Chicote apadrina a la granada mollar de Elche

El cocinero y presentador de televisión Alberto Chicote ha inaugurado de forma oficial la campaña de la granada mollar de Elche realizando el corte simbólico de la primera granada de la temporada.

El acto ha tenido lugar en la Finca del Marqués de Asprillas ubicada en la pedanía ilicitana de Las Bayas. En este evento también han estado presentes los compañeros de jurado del programa de TV Top Chef  Yayo Daporta (1 estrella Michelín) y Susi Díaz (1 estrella Michelín) así como otros profesionales de la gastronomía como el chef Jesús Sánchez (1 estrella Michelín), Fina Puigdevall (2 estrellas Michelín) y el maestro pastelero Paco Torreblanca.

El popular chef y presentador de TV ha dicho que la granada mollar de Elche es “natural, fuerte, con historia, con calidad y tener la oportunidad de venir aquí y cortar esta primera granada es uno de esos momentos que se vuelven mágicos al cabo de la temporada”.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche, Francisco Oliva, ha indicado que la producción y superficie ha aumentado alrededor de un 20% y el consumo nacional también ha crecido de manera significativa. En este sentido, de cara a esta campaña, se estima que la producción ronde las 50.000 toneladas.

Un producto ideal para exportar

El Vicepresidente del Consell y conseller de Presidencia y Agricultura, José Císcar, ha afirmado que “la granada mollar de Elche reúne dos caracterísricas que son esenciales para ir ampliando año tras año la promoción. La primera es que sus cualidades saludables, sobre todo su alto contenido en antioxidantes, es algo que el mercado cada vez demanda más y lo segundo es que no es un producto que todavía se conozca en todos los países con lo cual hay muchos países para ir ampliando la promoción y la comercialización y en eso estamos, conjuntamente con la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche, y a través de esa figura tan importante como es la Denominación de Origen Protegida que ya aprobamos provisionalmente y que ahora estamos defendiendo ante la Unión Europea la aprobación definitiva”.