Hispano Suizas: de bodega valenciana a referente internacional del vino

En diciembre de 2013, Economía 3 contaba la historia de una joven bodega de Requena (Valencia)  que estaba tratando de cambiar la percepción que existía sobre los vinos valencianos. Bodegas Hispano Suizas, nacida pocos años antes, producía entonces algo más de 90.000 botellas anuales y exportaba aproximadamente un tercio de su producción a Europa, Estados Unidos y Japón. Su apuesta era clara: competir en calidad y valor añadido, no en volumen.

Más de una década después, aquella estrategia se ha consolidado. Hispano Suizas se ha convertido en una referencia nacional de los vinos de alta gama y ha situado a Requena y a la DOP Utiel-Requena en el mapa de los grandes vinos españoles. Pero el proyecto también ha cambiado: el reto ya no es demostrar que desde Valencia se pueden elaborar vinos premium, sino conseguir que esa reputación tenga una dimensión internacional mucho mayor.

De una bodega joven a una referencia nacional

Cuando Economía 3 publicó el reportaje en 2013, Hispano Suizas llevaba menos de diez años de trayectoria y ya había conseguido hacerse un hueco en el segmento medio-alto. La bodega había apostado por referencias como Bassus, Impromptu y Tantum Ergo, mientras que su Quod Superius funcionaba como uno de sus grandes exponentes de producción limitada.

La estrategia suponía romper con una idea que todavía pesaba sobre el vino valenciano: que la Comunitat podía producir cantidad, pero no necesariamente competir con las grandes zonas españolas en prestigio. Sus vinos empezaban entonces a estar presentes en restaurantes como El Celler de Can Roca o El Poblet, además de establecimientos especializados como Lavinia.

El reconocimiento crítico acompañaba a la estrategia. En 2013, la bodega acumulaba premios como el de mejor bodega española de 2012 en Verema.com, reconocimientos para sus espumosos y altas puntuaciones para Tantum Ergo.

La evolución posterior demuestra que aquellos primeros reconocimientos no fueron puntuales.

El crecimiento se apoyó en la calidad, no en el volumen

Un año después del reportaje de 2013, Economía 3 ya recogía que las ventas de Hispano Suizas habían crecido un 22% durante 2013, después de varios ejercicios de crecimiento sostenido pese al contexto de crisis económica. La bodega había encontrado un nicho en los vinos y cavas de gama alta y había convertido su propuesta en una alternativa al Champagne con sus Tantum Ergo.

La filosofía apenas ha cambiado desde entonces. La diferencia es que el proyecto ha tenido tiempo para consolidarse.

En 2024, Pablo Ossorio, CEO y socio fundador, explicaba a Economía 3 que la compañía llevaba ya 25 años desde que comenzó a plantar sus primeras variedades foráneas y que se había convertido en un referente nacional de vinos de calidad. Su objetivo, según trasladaba entonces, era haber conseguido que un vino valenciano pudiera competir en la parte alta del mercado nacional con territorios tradicionalmente dominantes como Rioja o Ribera del Duero.

La exportación: de ser una tercera parte a convertirse en el gran reto

Aquí aparece una de las principales diferencias entre la fotografía de 2013 y la de 2026.

Hace trece años, alrededor de un tercio de las más de 90.000 botellas que producía Hispano Suizas se destinaba al exterior, con presencia en Europa, Estados Unidos y Japón.

Sin embargo, en 2024 Ossorio reconocía que el 85% de las ventas todavía procedía del mercado nacional. Ese dato explica por qué la internacionalización se había convertido en uno de los principales objetivos del nuevo plan estratégico de la compañía.

La contradicción es solo aparente. La bodega ha aumentado su reconocimiento y ha construido una marca de alta gama en España, pero precisamente ese éxito abre ahora una nueva fase: convertir el prestigio nacional en negocio internacional.

El proyecto exportador pretende diversificar mercados y reducir la dependencia del consumidor español. En 2025, la propia bodega señalaba que ya había abierto mercado en México, Puerto Rico, Perú, Costa Rica y Brasil, además de comenzar sus primeros pasos en Estados Unidos.

Más premios y una posición más fuerte

Si en 2013 los premios servían para demostrar que la propuesta de Hispano Suizas podía competir con los grandes vinos españoles, en los últimos años se han convertido en una característica estructural de la marca.

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (Aepev) situó a Hispano Suizas como la bodega más galardonada de España durante tres años consecutivos. En 2024 obtuvo tres vinos premiados y, en el balance de 2024 publicado a comienzos de 2025, alcanzó cuatro referencias premiadas, más que ninguna otra bodega.

En paralelo, la bodega ha seguido ampliando el reconocimiento de sus espumosos. Uno de los ejemplos más recientes es Tantum Ergo Exclusive, una producción extremadamente limitada de unas 700 botellas anuales y con una crianza de 120 meses en botella magnum. La referencia ha sido presentada como uno de los grandes exponentes de la apuesta de Requena por la burbuja premium.

La evolución resulta significativa: en 2013 Hispano Suizas hablaba de sus cavas como una alternativa al Champagne; en 2025 la conversación ya se situaba directamente en la capacidad de un espumoso de Requena para competir en el segmento internacional de máxima calidad.

La innovación también ha cambiado el catálogo

La filosofía inicial consistía en reinterpretar variedades y elaboraciones para demostrar las posibilidades del territorio de Utiel-Requena. Esa idea continúa vigente, pero se ha ampliado.

La propia bodega señala actualmente que trabaja con variedades internacionales como Pinot Noir y Cabernet, al tiempo que ha llevado la Bobal a posiciones de alta gama. También ha incorporado nuevas experiencias, como un Albariño mediterráneo de producción muy limitada.

El resultado es una cartera en la que conviven vinos tranquilos, rosados y espumosos, con una creciente especialización en productos de producción limitada y alto valor añadido.

Esta evolución coincide además con un cambio en los gustos del mercado. En 2024 Ossorio señalaba a Economía 3 que los blancos, rosados y espumosos estaban ganando peso y que los consumidores empezaban a aceptar precios superiores a los 20 euros por botellas de estas categorías, algo que anteriormente resultaba mucho menos habitual.

De romper prejuicios a construir una marca internacional

La comparación entre 2013 y 2026 permite observar dos etapas diferentes de una misma estrategia.

En 2013, el objetivo era demostrar que desde Requena se podían elaborar vinos capaces de competir en calidad. La bodega producía algo más de 90.000 botellas, exportaba un tercio y acumulaba reconocimientos que empezaban a situarla en el radar nacional.

En 2026, la cuestión ya no es si un vino valenciano puede alcanzar las cotas más altas de calidad. Los premios acumulados durante los últimos años y la presencia de sus referencias en los principales circuitos especializados han contribuido a responder esa pregunta.

Ahora el desafío es diferente: escalar la notoriedad internacional sin perder exclusividad.

Y ahí está probablemente la principal paradoja de Hispano Suizas. La empresa ha construido su identidad precisamente sobre producciones limitadas, elaboración cuidada, diferenciación y alto valor añadido. Su siguiente paso debe ser crecer fuera de España sin convertir esa exclusividad en un producto de volumen.

Una historia que Economía 3 empezó a contar hace 13 años

La evolución de Hispano Suizas refleja también cómo ha cambiado el propio relato del vino valenciano. En 2013, la bodega hablaba de «romper prejuicios» sobre los vinos de Utiel-Requena.

En 2026, esa batalla parece estar mucho más avanzada. Economía 3 recuperaba este mismo año la figura de Pablo Ossorio para recordar aquella apuesta por competir desde Requena en las ligas internacionales del prestigio y el valor añadido.

La trayectoria empresarial encaja con esa visión: la compañía mantiene su sede en Requena, continúa centrada en la elaboración de vinos y mantiene actividad exportadora. Los últimos datos empresariales disponibles muestran además una evolución positiva de las ventas, con incrementos del 19,92% en 2023 y del 17,59% en 2024 según los registros empresariales consultados.

Trece años después de aquel primer reportaje, la historia ya no es la de una pequeña bodega que intenta convencer al mercado de que Valencia también puede hacer grandes vinos. Es la de una marca que ha conseguido hacerse un nombre en la alta gama española y que encara una segunda transformación: convertir ese prestigio en una auténtica marca global.

Y, como en 2013, el punto de partida sigue estando en el mismo lugar: Requena y el viñedo valenciano.