Mujeres al Timón
La 6ª edición de ftalks Food Summit, el encuentro pionero sobre el futuro de la alimentación, se celebrará el próximo 19 de junio en La Marina de Valencia, reuniendo en BioHub VLC a más de 100 expertos y más de 100 emprendedores líderes en el ámbito de la innovación alimentaria, convirtiendo a Valencia en capital foodtech de Europa.
Espacio Food Conference: 100 voces para cambiar el sistema alimentario
El evento, impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub, dará voz a estas personalidades de la industria alimentaria y el sector foodtech a lo largo de una veintena de conferencias y mesas redondas celebradas en el espacio Food Conference, que abordarán cinco grandes bloques temáticos: ‘Salud y nutrición’, ‘Seguridad alimentaria y calidad de vida en las zonas rurales’, ‘Resiliencia en la cadena de suministro’, ‘Cambio climático’ y ‘Talento y emprendimiento’.
Entre los nombres propios que participarán en el evento se encuentra Joseph Puglisi, asesor científico de Beyond Meat e investigador de la Universidad de Stanford; Martin Bloem, profesor de Salud Medioambiental en la Universidad Johns Hopkins; Andrew Shakman, CEO de Leanpath o Paul Newham, director de SDG2 Advocacy Hub y fundador de Chefs’ Manifesto.
También intervendrán Daniel Ramón, Premio Nacional de Investigación Juan de la Cierva; Alexandra Montañés, directora de Innovación y Sostenibilidad de Danone; Alex Holst, Senior Policy Manager en Good Food Institute Europe o Claire Schlemme, fundadora de Renewall Mill, entre otros.
Espacio Startup Forum y Future Market: ver y probar el futuro de la alimentación
Esta extensa agenda se completará con las mesas de debate y presentaciones de las empresas foodtech participantes en el Startup Forum, un nuevo escenario creado para dar más protagonismo al ecosistema emprendedor.
En total, en torno a 100 emergentes y más de 20 fondos con un potencial inversor de más de 4.000 millones de euros participarán en las actividades y espacios de ftalks’24, incluyendo el Future Market, un área de exhibición y degustación donde compañías foodtech mostrarán alimentos innovadores que definirán la alimentación del futuro y presentarán tecnologías como la robótica aplicada a la restauración o las etiquetas inteligentes para evitar el desperdicio de comida.
La cita volverá a ser el marco para la entrega de los premios ftalks’24, respaldados por Solulim y Vicky Foods, que volverán a conceder una dotación de 5.000 euros a las startups ganadoras en las dos categorías creadas para el certamen, Sostenibilidad e Innovación.
