Equipo humano de Hispano Suizas durante la presentación de su primer albariño Finca Casa Julia

Hispano Suizas crea al primer albariño Mediterráneo con DOP Valencia

Bodegas Hispano Suizas continúa sorprendiéndonos  a través de la innovación y la inquietud que caracteriza a su equipo humano. La bodega, con sede en Requena,  pone en el mercado Finca Casa Julia, el primer albariño Mediterráneo de la DOP Valencia.

Su presentación en sociedad tuvo lugar ayer, 20 de mayo, al pie del mar Mediterráneo, en el Hotel Las Arenas, un acto que se convirtió en un auténtico reencuentro social de la crítica vinícola tras los aislamientos provocados por la pandemia.

La variedad autóctona de la costa gallega, una de las más celebradas en el mercado internacional, se ha adaptado al terroir de Hispano Suizas de una forma tan peculiar que ha dado a luz a un vino espectacular en las manos del enólogo Pablo Ossorio, buen conocedor del albariño por su experiencia en el sector en Galicia.


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“Se trata de una vieja intuición que compartíamos Rafa Navarro y yo, que el albariño podía hacer grandes vinos en Valencia. Por eso hoy estamos tan contentos de presentaros Finca Casa Julia, porque el esfuerzo ha merecido la pena”, declaró Ossorio durante la presentación.

De un noroeste de clima húmedo y con el Atlántico a las puertas, se pasa a un albariño de altura, cultivado a unos 750 metros de altitud en la meseta de Requena y con la influencia del Mediterráneo a poco más de 50 kilómetros en línea recta.

La reciente apuesta de la DOP Valencia de permitir el albariño, en su línea por impulsar vinos de calidad y de futuro, es estrenada por Hispano Suizas en su búsqueda de un vino blanco moderno en el que el cambio climático juegue a favor.

Según señaló Pablo Ossorio, el mercado está demandando blancos aromáticos de calidad “donde la frescura y la acidez se conjuguen bien para dar singularidad y longevidad a unos vinos complejos en los que aromas frutales y florales se combinen con una boca de un vino con cuerpo y largo recorrido en botella, un vino blanco de guarda.

El cambio climático está llevando a las variedades autóctonas a elevar su Ph, que con la falta de ácido málico dejan a los vinos sin frescura.

El albariño entra bien en este juego en el clima de Requena que, combinado con un cultivo adaptado al suelo calizo arcilloso de la zona y una producción baja, se convierte en un aliado prodigioso.

El resultado es un Finca Casa Julia 2020, un blanco joven fermentado en barricas de 400 litros nuevas de roble, y mantenido con sus propias lías en depósitos esféricos de cemento, muy aromático, frutal, fresco, con la acidez excelentemente compensada, con cuerpo y con una larga vida gracias a la buena integración de la madera y su crianza con las lias.

Presentación albariño por Hispano Suizas

Sin margen para el error

El equipo de Hispano Suizas no deja espacio a la improvisación. Cada novedad que descorchan tiene su origen mucho antes que en la fecha de la añada de la botella. Siempre es fruto de un largo proceso de investigación en la viña primero y en la bodega después.

Desde sus inicios, la bodega ha plantado muchas variedades para analizar su evolución y aclimatación a los suelos, humedad, latitud y temperaturas de Requena. Tras diversas vinificaciones y coupages, al final se va produciendo una selección natural pactada por los pilares de la bodega, Rafa Navarro a los mandos de las viñas y Pablo Ossorio en la parte enológica. Solo cuando ambos coinciden sigue adelante la apuesta y la de Finca Casa Julia alcanza ahora el estreno.

Desde 2015 experimentaban con variedades blancas en una parcela que da nombre al vino y que está al lado de Casa la Borracha, de donde sale el bobal.

La parcela se prestaba para blancos y probaron con diferentes variedades blancas como xarello, riesling, albariño, viognier, etc. El olfato de Rafa Navarro es la rueda a seguir, como demostró desde finales del siglo pasado con su apuesta con el pinot noir después de ir descartando otras más conocidas y eso que tuvo que aguantar que le dijeran repetidamente que abandonara, que no funcionaría… Pues bien, hoy los mejores pinot de España están en las cavas de esta bodega.

El albariño fue pasando todos los cortes que se imponían Navarro y Ossorio en esa búsqueda por la excelencia que explora Hispano Suizas, ya que tal y como reconoció Ossorio “el mercado, la marca y la calidad son valores seguros también en tiempos de crisis”.

Ninguna novedad de la bodega puede desentonar con la exclusividad de los productos ya en el mercado, y esa exigencia que se autoimponen da resultados como Finca Casa Julia que, más pronto que tarde, dará grandes alegrías a sus creadores como el resto de la gama de blancos: el Impromptu, de Sauvignon blanc y el rosé de pinot noir, los cavas Tantum Ergo, Los Bassus, el Quod Superius y el famoso Bobos Finca Casa la Borracha.

Más sorpresas

Pero las sorpresas presentadas por la bodega Hispano Suizas no terminaron con el rompedor albariño. Los asistentes tuvieron la posibilidad de catar otros vinos y cavas en los que está trabajando actualmente la bodega y que verán la luz a finales de año. En concreto, la bodega de Requena nos va a sorprender con nuevos tintos, blancos y rosados, además de un exclusivo. Tendremos que esperar a octubre para poder probarlos.

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