La información económica de los líderes

Gastro Genius Lab, la escuela de verano urbana para niños emprendedores

La aceleradora Km Zero y Chiquiemprendores lanzan esta atractiva oferta para las vacaciones escolares

Km Zero, el núcleo de innovación abierta dedicado a generar productos y soluciones alimentarias, ha impulsado junto a Chiquiemprendedores la primera edición del ‘Gastro Genius Lab’. Una escuela de verano urbana para fomentar el espíritu emprendedor de niños y niñas de 6 a 12 años a través de la innovación, la tecnología y la gastronomía. Al mismo tiempo, les enseñará la importancia de llevar a cabo una alimentación saludable, empoderándoles así en el rol que deben asumir frente a la comida.

El laboratorio, que tendrá lugar en Valencia del 1 al 5 de julio, cuenta con la colaboración de empresas como Too Good To Go, Optimus Garden, Localea, Spacefit, Insectfit y Koroko, entre otras.

Gastro Genius Lab se enmarca en uno de los ejes estratégicos de Km Zero, que apuesta por apoyar formas disruptivas de educación que doten a las nuevas generaciones de las herramientas necesarias para afrontar con éxito el futuro.

La iniciativa permitirá potenciar la creatividad y el trabajo en equipo de los niños a través de retos relacionados con la alimentación, donde los participantes también desarrollarán habilidades clave como el liderazgo y la resistencia al fracaso.


La iniciativa tiene como finalidad fomentar el espíritu emprendedor y la innovación entre los más pequeños


El programa se estructura en 3 fases para diseñar, prototipar y presentar un proyecto de innovación profesional que resuelva una inquietud social relacionada con la alimentación: pensar, hacer y lanzar.

A través del primer paso, los participantes idearán la iniciativa a desarrollar mediante dinámicas en equipo que les permitirán descubrir hasta dónde llega su creatividad. Esta es una técnica que utilizan las empresas para innovar, centrada en analizar problemas y buscar posibles soluciones. En esta primera fase, los niños también conocerán historias reales de superación que les servirán de ejemplo.

A continuación podrán prototipar el proyecto ideado, haciendo tangible su ingenio. Por último, en el lanzamiento aprenderán a comunicar sus ideas en público, ya que deberán presentar sus trabajos en un festival final con premios. Además, los participantes elaborarán su propia comida a diario.


Grandes empresas de alimentación lanzarán sus retos para que los grupos den soluciones


Todo el proceso lo supervisará y guiará un grupo de expertos que serán los mentores de los participantes, desde profesionales del sector empresarial a profesionales del ámbito de la comunicación. Los equipos competirán entre sí para llegar al final con la máxima puntuación.

Varias empresas, como Salsas Choví y Dulcesol, ya se han unido al proyecto como retadores. Se trata de compañías que apuestan por la innovación educativa y que operan en distintos ámbitos de la cadena de valor alimentaria como la producción, manipulación y transformación, energía y transporte, distribución o consumo. Su labor consistirá en lanzar desafíos reales relacionados con su actividad, que los participantes deberán resolver. Los retadores compartirán, así, su experiencia y motivarán a los equipos en el desarrollo de proyectos prácticos. El proceso para seguir sumando retadores que quieran potenciar el talento de las futuras generaciones todavía sigue abierto.

Suscríbete a nuestra newsletter