Maridaje con caviar y coctelería en la Feria del Cava Valenciano

El certamen arranca el viernes 22 en el Mercado de Colón hasta el domingo 25

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La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena ha presentado una de sus citas más importantes del año, la VII Edición de la Feria del Cava Valenciano. Durante el acto celebrado en La Cambra de Ricard Camarena, en el Mercado de Colón, el presidente de la Asociación, Emilio Expósito, ha explicado que el evento “es una acción promocional de contacto directo con el público de la ciudad de Valencia”.

Expósito ha destacado que “este año hemos tenido una muy buena cosecha y esperamos superar los 9 millones de botellas vendidas al cierre de la campaña. En todas esas botellas se encuentra el trabajo de más de 700 agricultores”.

También ha querido explicar las novedades en las que trabaja la DO Cava y que cuenta con proyectos como la zonificación, que “garantiza un excelente futuro para el sector”, ha explicado Expósito. “Todo este movimiento ha añadido va a servir para incrementar el prestigio del producto lo que garantiza, a medio y largo plazo, un futuro muy esperanzador para todos los que participamos de este apasionante mundo del cava”.

El alcalde de Requena Mario Sánchez señaló que la Feria “es una oportunidad excepcional para que la gente de la capital pruebe el excelente cava de Requena”. Sánchez recordó que la Feria “tendrá su continuidad el próximo día 30 de noviembre con el V Brindis del Cava que se celebrará en Requena”.


Ocho bodegas participan este año en la nueva edición de esta tradicional feria pre-navideña


La VII edición de la Feria del Cava valenciano arranca el próximo viernes 22 de noviembre hasta las 15:00 del domingo 25.

Este año el certamen reúne a ocho bodegas valencianas: Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE y Murviedro.

Este año el evento funciona con un ticket de 10 euros con el que el visitante puede canjear por dos consumiciones de cava, dos de cava reserva y una de gastronomía. Incluye también una copa serigrafiada para llevársela de recuerdo. Se suma un ticket para aquellos que quieran repetir de 7 euros, con los mismos 4 cavas.

En la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo del evento. Así, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Manglano y Casa de l’Orxata, estarán presentes en el evento con una notable oferta gastronómica.

Asimismo este año van a tener lugar sendos talleres, ambos en la jornada del sábado. El primero una clase magistral de coctelería con cava, impartida por Iván Talens, uno de los primeros espadas en el mundo de los bartenders a nivel nacional. El segundo será un explosivo taller de caviar y cava, que tendrá lugar en Mi Cub, y que tendrá un precio de 25 euros, degustando 4 caviares de 4 países diferentes y 4 cavas.

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