Premios U8M

El Centro de Gastronomía ‘Gasterra’ recibe el premio a la innovación gastronómica

Estos galardones tienen el objetivo de reconocer a distintos colectivos, empresas e instituciones por su trabajo en la promoción de la economía alicantina

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Josep Bernabeu Mestre con el galardón | UA

La plataforma empresarial Unidos 8 de marzo, compuesta por un numeroso grupo de empresas asociadas de distintos sectores productivos de la provincia de Alicante, concede el premio U8M a la innovación en gastronomía al Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA de la Universidad de Alicante.

Estos premios tienen el objetivo de reconocer a distintos colectivos, empresas e instituciones por su trabajo en la promoción de la economía alicantina y forman parte de un programa de actividades encaminado a crear un ecosistema empresarial que potencie la colaboración entre autónomos, comerciantes, grandes superficies e instituciones facilitando la proyección de la economía.

La  gala de entrega de premios que tuvo lugar en el Auditorio de la Nucía, estuvo presidida por el alcalde de este municipio Pedro Lloret Ortuño y contó con numerosa presencia de empresarios y autoridades políticas e institucionales de la provincia. En director de Gasterra y catedrático de historia de la Ciencia, Josep Bernabeu Mestre, recibió el premio de manos del profesor Francisco Monllor que actuaba en representación del empresario alicantino Joaquín Selma. Bernabeu agradeció este galardón y destacó que “desde Gasterra queremos poner énfasis en el concepto de la gastronomía como una cadena  de valor que permite abrir oportunidades a muchos sectores de la actividad económica y empresarial, cumpliendo así con una de las funciones básicas de la universidad como es la investigación y la transferencia de conocimiento”

El Centro Gasterra, creado hace apenas un año en alianza colaborativa con Turisme Comunitat Valenciana y el ayuntamiento de Dénia tiene como objetivos el avance en el conocimiento, la innovación, el desarrollo tecnológico, la investigación y la transferencia del conocimiento en el campo de las Ciencias Gastronómicas.

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