre un debate más viejo de lo que muchos creen y que hoy ya no gira en torno a bombillas y carbón, sino a ritmos biológicos, productividad y coordinación del mercado europeo. La idea moderna

Asociación española de integración social de deporte y defensa personal

Redacción E3 - lectura 2 mins

En Madrid, 24 de Julio de 2025, la Asociación Española de Integración Social Deporte y Defensa Personal (AEDIS) anuncia formalmente su constitución y el inicio de sus operaciones a nivel nacional, tras haber completado su inscripción en el Registro Nacional de Asociaciones con el Número Nacional 631020. AEDIS se establece con la misión de dar una respuesta innovadora a los desafíos de integración social que enfrentan colectivos vulnerables en España. Su metodología se fundamenta en el uso estratégico del deporte y el entre

Germán Carrizo (Fierro): «Vendemos gastronomía. No vendemos diversión ni lujo»

Laura Sanfélix - lectura 7 mins

Fierro celebra este 2025 su décimo aniversario en el corazón de Ruzafa, en València. Germán Carrizo y Carito Lourenço, naturales de Argentina, han convertido su local en un templo con clientela fiel, un lugar al que se acude por la excelencia de cada plato. Como afirma Carrizo, en Fierro se vende «gastronomía, no diversión ni lujo». En una época en la que se priorizan las experiencias, lo vistoso y lo instagrameable, Fierro se distingue por su cocina, que privilegia la autenticidad y la creatividad por encima de las modas pa

Del vino con cuerpo al de ‘trago fácil’: así está cambiando el consumo en España

Sara Martí - lectura 9 mins

Si observamos un bar cualquiera, la escena parece una pequeña cata generacional: a la derecha, un grupo de baby boomers conversa con la tranquilidad de quien aún sabe pedir un crianza sin dudar; en el centro, millennials con botellines de cerveza, buscando lo práctico y lo social; a la izquierda, dos miembros de la Generación Z comparten un refresco y miran más el móvil que la carta. Este microcosmos resume el desafío que enfrenta el vino español: no ha desaparecido, pero ha perdido protagonismo entre quienes deberían ser su

Alexander Polenyaka redefine el lujo y el networking con Eleven Shisha Lounge Barcelona

Redacción E3 - lectura 2 mins

El empresario Alexander Polenyaka, conocido por su visión disruptiva y su capacidad para conectar talento, lujo y estrategia, vuelve a captar la atención del sector con la consolidación de dos proyectos que están redefiniendo la forma de hacer negocios y crear relaciones de v

María Sol Stiep, nómada digital: «Cada lugar sorprende, para bien y para mal»

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

El estilo de vida nómada digital se ha convertido en una de las tendencias más representativas de la era pospandemia. Trabajar desde cualquier lugar del mundo, sin oficinas ni horarios fijos, es una una realidad que viven millones de profesionales. Según la empresa especializada en soluciones de datos Demandsage, en la actualidad existen alrededor de 40 millones de nómadas digitales en el mundo. Destinos como España, Tailandia o México se encuentran entre los preferidos por quienes deciden llevar su trabajo en la mochila, de acu

La programación de À Punt se viste de gala para celebrar el Nou d’Octubre

Redacción E3 - lectura 4 mins

La programación de À Punt se viste de fiesta para la celebración del Nou d’Octubre, Día de la Comunidad Valenciana. La jornada comenzará a las 7 h con un concierto de bandas de música y el documental Buscant a Jaume I, que se emitirá a las 8 h. Este documental recorre los parajes esenciales en la vida y conquistas del monarca que son testimonio de nuestra configuración como pueblo. La parte institucional de la programación será ofrecida por el equipo del programa Connexió CV, presentado por Clara Castelló y Juanma Melero

Helen Berger: de complemento de hotel a restaurante con nombre propio en València

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

En pleno centro de València, en la calle Comedias, se encuentra Helen Berger, un restaurante que nació como complemento al hotel Room Mate Helen Berger y que, con el tiempo, se ha consolidado como un espacio propio dentro de la oferta gastronómica de la ciudad. Lo que en un principio estaba pensado para completar la experiencia de los huéspedes del hotel ha terminado por atraer también al público local. La propuesta culinaria combina influencias internacionales con producto de proximidad y de temporada. Entre sus platos más des

À Punt sube la audiencia un 23% con la nueva programación en todas las horas

Redacción E3 - lectura 3 mins

‘À Punt et busca’ analiza los casos de cuatro desaparecidos en la Comunitat

Redacción E3 - lectura 1 min

‘À Punt et busca’, el programa que mantiene viva la investigación de personas desaparecidas en la Comunitat Valenciana, vuelve este miércoles a las 22:30 horas con más casos que continúan abiertos. Uno de ellos se ha conocido este de fin de semana: el de Anais L.C., la adolescente de 15 años de Vila-real que desapareció el 25 de septiembre en Argentona (Barcelona) y urge difusión para tratar de localizarla. Los presentadores del programa, Juan Nieto y Mireia Llinares, también aportarán la última hora de la inves

La Albufera reúne a chefs y agricultores para la primera cosecha de arroz tras la DANA

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Valencia no se entiende sin el arroz. Este cereal es mucho más que un alimento; es un símbolo de identidad y cultura que ha marcado la vida de la huerta, de las mesas y de las gentes valencianas durante siglos. Y pocas imágenes representan mejor ese patrimonio que La Albufera, lugar de origen de una historia compartida por agricultores, pescadores y cocineros que, generación tras generación, han mantenido vivo un legado que va más allá lo culinario. Para rendir homenaje a este patrimonio, agricultores, chefs y visitantes se dar

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