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‘El retrovisor’ plantea si las ventajas para jubilados perjudican a los jóvenes

Es innegable que los mayores viven hoy mejor que nunca, mientras muchos jóvenes malviven con trabajos precarios y dificultades para independizarse. Pero, ¿es justo hablar de ‘privilegios’? Y sobre todo, ¿estos beneficios para los jubilados perjudican realmente a las nuevas generaciones? El retrovisor vuelve este sábado 10 de enero a las 21:45 horas a À Punt para poner sobre la mesa un debate que implica a las familias, la economía y el futuro de las generaciones millennial y Zeta. Dicen que los 70 de ahora son los nuevos 50.

Black Taurus, un nuevo templo del fuego en València con la carne como protagonista

Laura Sanfélix - lectura 2 mins

València inicia 2026 con una nueva incorporación a su mapa gastronómico. En pleno barrio de Cánovas ha abierto Black Taurus, un restaurante que sitúa el fuego en el centro de su propuesta culinaria y que apuesta por una cocina de raíz mediterránea, basada en el protagonismo del producto y en una lectura contemporánea de las recetas tradicionales. El proyecto busca equilibrar tradición e innovación, reinterpretando platos reconocibles desde una mirada actual, sin perder el vínculo con la cocina clásica. «Nos gusta decir qu

Un recorrido por la costa Amalfitana, la costa divina

Juan Manuel Baixauli - lectura 4 mins

El encanto de la jet set y el atractivo de unos paisajes únicos sobre las laderas de las montañas que bajan directamente al mar, le valieron el apodo de Costa Divina. Una zona, de las muchas especiales que tiene Italia, bañada por el mar Tirreno, bella, que parece deslizarse hasta las orillas del agua sobre escarpadas laderas. Las casas de sus pueblos se extienden sobre pendientes mirando en todo momento el mar, y han sabido cultivar y aprovechar las terrazas de las laderas para disponer de huertos. Es, además, el lugar del origen

Los restaurantes que marcaron el año gastronómico en Economía 3

Borja Ramírez - lectura 4 mins

La gastronomía ha dejado hace tiempo de ser solo una cuestión de tendencias culinarias para convertirse en un auténtico termómetro de la economía real. Aperturas estratégicas, modelos de negocio más sofisticados, proyectos que nacen con vocación de marca y restaurantes que ya no solo piensan en llenar mesas, sino en construir posicionamiento. Durante el último año, la cobertura gastronómica de Economía 3 ha reflejado esa transformación. La restauración se ha abordado no como una agenda de novedades, sino como un ecosiste

À Punt, primera televisión generalista que más crece en la Comunitat Valenciana

Redacción E3 - lectura 3 mins

Las grandes apuestas de la dirección de À Punt han recibido el respaldo de la audiencia en 2025. La radiotelevisión pública valenciana ha cerrado el año con un incremento del 15,4% de audiencia, la mayor subida porcentual entre las televisiones generalistas de la Comunitat Valenciana. La 1 ha quedado en segunda posición (+13,2%), La 2 (+10%) en tercera y Antena 3 en cuarta posición (+9,9%). De este modo, À Punt se convierte en la primera alternativa a las cadenas generalistas y supera a todas las temáticas de la TDT. Este aum

El fenómeno viral Las Tartas de Julita aterriza en València con su tienda número 10

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

Las Tartas de Julita, el proyecto gastronómico nacido en Alicante en torno a la tarta de queso, suma ahora València a su mapa de tiendas. Esta semana, Julia Sala, la emprendedora al frente de la marca, ha inaugurado su décimo establecimiento en el barrio de Ruzafa. Desde primera hora de la tarde del pasado miércoles, cientos de personas se congregaron en los alrededores del nuevo local, atraídas por unas tartas que se han convertido en todo un fenómeno viral. La marca cuenta actualmente con más de 40 sabores distintos de tartas

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Un nuevo encuentro en Alcatí proyecta la comunidad empresarial valenciana al 2026

Borja Ramírez - lectura 6 mins

Pese a ser ya pleno diciembre, y el tiempo lo puso complicado, la Albufera volvió a ofrecer su mejor cara en el nuevo encuentro del Club Deportivo Empresarial Alcatí, celebrado este 4 de diciembre. Una tarde fresca, pero luminosa y agradable, que ayudó a crear el contexto perfecto para lo que ya se ha convertido en la esencia del Club: conversaciones sosegadas, relaciones de confianza y una mirada compartida hacia el futuro del tejido empresarial valenciano. Entre las compañías asistentes, desde la firma Venux Surface subrayan pr

Toni Cantó presenta ‘El debat’, el nuevo programa de À Punt de los viernes

Redacción E3 - lectura 1 min

«El retrovisor» analiza la evolución del sexo en la sociedad valenciana

Redacción E3 - lectura 1 min

Cómo las empresas modernas reinventan los regalos con soluciones digitales

Redacción E3 - lectura 3 mins

El Rustidor: la casa de comidas que se renueva y fortalece su oferta de catering

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

El espacio donde la empresa y el medio ambiente reman en la misma dirección

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Hace cuatro años, Economía 3 puso en marcha el Club Deportivo Empresarial Alcatí con una doble misión: crear un espacio singular de encuentro para empresarios y directivos, y, al mismo tiempo –quizás lo más importante–, contribuir a la protección de uno de los entornos naturales más emblemáticos de la Comunitat Valenciana: el Parque Natural de la Albufera. Quienes visitan este paraje suelen marcharse con la estampa de los arrozales o con la imagen de un atardecer que se refleja en el lago. Pero hay quienes nunca se van: l

Mantra Orchestra: Una sinfonía por la paz global

Redacción E3 - lectura 2 mins

El proyecto Mantra Orchestra fusiona la antigua tradición de los mantras de la India con la majestuosidad de la orquesta sinfónica occidental, creando una experiencia sonora que une Oriente y Occidente. Concebido por el músico y compositor Deep Deka, este encuentro entre culturas invita al público a un viaje emocional que trasciende idiomas y fronteras. Inspirado en la búsqueda de la paz interior, el proyecto propone que la música puede ser un puente universal hacia la armonía global, donde cada nota refleja la unión entre lo

Roger Julián (Simposio): «Los valencianos deberíamos cuidar más lo nuestro»

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

En la antigua Grecia, un simposio (sympósion) era una reunión social en la que los hombres se juntaban para beber vino, conversar, debatir, recitar poesía o escuchar música tras la comida. Era un espacio de placer, cultura y reflexión, donde se unían el buen comer, el vino y el intercambio de ideas. Inspirado en ese concepto, el chef Roger Julián fundó hace más de dos años Simposio, su restaurante en San Antonio de Benagéber (Valencia), que ya ha sido destacado en la Guía Michelin 2025, la Guía Repsol 2025 y la Guía Maca

Juncal Alimentación: vinos gallegos con historia, carácter y mucho que contar

Redacción E3 - lectura 4 mins

La singularidad de los vinos gallegos ha conquistado un lugar destacado dentro del panorama enológico español, consolidándose como una referencia de calidad, autenticidad y arraigo territorial. Galicia, con su clima atlántico y su diversidad de suelos, ofrece condiciones privilegiadas para el cultivo de variedades como el Albariño, el Godello y la Treixadura. En este contexto, Juncal Alimentación ha sabido interpretar esta herencia vinícola desde su tienda gourmet en Pontevedra, combinando tradición, selección y sensibilidad.

Aldous elige a Alice Campello como imagen de su nueva campaña de fin de año

Redacción E3 - lectura 4 mins

Aldous Bio, la marca española de complementos alimenticios naturales y libres de plástico, presenta su colaboración con Alice Campello, empresaria e influencer de referencia en estilo de vida saludable. La alianza fortalece el posicionamiento de la compañía y refuerza su misión de acercar una nutrición avanzada, responsable y con diseño al día a día de las personas, elevando la percepción de sus productos como auténticos iconos de bienestar y estilo de vida. «Alice representa nuestra esencia: autenticidad, equilibrio y un

Consultia Events & Experiences, premio a la Agencia líder en Eventos Corporativos

Redacción E3 - lectura 1 min

La compañía valenciana Consultia Events & Experiences ha sido reconocida como «Agencia Líder en Eventos Corporativos» en los Premios Líderes del Turismo, organizados por Gaceta del Turismo, que se celebraron el pasado 23 de octubre en el Hotel Las Arenas Resort Valencia. El premio fue recogido por Renato Peña, director de Consultia Events & Experiences, quien subrayó que este reconocimiento refleja el crecimiento y el impacto de la división MICE de la compañía. Gracias a un enfoque innovador y creativo y a su capaci

Mengem, el bistró de València que ha entrado en menos de un año en la Guía Michelin

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

En menos de un año, y con tan solo tres personas trabajando en el local, Mengem, un pequeño bistró situado en el corazón del barrio del Cabanyal (València), ha logrado hacerse un hueco en la prestigiosa Guía Michelin. Dirigido por Sandra Guglielmetti y Elias Kogler, el restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2024 y ya ha conseguido captar la atención de la guía gastronómica más antigua y reconocida de Europa, que cada año distingue a los establecimientos más destacados por su calidad, técnica y autenticidad. «Es u

Club de Empresas E3 flotante 15-31 enero

Europa a contraluz: cómo nació el cambio de hora y qué pasa si termina

Borja Ramírez - lectura 6 mins

La escena es reconocible: la alarma del móvil suena, los relojes de casa no se dan todavía por aludidos y el lunes amanece extraño. Dos veces al año, Europa ensaya un pequeño jet-lag doméstico que España propone ahora clausurar. El anuncio —que el Ejecutivo de Pedro Sán

Asociación española de integración social de deporte y defensa personal

Redacción E3 - lectura 2 mins

En Madrid, 24 de Julio de 2025, la Asociación Española de Integración Social Deporte y Defensa Personal (AEDIS) anuncia formalmente su constitución y el inicio de sus operaciones a nivel nacional, tras haber completado su inscripción en el Registro Nacional de Asociaciones con el Número Nacional 631020. AEDIS se establece con la misión de dar una respuesta innovadora a los desafíos de integración social que enfrentan colectivos vulnerables en España. Su metodología se fundamenta en el uso estratégico del deporte y el entre

Germán Carrizo (Fierro): «Vendemos gastronomía. No vendemos diversión ni lujo»

Laura Sanfélix - lectura 7 mins

Fierro celebra este 2025 su décimo aniversario en el corazón de Ruzafa, en València. Germán Carrizo y Carito Lourenço, naturales de Argentina, han convertido su local en un templo con clientela fiel, un lugar al que se acude por la excelencia de cada plato. Como afirma Carrizo, en Fierro se vende «gastronomía, no diversión ni lujo». En una época en la que se priorizan las experiencias, lo vistoso y lo instagrameable, Fierro se distingue por su cocina, que privilegia la autenticidad y la creatividad por encima de las modas pa

Del vino con cuerpo al de ‘trago fácil’: así está cambiando el consumo en España

Sara Martí - lectura 9 mins

Si observamos un bar cualquiera, la escena parece una pequeña cata generacional: a la derecha, un grupo de baby boomers conversa con la tranquilidad de quien aún sabe pedir un crianza sin dudar; en el centro, millennials con botellines de cerveza, buscando lo práctico y lo social; a la izquierda, dos miembros de la Generación Z comparten un refresco y miran más el móvil que la carta. Este microcosmos resume el desafío que enfrenta el vino español: no ha desaparecido, pero ha perdido protagonismo entre quienes deberían ser su

CaixaBank, el IVC y la FSMCV impulsan un concierto por las víctimas de la DANA

Redacción E3 - lectura 2 mins

Alexander Polenyaka redefine el lujo y el networking con Eleven Shisha Lounge Barcelona

Redacción E3 - lectura 2 mins

El empresario Alexander Polenyaka, conocido por su visión disruptiva y su capacidad para conectar talento, lujo y estrategia, vuelve a captar la atención del sector con la consolidación de dos proyectos que están redefiniendo la forma de hacer negocios y crear relaciones de valor en España: Eleven Shisha Lounge Barcelona y Clvb10%, el club privado más selecto del país. Con una sólida trayectoria en el mundo del marketing experiencial y el lifestyle de alto nivel, Polenyaka ha logrado unir dos mundos que rara vez coinciden: el

María Sol Stiep, nómada digital: «Cada lugar sorprende, para bien y para mal»

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

El estilo de vida nómada digital se ha convertido en una de las tendencias más representativas de la era pospandemia. Trabajar desde cualquier lugar del mundo, sin oficinas ni horarios fijos, es una una realidad que viven millones de profesionales. Según la empresa especializada en soluciones de datos Demandsage, en la actualidad existen alrededor de 40 millones de nómadas digitales en el mundo. Destinos como España, Tailandia o México se encuentran entre los preferidos por quienes deciden llevar su trabajo en la mochila, de acu

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