La DO Utiel Requena prepara unas jornadas para profundizar en el conocimiento de la bobal

La DO Utiel Requena prepara unas jornadas para profundizar en el conocimiento de la bobal

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena prepara para las mañanas de los días 8 y 9 de noviembre un intenso programa que profundiza en diferentes aspectos del presente y el futuro de la variedad autóctona Bobal. El escenario será esta vez el Teatro Rambal de Utiel, al que asistirán profesionales de la viticultura, la enología, sumillería, comercialización, restauración, distribución y prensa especializada.

CARTEL-A4El primer día, el 8 noviembre, estará dedicado a la XX Jornada Vitivinícola DO Utiel-Requena. La Jornada tendrá en cuenta las cuestiones de cómo afecta el cambio climático a la vitivinicultura, la agroecología y el proyecto de selección clonal de la variedad Bobal en la zona y la sanidad vegetal en lo que respecta a la implantación de medidas efectivas contra la yesca y la polilla.

El día siguiente tendrá lugar el II Foro Bobal DO Utiel-Requena que arrancará con una exposición cata de los Bobales Singulares de las bodegas adscritas a esta DO. A continuación, habrá dos ponencias y una mesa redonda.


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Los ponentes serán la Master of Wine británica Sarah Jane Evans, que expondrá los argumentos para la ‘La defensa de los vinos de Bobal de DO Utiel-Requena en el mercado mundial’. Le seguirá el  enólogo berciano Raúl Pérez, que transmitirá su filosofía de la recuperación y ‘El valor de la variedad autóctona’. Al final de la mañana, ambos se unirán a una mesa redonda con enólogos y sumilleres que actualmente trabajan con la uva Bobal en la zona.

 

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