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Tres valencianos, entre los 10 finalistas del Premio Promesas de la alta Cocina

Los tres finalistas valencianos son: Adrían García Sanz, del CIPFP de Cheste; Daniel Santa León del IES Cap de l'Aljub de Santa Pola y Víctor Aliaga Martínez del CIPFP Costa de Azahar en Castellón.

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Los ganadores de la última edición del Premio Promesas de la Alta Cocina

Tres valencianos han sido seleccionados como finalistas del VII Premio Promesas de la Alta Cocina que tendrá lugar el próximo 11 de abril. El premio está convocado por la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu de Madrid.

Los tres finalistas valencianos son: Adrían García Sanz, del CIPFP de Cheste; Daniel Santa León del IES Cap de l’Aljub de Santa Pola y Víctor Aliaga Martínez del CIPFP Costa de Azahar en Castellón.

Tras superar varias fases del premio, los finalistas tendrán que enfrentarse a una prueba final en las cocinas de la escuela donde tendrán que elaborar su propuesta de un plato con una serie de ingredientes comunes para todos ellos. A estos ingredientes podrán sumar algunas elaboraciones libres, que les permitirán diferenciarse del resto de candidatos; demostrando así su conocimiento culinario, su destreza y creatividad.

El jurado, que estará formado por tres personalidades de la gastronomía nacional e internacional y por tres profesores de la Escuela, tendrá que valorar, analizar y decidir cuál es el mejor plato de la final.

El ganador del premio conseguirá una beca del 100% para estudiar un diploma valorado en más de 23.000€. El segundo clasificado obtendrá una beca del 100% para estudiar un certificado valorado en más de 8.500€ y que podrá escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería y Cocina Española. Para reconocer el esfuerzo y la dedicación de las escuelas, la organización premiará con una ayuda económica de 1.500€ al centro del primer clasificado.

El certamen está dirigido a jóvenes menores de 25 años, que están cursando el último año de formación de un programa de cocina en alguna escuela española. En ediciones anteriores han presidido el jurado grandes chefs como Pedro Subijana, Diego Guerrero, Martín Berasategui, Joan Roca, Quique Dacosta o José Carlos Fuentes.

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