Un entorno tan cultural como gastronómico

Hacia el final de la celebración de las Jornadas Gastronómicas de Arroces Marineros, la Asociación organiza actividades especiales. Santos Ruiz, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia y crítico gastronómico, en colaboración con el Hotel Las Arenas, impartirá clases magistrales para profesionales. “Se hace desde la primera edición y es un éxito; este año queremos ampliarlas, tal vez se hagan varias clases en las que se muestren distintos tipos de arroces y cómo sacarles el mejor partido en la cocina”.

Por último, merece la pena mencionar lo que parece obvio: ni siquiera en Las Arenas todo se reduce a mar, sol y gastronomía. El aroma histórico -véanse las fotos de ilustres comensales en La Pepica, o su aparición en el relato de Hemingway “El verano peligroso”– y los eventos culturales, tales como los recientes fuegos artificiales disparados en el puerto, las Fallas o la Semana Santa Marinera, son argumentos de sobra para asegurar que esa fachada de restaurantes frente al mar representa un entorno único en el mundo.