Poke House y las resistencias que encontró la comida hawaiana en España
Redacción E3 - lectura 5 mins
La comida hawaiana por excelencia, el poke, ha pinchado en hueso en España. Poco a poco se van extendiendo los locales que ofrecen este tipo de platos, pero su implantación en nuestro país no ha sido del todo fácil. «En España quieren comer su comida. Tenemos que añadir cosas para llegar a la gente», confiesa la italiana Vittoria Zanetti, cofundadora y CEO de Poke House. Zanetti, que fundó esta compañía con unos planes de expansión apabullantes junto a su socio, ex de Glovo, Matteo Pichi, reconoce que han tenido que ‘




